Con e Senza Bimby, Crostata con Crema al Cioccolato
Con Bimby, Crostata con Crema al Cioccolato Ingredienti per 2 crostate: Per la pasta frolla: 450 grammi di farina 00, 200 grammi di zucchero, 140 grammi di burro, 3 uova, la scorza grattugiata di un limone, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale. Per la Crema al cioccolato senza uova: 1 litro di latte, 200 gr di zucchero, 80 gr di maizena, 75 gr di cacao amaro in polvere, vanillina (io non l'ho messa). Per servirli ho utilizzato i dischi Disco Oro Pesante Kappato di iCookCake ®. Preparazione: Per la pasta frolla: Inserire la farina, il lievito, il burro, lo zucchero ed un pizzico di sale nel boccale 2 min. vel 7. Si [...]
Con e Senza Bimby, Crostata con Marmellata di Pere Cotogne
Con Bimby, Crostata con Marmellata di Pere Cotogne Ingredienti per 2 crostate: Per la pasta frolla: 450 grammi di farina 00, 200 grammi di zucchero, 140 grammi di burro, 3 uova, la scorza grattugiata di un limone, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale. Per la farcia: Marmellata di Pere Cotogne. Per servirli ho utilizzato i dischi Disco Oro Pesante Kappato di iCookCake ®. Preparazione: Per la pasta frolla: Inserire la farina, il lievito, il burro, lo zucchero ed un pizzico di sale nel boccale 2 min. vel 7. Si deve formare una palla. Lasciatela riposare una mezz’ora in frigo, avvolta da pellicola. Stendete metà dell’impasto in uno stampo da crostata, precedentemente [...]
Bimby, Torta alla Zucca nel Varoma
Torta alla Zucca nel Varoma Ingredienti: 200 gr di zucca, 200 gr di farina 00, 130 gr di zucchero, 50 gr di olio di semi, 2 uova, 1 cucchiano di cannella in polvere, 1/2 bustina di lievito. Preparazione: Pulire, tagliare a pezzi la zucca e cuocerla con un po' di acqua per 15 minuti nel microonde. Dopo averla lasciata intiepidire, metterla nel boccale e frullare 30 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l'aiuto della spatola. Aggiungere lo zucchero, le uova, l'olio e la farina, amalgamare 2 min. vel. 4.. Aggiungere la cannella ed il lievito, mescolare 30 sec. vel. 4. [...]
Con e Senza Bimby, Muffin alla Zucca
Muffin alla Zucca Ingredienti: 125 gr di zucca cotta, 140 gr di farina 00, 60 gr di mandorle tritate, 50 ml di olio di girasole, 40 ml di latte, 100 ml di zucchero, 2 uova, 10 gr di lievito (1/2bustina), la scorza grattugiata d'arancia, 2 cucchiai di rum, 1 pizzico di sale. Preparazione: Tritare le mandorle. Sbattete bene le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere il latte e l’olio a filo. Subito dopo, unire all’impasto anche la farina setacciata, il lievito, la scorza d'arancia, 2 cucciai di rum e la zucca. Continuare fino ad ottenere un’impasto liscio [...]
Con e Senza Bimby, Waffles Senza Burro, Senza Latte, Senza Lievito
Con Bimby, Waffles Senza Burro, Senza Latte, Senza Lievito Ingredienti per 6 Waffle: 2 uova, 80 gr di zucchero di canna integrale (tritato), 1 pizzico di sale, 60 ml di olio di semi di girasole, 1 chucchiaino di bicarbonato, 100 gr di farina setacciata. Preparazione: Montare uova e zucchero tritato. Frullare gli ingredienti in ordine, pizzico di sale, 60 ml di olio di semi di girasole, bicarbonato, farina. Accendere la macchinetta per waffle. Ungerla bene. Versare il composto (non troppo perchè un po' lievita). 1 - 2 minuti e sono pronti. Farcire come più vi piace, con Nutella, Marmellata, Panna, Sciroppo d'Acero, Sciroppo d'Agave, ... [...]
