Bimby, Pollo ai Pomodori Secchi e Olive
Pollo ai Pomodori Secchi e Olive Ingredienti per 3 persone: 500 grammi di fettine di pollo, 15 pomodori secchi, 20 olive nere denocciolate, 1 misurino di vino bianco secco, olio evo q.b., basilico, sale pepe, 1000 grammi acqua bollente, 4 cucchiai di passata di pomodoro. Preparazione: Per il pollo: ponete un grande foglio di carte forno nel vassoio del varoma, mettete un filo di olio evo, le fettine di pollo tagliate a pezzi, i pomodori secchi e le olive tagliati a pezzi ed il pomodoro. Irrorate con il vino bianco, aggiungete sale, pepe, basilico. Chiudete la carta forno e spillatela in [...]
Bimby, Girelle Mortadella e Pistacchi
Girelle Mortadella e Pistacchi Ingredienti per 15 pezzi: Per l'impasto: 600 grammi di farina, 100 grammi di latte, 200 grammi di acqua, 50 grammi di olio evo, 1/2 cucchiaino di sale, 1 cubetto di lievito di birra, 1e1/2 cucchiaino di sale. Per la farcia: 50 grammi di burro sciolto, 150 grammi di mortadella, 100 grammi di pistacchi. Preparazione: Nel boccale inserire il latte, l'acqua, lo zucchero 2 min. 37° vel. 1, poi aggiungere il lievito 5 sec. vel. 5. Inserire l'olio, la farina e il sale e impastare 3 min. vel. spiga. Fare lievitare fino al raddoppio in una ciotola coperta [...]
Bimby, Risotto Cremoso con Piselli e Pancetta
Risotto Cremoso con Piselli e Pancetta Ingredienti: 80 gr. di riso, piselli (a piacere), 3 fette di pancetta tagliata sottile, un cucchiaino di dado Bimby vegetale, parmigiano grattugiato, 250 gr. di acqua, olio. Ho messo nel boccale la pancetta e dato due colpi di Turbo. Poi ho aggiunto l'olio 2 minuti, 100°, antiorario, vel. 1. Poi ho aggiunto i piselli e il riso 2 minuti, 100°, antiorario, vel. 1. Dopo aver soffritto ho aggiunto l'acqua e il cucchiaino di dado e fatto andare per 15 minuti, 100°, antiorario, vel. 1. Una volta cotto ho spolverato con il parmigiano grattugiato. Semplice e [...]
Bimby, Risotto Speck e Zucchine
Risotto Speck e Zucchine Ingredienti per 4 porzioni: 300 gr di riso parboiled, 100 gr di speck a fette o trancio, 2 zucchine medie, mezzo scalogno, mezzo misurino di olio evo, un misurino scarso di vino bianco, 600 gr di acqua, 1 dado Preparazione: Tritare fine lo speck e mettere da parte. Soffriggere lo scalogno con l'olio evo: 3 min. 100° vel. 4. Aggiungere le zucchine a pezzi: 10 sec vel. 5 e poi 1 min. 100° vel. 1. Inserire la farfalla e aggiungere il riso e il vino bianco,sfumare senza misurino: 2 min. 100° vel. 1. Aggiungere lo speck ,l'acqua,il [...]
Bimby, Spaghetti Asparagi Selvatici e Tonno
Spaghetti Asparagi Selvatici e Tonno Ingredienti: Per il condimento: 200 gr. asparagi selvatici, 400 gr. acqua, Un pizzico di sale, 160 gr. tonno in scatola, 100 gr. pomodorini, 1 spicchio d'aglio, 40 gr. olio extravergine. Ingredienti per la pasta: 350 gr spaghetti, 900 gr acqua, Sale q.b.. Preparazione: Pulire gli asparagi e tagliare le punte a pezzetti. Mettere nel boccale 400 gr di acqua e cuocere gli asparagi per 8 min. 100° Vel. 1 antiorario. Scolare gli asparagi con l’aiuto del cestello e mettere da parte. Nel boccale scaldare l'aglio nell'olio 2 min. 100° Vel. 1. Aggiungere gli asparagi e i [...]
