Bimby, Spumone al Caffè Dukan
Spumone al Caffè Dukan Ingredienti: 15 gocce di Tic, 3 gr di caffe solubile, 100 gr di ghiaccio, 20 gr di latte scremato Preparazione: Nel boccale versare caffè solubile e tic e polverizzare 10 sec. vel. 9-10. Unire cubetti ghiaccio e latte e tritare 5 min. vel. 5, finchè lo spumone sarà ben montato. Servire subito.
Bimby, Semifreddo al Cioccolato Dukan
Semifreddo al Cioccolato Dukan Ingredienti: 2 quadratini di cioccolato fondente al 70%, circa 50 ml di latte scremato, 10 gocce di tic, 150 gr di latte congelato, 1 albume Preparazione: Prendere 2 quadratini di cioccolato fondente al 70% e sciogliere in un pò di latte (circa 50 mi) e 10 gocce di tic. Lasciar raffreddar un po' e tritare nel Bimby 150 gr di latte congelato a velocità 6. Poi mettere a velocità 4 per 30 secondi e versare il latte con il cioccolato sciolto e 1 albume. Mettere la farlalla e far montare per 1minuto circa a vel. 4.
Bimby, Base per Pizza Dukan
Base per Pizza Dukan Ingredienti: 2 cucchiai di crusca d'avena, 1 cucchiaio di crusca di frumento, 3 cucchiaio di formaggio 0%, 2 bianchi di uovo, 1 rosso (oppure 3 bianchi), sale q.b., 1 bustina lievito di birra. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale e mescolare 40 sec. vel. 5. Far cuocere questa pastella per 30 secondi (deve essere ancora un po' liquida quando la si gira, poi girarla con una spatola e far cuocere l'altro lato (attenzione, cuoce molto in fretta). Accendere il grill del forno. Mettere la base della pizza su un foglio di carta d'alluminio e coprirla con 100 gr di salmone affumicato [...]
Bimby, CheeseCake al Salmone Dukan
CheeseCake al Salmone Dukan Ingredienti: Per la pasta: 4 cucchiai di crusca d'avena, 2 cucchiai di crusca di frumento, 1 cucchiaio di formaggio 0%, 2 bianchi di uovo. Per il ripieno: 200 g ricotta light, 4 fette di salmone affumicato, 2 uova, 2 cucchiai di formaggio 0%, 1 mazzetto di erba cipollina, succo di 1 limone, sale, pepe . Preparazione: Inserire nel boccale crusca di avena e frumento, albume d'uovo, la ricotta 40 sec. vel. 5. Stendere l'impasto su carta da forno su una teglia. Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Si ottiene una base che può essere utilizzata anche per torte o pizza. Mettere l'impasto sul [...]
Bimby, Polpettone con Prosciutto Dukan
Polpettone con Prosciutto Dukan Ingredienti per 2 persone: 450 gr di carne macinata scelta, 200 gr circa di simil Philadelpia balance, una cucchiaiata di crusca di grano, sale, e tanto basilico, fette di prosciutto cotto di tacchino, sottilitte light Preparazione: Tritato per bene la carne cruda nel Bimby per 20 sec. a vel. turbo, ho aggiunto il Philadelpia, la crusca e gli aromi e poi impastare il tutto per qualche secondo a vel. 6. Rovesciato la carne su un foglio di carta forno e allargare con la spatola. Farcito con qualche fettina di prosciutto e 2 sottilette spezzettate, quindi arrotolare a salsicciotto con l'aiuto della carta forno [...]
Bimby, Polpettone di Tacchino Dukan
Polpettone di Tacchino Dukan Ingredienti per 2 persone: 300 gr. di fesa di tacchino, 150 gr circa di simil Philadelphia, una cucchiaiata di crusca di grano, sale, salvia e zenzero, qualche fetta di bresaola per farcire. Preparazione: Prima tritare per bene la carne cruda nel Bimby per 20 sec. a vel turbo, aggiungere il Philadelphia, la crusca e gli aromi e poi impastare il tutto per qualche secondo a vel. 6. Rovesciare la carne su un foglio di carta forno e allargare con la spatola. Farcito con qualche fettina di bresaola, quindi arrotolare a salsicciotto con l'aiuto della carta forno e chiudere a caramella. Mettere l'acqua [...]
Bimby, Torta Colazione Dukan
Torta Colazione Dukan Ingredienti per 4 porzioni: - 8 cucchiai di crusca d’avena - 8 cucchiai crusca di grano - 500 gr yogurt 0,1% - 240 gr di albumi (o 4 uova intere se non si ha problemi di colesterolo) - 1,5 cucchiaino dolcificante liquido - 1 cucchiaio di cacao magro - 1 bustina di lievito - aroma arancio oppure mandorla. Preparazione: Montare gli albumi con il dolcificante a 37 gradi con la farfalla a velocità 4 e mettere da parte. Mettere le crusche nel Bimby e per 1 minuto vel. 10, gradualmente, in modo che diventino una farina. Continuando a far girare a vel. 5, aggiungere lo lievito, il cacao, lo yogurt e [...]
Bimby, Crema Pasticcera Dukan
Crema Pasticcera Dukan Ingredienti: 4 tuorli, 600 ml latte scremato, 30 gocce di tic (dolcificante liquido della Dietor), 3 cucchiai colmi di maizena, 1 fialetta di aroma alla vaniglia. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel Bimby, impostare 80° a vel. 4 per 5 minuti. Versare nelle ciotole e coprire con la pellicola, far raffredare in frigo. Questa è una crema delicatissima ottima per farcire torte o dolci vari.
Bimby, Biscotti al Caffè Dukan
Biscotti al Caffè Dukan Ingredienti: 2 cucchiai di crusca di frumento, 1 cucchiaio di crusca di avena, 1 cucchiaino di caffè istantaneo e pochissimo latte, 1 uovo, 80 gr di fb o simil Philadelphia linessa (0,2% di grassi), dolcificante liquido, 1 cucchiaino lievito vanigliato, 1/2 cucchiaino maizena, 1 pizzico di sale. Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti nel boccale vel. 1. Sciogliere il caffè solubile in pochissimo latte ed aggiungere al composto. Amalgamare bene. Portare il forno a 200°. Fare dei mucchietti sulla carta forno. Infornare 10 minuti circa con il calore solo sotto (così gli si da la spinta per lievitare); i restanti 10 minuti sia sotto che sopra. A fine cottura tirarli fuori dal [...]
Bimby, Polpettone con Uova Sode Dukan
Polpettone con Uova Sode Dukan Ingredienti: 700 gr di carne di manzo macinata, 3 uova intere, 2 spicchi d'aglio, 100 gr di verdure miste: cipolla, carota, sedano e prezzemolo, sale e pepe q.b., 3 uova sode. Per sugo: 1 scalogno, 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, 120 gr di tonno al naturale, 10 capperi, 100 gr di vino bianco secco, 400 gr di brodo vegetale (acqua e dado Bimby), sale e pepe q.b.. Preparazione: Grattugiare aglio e le verdure: 5 sec. vel. 7. Unire la carne macinata, 2 uova, sale e pepe, amalgamare: 10 sec. vel. 5. Togliere il composto, stendere il polpettone su un tagliere e adagiare le uova sode; avvolgere [...]