Senza Bimby, Riso Lungo Integrale e Quinoa con Pomodorini, Carote, Rucola e Mozzarella Veg
Riso Lungo Integrale e Quinoa con Pomodorini Carote, Rucola e Mozzarella Veg Ingredienti: Riso lungo integrale, quinoa, pomodorini, carote, rucola, mozzarella veg. Preparazione: Cuocere il riso lungo integrale per il tempo indicato sulla confezione. Cuocere la quinoa per il tempo indicato sulla confezione. Cuocere a vapore le carote e poi tagliarle a tocchetti. Condire con rucola (noi del nostro orto), poco tagliuzzata, pomodorini tagliati piccoli, carote e mozzarella veg (ovviamente potete sostituirla con del formaggio a piacere. Condire con un po' d'olio se piace e Shoyu.
Senza Bimby, Crostini al Salmone Affumicato
Crostini al Salmone Affumicato Ingredienti: Pane ai semi, salmone affumicato, Philadelphia Balance, senape, rucola del nostro orto, sale, pepe, limone. Preparazione: Scaldare il pane in forno. Spalmare su metà fette il Philadelphia Balance e su metà la senape. Lavare e mettere sopra le fette la rucola. Mettere sopra il salmone affumicato. Poco sale e pepe e un goccio di succo di limone. Per presentare ho utilizzato il piatto decorato bianco di Cartaffini srl.
Senza Bimby, Pizzette Integrali Senza Lievito Velocissime
Pizzette Integrali Senza Lievito Velocissime Ingredienti per circa 10 pizzette: 200 gr di farina integrale, 100 ml di acqua, 2 cucchiai di olio evo, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiano raso di bicarbonato, 1 cucchiano di aceto. Provola dolce (io mozzarella veg), origano, salsa di pomodoro, basilico. Preparazione: Impastare farina, sale, olio, acqua, bicarbonato e aceto. Io ho utilizzato la Coppa da 2 litri - colorata di Cartaffini srl. Mettere a riposare in frigo per 10 minuti. Tirare la sfoglia a mezzo cm. circa. Formare le pizzette con il bicchiere o coppapasta. Mettere la salsa di pomodoro. Cuocere in forno [...]
Senza Bimby, Zucchine alla Piastra
Zucchine alla Piastra Ingredienti: Zucchine, sale. Preparazione: Tagliare le zucchine fini per la lunghezza. Scaldare bene la piastra. Cuocere le zucchine da entrambi i lati con poco sale. Condire con olio a crudo e/o Shoyu se piace. Per portarle in tavola ho utilizzato ho utilizzato il piatto decorato bianco di Cartaffini srl.
Senza Bimby, Cena tra amici!!!
Cena tra amici!!! Rotolo con Bieta Costa e Salmone Affumicato Ingredienti: Pasta brisè, salmone affumicato, bieta costa del nostro orto, fette di Emmental Light. Preparazione: Metti sopra la pasta brisè le fette di formaggio Emmental Light. Cuoci al vapore la bieta costa. Metti delle fette di salmone affumicato sopra il formaggio e poi sopra la bieta costa. Arrotola e metti in forno per circa 35 minuti a 180°. Torretta di Riso Venere con Trota di San Daniele Affumicata e Rucola Ingredienti: Riso venere, trota di San Daniele affumicata, rucola. Preparazione: [...]
Senza Bimby, Cena tra amici!!!
Senza Bimby, Cena tra amici!!! Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, Zucchine Tartare alla Piastra, Pisellini Freschi e Mozzarella Ingredienti: Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, Zucchine Tartare alla Piastra, Pisellini Freschi, Olio e Shoyu se piace, 1 mozzarella. Preparazione: Cuocere i cereali per il tempo di cui hanno bisogno in abbondante acqua e sale. Tagliare a tartare le zucchine e cuocerle poco in padella. Cuocere in un po' di acqua i pisellini freschi. Tagliare i pomodorini e scolare bene il mais. Tagliare a tocchetti la mozzarella. Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore ampio dove andrete poi a mescolare anche i [...]
Senza Bimby, PanCake alle Zucchine con Crema Carote e Feta
PanCake alle Zucchine con Crema Carote e Feta Ingredienti per circa 9/10 pancake: Per i pancake: Verdure a piacere tritate (mezzo contenitore Kenwood), io 1 zucchina, 3 uova, sale abbastanza, 5 cucchiai di farina integrale. Per la crema: 1 carota, mezza confezione di feta, olio. 1 acciuga. Preparazione: Per i pancake: Frullare tutto nel contenitore del mixer. Se l'impasto è troppo liquido, aggiungere poca farina. Oleare poco poco una pentola antiaderente. Mettere circa 3 cucchiai di composto alla volta. Quando fa i buchini, girarlo e cuocerlo dall'altra parte. Per la crema: Cuocere al vapore 1 carota. Frullare la carota, la feta e l'olio. [...]
Senza Bimby, Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, Zucchine Tartare alla Piastra, Pisellini Freschi e Mozzarella
Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, Zucchine Tartare alla Piastra, Pisellini Freschi e Mozzarella Ingredienti: Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, Zucchine Tartare alla Piastra, Pisellini Freschi, Olio e Shoyu se piace, 1 mozzarella. Preparazione: Cuocere i cereali per il tempo di cui hanno bisogno in abbondante acqua e sale. Tagliare a tartare le zucchine e cuocerle poco in padella. Cuocere in un po' di acqua i pisellini freschi. Tagliare i pomodorini e scolare bene il mais. Tagliare a tocchetti la mozzarella. Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore ampio dove andrete poi a mescolare anche i cereali cotti. A piacere un [...]
Senza Bimby, Tartare di Zucchine in Padella
Tartare di Zucchine in Padella Ingredienti: Zucchine Preparazione: Tagliare a tartare le zucchine. Metterle in padella e cuocere sino a cottura desiderata. Io non metto olio o altro. Al massimo aggiungo a crudo o olio o Shoyu.
Senza Bimby, Tartare di Tonno Fresco con Tartare di Asparagi
Tartare di Tonno Fresco con Tartare di Asparagi Ingredienti: Tonno fresco, asparagi, olio. Preparazione: Cuocere a vapore gli asparagi, secondo croccantezza desiderata. Tagliare il tonno a dadini, piccoli. Assemblare il tonno con il coppapasta e sopra la tartare di asparagi e qualche punta intera. Condire con un po' d'olio a piacere.