Bimby, Marmellata di Fragole
Marmellata di Fragole Ingredienti: 500 gr Fragole Pulite (senza picciolo), 350 gr Zucchero, 50 gr Zucchero Vanigliato, Succo di 1/2 Limone. Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby. 30 Min. 100° Vel. 1. Poi 40 Min. Temp. Varoma Vel. 1. Questo passaggio al Varoma serve per addensare la marmellata. Per il tempo, regolati anche in base a quanto vuoi che la tua marmellata sia liquida. Dipende anche da quanta acqua tirano fuori le tue fragole! Quando è ancora calda versa la marmellata nei vasetti sterilizzati e capovolgili per formare il sottovuoto. Aspetta che la marmellata si sia raffreddata e, [...]
Bimby, Spiedini di Mare con Turbantini di Zucchine
Spiedini di Mare con Turbantini di Zucchine Ingredienti per 4 persone: 30 g di pangrattato, 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere, 1 cucchiaino raso di paprika, 1 cucchiaino raso di timo secco, 12 gamberi crudi di media grandezza, 12 calamari di media misura, 12 seppioline bianche, 400 g di zucchine tagliate a tocchetti, 4 uova, 200 g di ricotta, 50 g di Parmigiano reggiano grattugiato, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe, 600 g di acqua . Preparazione: Mettere nel boccale il pangrattato, il peperoncino, la paprika e il timo, mescolare: 10 sec. vel. 5. Trasferire il contenuto del [...]
Bimby Dream Team
Yeahhhhhhh! Felicità! Volevo solo condividere con tutte e tutti voi cuoche, cuochi, appassionati, curiosi, utilizzatori dell'amato Bimby, un traguardo che solo appunto grazie a tutti voi siamo riusciti a raggiungere!!! Siamo entrati tutti noi (noi e tutti voi cuoche e cuochi provetti) a far parte del Bimby Dream Team su Facebook BimbyItalia, progetto di Bimby Vorwerk, che ringraziamo infinitamente!!! Mi hanno presentata Facebook BimbyItalia!!! Grazie infinite davvero per il caloroso benvenuto! Che emozione ; ))) e ... Che brutta foto... Sembro arrabbiata ; )))!!!! Vabbè... Dai, perdonatemi!!! Baciiiii! Grazie Bimby!!! Grazie mille si nostri amatissimi fan! E grazie Vorwerk! Vi aspetto, come [...]
Bimby, Pane all’Uva
Pane all'Uva Ingredienti: 300 gr. di farina, 100 gr. di zucchero, 60 gr. di burro morbido, 3 uova, 1/2 misurino di latte, 1 cubetto di lievito, 350 gr. di uvetta sultanina, 100 gr. di marsala, 100 gr. di vino bianco secco, 1 pizzico di sale. Preparazione: Mettere a macerare l'uvetta nel marsala e ne vino bianco. Inserire nel boccale la farina, zucchero, sale e lievito: 20 sec. vel. 3. Unire due uova, il burro fuso e latte tiepido. 30 sec. vel. 5, poi 1 minuto vel. spiga. Travasare l'impasto in una ciotola e lasciarlo lievitare finchè avrà raddoppiato il suo volume; [...]
Bimby, Pane all’Uva Fresca
Pane all'Uva Fresca Ingredienti per 10 fette: 250 gr farina 00, 150 gr acqua, Un cucchiaino miele, 50 gr zucchero, Una busta lievito vanigliato, 150 gr di chicchi di uva fresca, io bianca, 20 gr olio oliva, Latte per spennellare, Zucchero di canna un cucchiaio per superficie. Preparazione: Introdurre nel boccale farina, acqua, zucchero, miele, lievito ,olio e azionare Bimby vel Spiga fino a formale una palla di impasto, circa 20 sec. Versare la palla su una spianatoia leggermente infarinata e lavorando con le man, incorporare i chicchi di uva precedentemente tagliati a meta' e privati dei semini . Dare una [...]