Bimby, Naturalmente Contadini
Meraviglie fresche fresche di arrivo!!! Arance Arance Arance ********************************************************************************* Naturalmente Contadini 95047 Paternò (CT) - Italia Cell. +39.349/3637756 [email protected] Seguici su Facebook Per ordini: Terre di Palike [email protected] Ottone Carmelo Viscardo (da 10/02/2016) *********************************************************************************
Senza Bimby, Crostata al Cioccolato
Senza Bimby, Crostata al Cioccolato Ingredienti (dosi per 2 crostate): Per la pasta frolla: 450 grammi di farina 00, 200 grammi di zucchero (io di canna grezzo), 140 grammi di burro, 3 uova, la scorza grattugiata di un limone, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale. Per la crema al cioccolato senza uova: 1 litro di latte (io metà di soia e metà di soia e cioccolato), 200 gr di zucchero, 80 gr di maizena, 75 gr di cacao amaro in polvere. Preparazione: Per la pasta frolla: In un robot da cucina versate la farina, il lievito, il burro e lo [...]
Bimby, Torta Salata Pesto e Gamberoni
Torta Salata Pesto e Gamberoni Ingredienti: 1 dose di pasta brisè come da libro base, 1 dose di panna da cucina, 1 uovo, 3 cucchiai di pesto, 200 gr di gamberoni sgusciati, erba cipollina Per la Panna: 100 gr di latte intero, 200 gr di olio di semi Preparazione: Stendere la pasta brisè in una teglia di 26 cm e mettere in frigo. Mettere nel boccale 250 gr di acqua, inserire il cestello, mettervi i gamberoni e cuocere per 10 min. vel. 1 a 70°. Togliere da boccale e lavarlo velocemente. Preparare la panna: inserire 100 gr di latte intero nel boccale vel. 8 4 min. Inserire l'olio a [...]
Bimby, Sole di Pizza
Sole di Pizza Ingredienti per 2-3 persone: 2 dosi di pasta sfoglia rotondi come da libro base, 150 ml di passata di pomodoro rustica, 125 gr di mozzarella fresca o in panetto, sale, zucchero, origano, 1 tuorlo e 1 cucchiaio di latte per spennellare. Preparazione: Per prima cosa condite la passata di pomodoro con un pizzico di zucchero e il sale e tagliate la mozzarella a dadini piccoli. Prendete la prima dose di pasta sfoglia e distribuite la passata di pomodoro, stando attenti a non andare troppo a ridosso dei bordi. Cospargete sopra l’origano e aggiungete i dadini di mozzarella. Ricoprite il tutto con il [...]
Con e Senza Bimby, Pesce Spada con Finocchi al Vapore Gratinati e Uovo Sodo
Pesce Spada con Finocchi al Vapore Gratinati e Uovo Sodo Senza Bimby, Pesce Spada Ingredienti: 2 fette abbastanza spesse di pesce spada. Preparazione: Tagliare il pesce spada a tocchetti e cuocere per qualche minuto, fino a doratura in una teglia. Con Bimby, Finocchi al Vapore Gratinati Ingredienti: Finocchi, grana, un pezzetto di stracchino. Preparazione: Per cuocere gli alimenti nel Varoma devi versare del liquido (acqua, brodo, sugo, ecc.) nel boccale, mettere il coperchio (ma non ancora il Varoma) ed impostare il Bimby 8-10 Minuti Temp. Varoma Vel. 1. Posiziona poi il Varoma sul coperchio e cuoci a Temp. Varoma Vel. 2 per il tempo [...]
