Mezzelune alle AcciugheIngredienti per 6 persone: Per l'impasto: 300 gr. di farina, 100 gr. di burro morbido, 100 gr. di acqua, 1 uovo, origano e sale q.b.Per il ripieno: 150 gr. di olive nere di Gaeta sgocciolate, 10 filetti di acciughe, 150 gr. di scamorza, origano q.b.Preparazione: Preparare l'impasto: inserire nel boccale tutti gli ingredienti: 30 sec. [...]
Canapè al Salmone RossoIngredienti per 10 persone: 220 gr.di salmone rosso in scatola sgocciolato, 1/2 cucchiaino di paprika, 1 pizzico di pepe, 30 gr.di panna fresca, 30 gr.di burro, 3 grandi fette di pane scuro, 1 avocado, 1/2 mis.di succo di limone, uova rosse di lompo.Preparazione:Inserire nel boccale salmone, succo di limone, paprika e sale: 20 [...]
Canapè alla Crema di SalmoneIngredienti per 10 persone: 1⁄2 dose di besciamella, 200 gr. di salmone affumicato, 2 cucchiai di panna da cucina, 1 cucchiaio di salsa Worcester 10 fette di pan carrè.Preparazione:Preparare la besciamella, metterla da parte e lasciarla raffreddare. Inserire nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 5 il salmone: 10 [...]
Canapè alla Crema di GamberettiIngredienti per 8 persone: 1 confezione di pan carré, 350 gr. di gamberetti congelati, acqua q.b., 1 pezzetto di cipolla, 1⁄2 spicchio di aglio, qualche goccia di succo di limone, 100 gr. di panna da cucina, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 4 cucchiai di maionese, sale q.b.Preparazione:Disporre i gamberetti nel cestello e [...]
Tartellette con i MoscardiniIngredienti per 6 tartellette piccole: 1⁄2 dose di pasta brisé, 100 gr. di moscardini 500 gr. di acqua 20gr. di sale 20gr. di salsa Worcester, 1/2 dose di maionese.Preparazione:Preparare la pasta brisé. Imburrare e infarinare le formine per le tartellette. Stendere la pasta su un piano di lavoro, foderare le formine e punzecchiare [...]
Tartine alle AcciugheIngredienti per 6 persone: 1 dose di pasta sfoglia, 10 acciughe. Preparazione:Preparare la pasta sfoglia e metterla da parte. Inserire nel boccale le acciughe: 10 sec. vel. 4. Stendere su carta forno un rettangolo (cm. 40X50) di pasta sfoglia, disporvi sopra il trito di acciughe e ripiegarlo in due. Tagliare con un coltello dei rettangoli [...]
Tartine al TonnoIngredienti per 10 persone: 1 dose di maionese, 160 gr. di tonno in scatola, succo di 1 limone, 3 uova sode, 1 confezione di pan carré. Preparazione:Preparare la maionese, aggiungere nel boccale il tonno calcolando 1 cucchiaio di tonno per ogni cucchiaio di maionese e 1 cucchiaio di succo di limone: 15 sec. vel. 5 o [...]
Tartine alla PizzaiolaIngredienti per 10 persone: 500gr. di pomodori maturi, 10 filetti di acciughe, 20 fette di pan carré, sale, origano, olio, capperi q.b. Preparazione:Inserire nel boccale tutti gli ingredienti, tranne l’olio ed i capperi: 30 sec. vel. 4. Spalmare con il composto ottenuto ogni fetta di pane, irrorarla con l’olio e decorarla con i capperi. Cuocere in forno [...]
Tartine ai GamberettiIngredienti per 12 persone: 130gr. di gamberetti lessati, 130gr. di maionese, 5 cucchiai di Whisky, 12 fette di pan carré private dalla crosta.Preparazione:Preparare la maionese e metterla da parte. Senza lavare il boccale inserire dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 7 i gamberetti: 10 sec. vel. 7. Aggiungere Whisky: 10 sec. vel 4. Spalmare [...]
Tartine al CavialeIngredienti per 50 tartine medie: 100gr. di caviale, 200gr. di burro morbido, 2 confezioni di pan carré. Preparazione:Posizionare la farfalla nel boccale e inserire il burro: 10 sec. vel. 3. Aggiungere un cucchiaino di caviale: 5 sec. vel. 3. Tagliare le tartine dividendo in 4 le fette di pan carré o ritagliarle con stampini di varie forme. Imburrarle [...]