Gelato di Soia al Cioccolato e Cocco Ingredienti:  100g di cioccolato fondente, 50g di cocco grattugiato, 200g di latte di soia, 200g di panna da montare, 130 g di zucchero di canna. Preparazione: Mettere nel boccale lo zucchero 15/20 sec. vel. 10, unire il cioccolato a pezzetti 10 sec. vel. 8. Unire il latte la panna 8 min. 80° vel. 3/4. Far raffreddare unire il cocco mescolate a vel. 2 pochi sec. Versate nella gelatiera ed azionatela per 30 minuti.

Gelato di Soia al Cioccolato Ingredienti:  150g di cioccolato fondente in tavoletta, 200g di latte di soia, 200g di panna da montare, 130g di zucchero di canna. Preparazione: Mettere nel boccale lo zucchero 15/20 sec. vel. 10, unire il cioccolato a pezzetti 10 sec. vel. 8. Unire il latte, la panna 8 min. 80° vel. 3/4.  Quando sarà freddo versate nella gelatiera ed azionatela per 30 minuti.

Gelato di Soia ai Marrons Glaces Ingredienti: 150g di marrons glaces, 100g di violette candite, 200g di latte di soia, 200g di panna da montare, 150g di zucchero di canna. Preparazione: Mettere lo zucchero nel boccale vel. 10 per circa 20 sec.. Unire il latte e la panna mescolare a vel. 4 per 1 minuto versare nella gelatiera fredda ed azionarla per 30 minuti quando il gelato inizia a montare, aggiungete la metà dei marrons glaces a pezzetti piccoli. Guarnite poi con i restanti marrons glaces e le violette.

Gelati al Fior di Latte di Soia Ingredienti: 200 g di latte di soia, 200 g di panna di soia da montare, 150 g di zucchero di canna, un pizzico di sale. Preparazione: Mettere lo zucchero di canna nel boccale vel. turbo 20/30 sec. circa fino a ridurlo in polvere. Mettere la farfalla aggiungere tutti gli ingredienti vel. 4, 1 min. circa Versate nella gelatiera fredda ed azionatela per 30 minuti. Servite con panna montata

Gelato al Fior di Latte di Soia Ingredienti: 200g di latte di soia, 200g di panna da montare, 50g di zucchero di canna. Preparazione: Mescolate gli ingredienti (con un pizzico di sale) nel boccale 30'' vel. 2, versate nella gelatiera fredda ed azionatela per 30 minuti. Servite con panna montata. Note:  Per chi non avesse la gelatiera: versare il composto ottenuto nei contenitori del ghiaccio, far congelare e poi frullare nuovamente. Si otterrà un gelato molto morbido.

Gelato alla Frutta con Latte di Soia Ingredienti: 400 gr di frutta congelata il giorno prima, 200 gr di yogurt bianco di soia congelato nelle vaschette del ghiaccio, un cucchiaino di bicarbonato per fare spumare, q. b. di latte di soia per mantecare, dolcificante a vostro piacere. Preparazione: Inseriamo il boccale in freezer per 30 minuti in modo che sia ben freddo e che quando frulliamo il gelato non si sciolga, togliere dal freezer 5 minuti prima la frutta e lo yogurt e mettere nel boccale. Fare andare 20 secondi a velocità 8 in modo da frantumare bene tutto. Posizionare a [...]

Gelato di Soia al Cioccolato Ingredienti:  200 gr di latte di soia, 200 gr di panna di soia, 150 gr di zucchero, 100 gr di cioccolato fondente, 4 tuorli, 1 pizzico di sale. Preparazione: Tritate finemente il cioccolato fondente. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e col Bimby fate 5 minuti, 80 gradi, velocità 4. Versate in un recipiente e mettete in freezer per almeno 8 ore. Al momento di servire, bisognerebbe mantecarlo col Bimby, ma si può anche tirarlo fuori 15 minuti prima. E' bello cremoso!

Gelato al Cioccolato con Latte di Riso e Soia Ingredienti per 8 porzioni: 100 g di cioccolato fondente, tagliato a pezzettoni, 400 g di latte di riso, e soia, 200 g di panna vegetale, 150 g di zucchero, 4 tuorli, 1 pizzico di sale. Preparazione:  Mettere nel boccale il cioccolato fondente, tritare: 5 sec. vel. 8. Aggiungere gli altri ingredienti, cuocere: 8 min. 90° vel. 2. Versare il composto in uno stampo di alluminio (o di silicone) basso e largo e coprire. Lasciar raffreddare completamente prima di congelare per almeno 10 ore. Passare il composto in frigorifero per 15 minuti prima [...]