Con e Senza Bimby, Madeleine e Madeleine al Cacao e Mousse dolce Riso Nocciola
Con Bimby, Madeleine e Madeleine al Cacao e Mousse dolce Riso Nocciola Ingredienti per 24 madeleines: 3 uova, 100 gr di zucchero, 1 cucchiaino di miele, 120 gr di farina 00, 1/2 bustina di lievito per dolci, 30 gocce di aroma Aroma Torta mele di FlavourArt, buccia grattugiata di limone, 100 gr di burro, 1 pizzico di sale, 25 gr di cacao. Per servirli ho utilizzato i dischi Disco Oro Pesante Kappato di iCookCake ®. Preparazione: In una ciotola montate le uova con lo zucchero e miele e mescolate bene per 4-5 minuti con una frusta. Aggiungete la farina ed il lievito e inglobate delicatamente. Versate anche il burro fuso, gli aromi il pizzico di sale [...]
Con e Senza Bimby, Pizza con Mais, Pomodoro, Emmental e Rucola
Con Bimby, Pizza con Mais, Pomodoro, Emmental e Rucola Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di farina; 200 gr. di acqua; 100 gr. di latte; 1 cubetto di lievito di birra; 10 gr. di sale; 1 cucchiaino di zucchero. Per la farcitura: 80 gr. di Emmental, salsa di pomodoro, 1 scatoletta di mais, rucola fresca, crostini al grana (io ho utilizzato GROKSÌ! DECISO 24 gr, snack senza glutine, snack senza lattosio, 100% formaggio cotto al forno, snack sano di Groksì!). . Preparazione: Versare nel boccale l'acqua, poi il lievito e scioglierlo 5'' vel. 6. Aggiungere il sale e la farina, 50'' vel. 6 più 1' vel. Spiga. Lasciare lievitare [...]
Con e Senza Bimby, Pizzette di Polenta a Fiore con Mais, Pomodoro ed Emmental
Con Bimby, Pizzette di Polenta a Fiore con Mais, Pomodoro ed Emmental Ingredienti: Per la base: 450 gr di farina di polenta (io ho utilizzato la Farina di Mais e Grano Saraceno per Polenta di Cascina Artusi), sale q. b., 1 litro e 1/2 d'acqua q. b., crostini al grana (io ho utilizzato GROKSÌ! CLASSICO 60 gr, snack senza glutine, snack senza lattosio, 100% formaggio cotto al forno, snack sano di Groksì!). Per la farcitura: un pezzettino di Emmental, una scatoletta di mais, passata di pomodoro. Preparazione: Inserisci nel boccale l'acqua ed il sale e porta all'ebollizione per 12 min. a 100° vel. 1. Aggiungi dal foro del coperchio con [...]
Con e Senza Bimby, Madeleine
Con Bimby, Madeleine Ingredienti per 24 madeleines: 3 uova, 100 gr di zucchero, 1 cucchiaino di miele, 120 gr di farina 00, 1/2 bustina di lievito per dolci, 30 gocce di aroma Aroma Irish Cream di FlavourArt, buccia grattugiata di limone, 100 gr di burro, 1 pizzico di sale. Preparazione: In una ciotola montate le uova con lo zucchero e miele e mescolate bene per 4-5 minuti con una frusta. Aggiungete la farina ed il lievito e inglobate delicatamente. Versate anche il burro fuso, gli aromi il pizzico di sale e mescolate bene. Con l’impasto riempite uno stampo per madeleine imburrato per 3/4 della loro capacità. Mettete in frigo gli stampini [...]
Con e Senza Bimby, Mini Plum Cake alle Fragole
Senza Bimby, Mini Plum Cake alle Fragole Ingredienti: 200 gr di farina 00 (io di farro), 120 gr di farina manitoba, 3 uova grosse, 200 gr di zucchero, 80 gr di burro sciolto, succo di un limone, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci, 7 fragole. Preparazione: In una ciotola, con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero, unite il burro, la farina ed il lievito setacciati, la vanillina ed il succo di limone e mescolare, se dovesse risultare troppo denso unite poco latte tiepido. Unite infine le fragola tagliate a pezzettini. Imburrate gli stampini per plumcake [...]