Con e Senza Bimby, Muffin con Crema al Cioccolato Fondente e Cuore Fondente di Crema al Pistacchio
Senza Bimby, Muffin con Crema al Cioccolato Fondente e Cuore Fondente di Crema al Pistacchio Ingredienti per 10/15 muffin: 300 gr di farina di riso, 1 bustina di lievito, 75 gr di zucchero, 25 cl di latte, 2 uova, 50 gr d'olio di semi di girasole, 1 cucchiaio di Crema al Cioccolato Fondente per l'impasto. Finitura: 10 cucchiaini di Crema al Pistacchio. Preparazione: Versate la farina e il lievito in una ciotola. Aggiungete lo zucchero. Rompete le uova in un'altra ciotola. Sbattete le uova. Aggiungete l'olio e mescolate. Aggiungete il latte e mescolate. Versate i liquidi sugli elementi secchi. Aggiungete il cucchiaio di Crema al [...]
Con e Senza Bimby, Spatzle con Speck e Philadelphia e Piselli e Philadelphia
Senza Bimby, Spatzle con Speck e Philadelphia e Piselli e Philadelphia Ingredienti: 250 farina, 2 uova, 180 ml di latte (o di acqua, in caso di intolleranza), noce moscata, sale, speck, Philadelphia, piselli. Preparazione: Amalgamare bene tutti gli ingredienti con le fruste, di modo da fare una pastella. Tagliare lo speck a cubetti o a fogliettine, come preferite, mettete un bel po' di Philadelphia. Condite gli spatzle metà con questo sugo. Fate cuocere i piselli in acqua per il tempo di cottura desiderato, con poco sale. Aggiungete abbastanza Philadelphia. Condite gli spatzle metà con questo sugo. Far bollire dell'acqua salata. Mettere [...]
Con e Senza Bimby, Cavatappi al Kamut con Zucchine Julienne, Stracchino e Fagioli di Soia
Senza Bimby, Cavatappi al Kamut con Zucchine Julienne, Stracchino e Fagioli di Soia Ingredienti: Cavatappi al Kamut, 2 zucchine julienne, un po' di stracchino, fagioli di soia, poco olio di oliva, sale q. b., grana o parmigiano a piacere, Shoyu. Preparazione: Fai cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo cottura degli stessi. Cuocere le zucchine a julienne sino a cottura desiderata con poco sale. Tagliare lo stracchino a piccoli cubetti. Scaldare insieme alle zucchine i fagiolini di soia. Mescolare pasta e zucchine, soia. Distribuire sopra i cubetti di stracchino, insaporire con salse a piacere e un po' d'olio d'oliva e servire. Grana [...]
Con e Senza Bimby, Muffin con Cuore Fondente di Nutella
Senza Bimby, Muffin con Cuore Fondente di Nutella Ingredienti per 10/15 muffin: 300 gr di farina, 1 bustina di lievito, 75 gr di zucchero, 25 cl di latte, 2 uova, 50 gr d'olio di semi di girasole, 1 cucchiaio di Nutella per l'impasto. Finitura: 10 cucchiaini di Nutella. Preparazione: Versate la farina e il lievito in una ciotola. Aggiungete lo zucchero. Rompete le uova in un'altra ciotola. Sbattete le uova. Aggiungete l'olio e mescolate. Aggiungete il latte e mescolate. Versate i liquidi sugli elementi secchi. Aggiungete il cucchiaio di Nutella. Il cucchiaio di Nutella non deve essere troppo omogeneo. Versate l'impasto [...]
Con e Senza Bimby, Carciofi Ghiotti e Polenta e Montasio
Senza Bimby, Carciofi Ghiotti e Polenta e Montasio Ingredienti: Carciofi, pane grattugiato (o crackers), grana grattugiato, prezzemolo sminuzzato, un po' di formaggio montasio. Per la polenta: acqua, sale, polenta istantanea. Preparazione: Preparare i carciofi tagliando le punte e sbucciando il gambo. Lavarli con acqua e limone. Aprirli con le mani e riempirli con una farcia di pane grattugiato (o crackers), grana grattugiato, prezzemolo sminuzzato e tappare tutto con del formaggio montasio. Cuocere al vapore per 30 minuti circa. Per la polenta: Portare a bollore l'acqua salata per la polenta e cuocere la stessa per i minuti indicati sulla confezione. Lasciarla raffreddare, tagliarla [...]