Involtini di Tonno Ingredienti:8 fette di tonno fresco; 100 gr. di tonno fresco; 100 gr. di latte; 50 gr. di mollica di pane raffermo; 1 spicchio di aglio; 2 uova; 20 gr. di pecorino; 1 mis. di olio; 20 gr. di cipolla; 300 gr. di pomodori pelati; sale e pepe q.b.Preparazione: Tritare il tonno per 30'' vel. 3 e [...]
Alici al Pomodoro Ingredienti:600 gr. di alici; 250 gr. di pomodori pelati; 2 spicchi di aglio; 50 gr. di olio; 30 gr. di cipolla; peperoncino; prezzemolo; sale q.b.Preparazione:Pulire le alici, privarle della testa e delle lische, lavarle e metterle in una ciotola con acqua salata. Dopo aver tritato la cipolla e l'aglio nel boccale (10'' vel. [...]
Smacafam della Nonna Ingredienti per 6 persone: 300 gr.di farina, 3 uova, 100 gr.di speck, 1/2 lt.di latte, 2 lucaniche fresche, 20 gr.di burro morbido, sale q.b. Preparazione:Posizionare la farfalla e inserire nel boccale burro, 1 lucanica a pezzetti e lo speck tagliato a dadini: 5 min.100°C vel.2 e mettere da parte. Senza lavare il boccale inserire latte, [...]
Polenta con Sugo di Vongole Ingredienti per 6 persone: Per la polenta: 350 gr.di farina gialla, 1 lt. e 1/2 di acqua, 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaio di olio. Per il sugo: 800 gr.di vongole, 200 gr.di pomodoro, 40 gr.di olio di oliva, 1/2 cipolla, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale q.b. Preparazione:Preparare il sugo: lavare bene le [...]
Polpetielli Affogati Ingredienti per 4 persone: 800 gr. di polipetti – 400 gr. di pelati sgocciolati – 50 gr. di olio di oliva – 1 spicchio di aglio – 2 cucchiai di prezzemolo tritato – sale e pepe q.b.Preparazione:Inserire nel boccale aglio, prezzemolo e olio 3 min. 100° vel. 1. Aggiungere i polipetti 5 min. 100° vel. [...]
'Mpepatella di Cozze Ingredienti per 6 persone: 1 lt. di acqua 1 kg. di cozze raschiate e lavate 1 limone pepe q.b. Inserire nel boccale l’acqua 10 min. 100° vel. 1. Preparazione: Disporre nel Varoma le cozze con abbondante pepe e posizionare il Varoma sul coperchio 20 min. temperatura Varoma vel. 1. A cottura ultimata servire con spicchi di limone.Da [...]
Polpo e Patate Ingredienti per 6 persone: Tempo di preparazione: TM21 70 min.1 kg.di polpi, 50 gr.di cipolla, 2 foglie di alloro, 140 gr.di olio di oliva, 100 gr.di vino rosso, 400 gr.di patate, 200 gr.di acqua, sale q.b.Preparazione:Inserire nel boccale il polpo tagliato a pezzi: 15 min.100°C vel.1. Aggiungere cipolla, alloro, sale e olio: 5 min.100°C [...]
Cozze al limone Ingredienti per 6 persone: Tempo di preparazione: TM21 28 min.1 kg.e 1/2 di cozze, 180 gr.di olio di oliva, 1 limone pelato a vivo, 1 lt.di acqua, sale e pepe nero q.b.Preparazione:Inserire nel boccale limone pelato, sale, pepe e olio: 30 sec.vel.6 e portare lentamente a vel.Turbo per 30 sec. Togliere la salsina e [...]
Cozze Ripiene al Sugo Ingredienti per 4 persone: Tempo di preparazione: TM21 36 min.500 gr.di cozze nere, 50 gr.di olio di oliva, 2 uova intere, 2 spicchi di aglio, 500 gr.di pomodori pelati, qualche foglia di basilico, 1 ciuffo di prezzemolo, 20 gr.di parmigiano grattugiato, 50 gr.di pangrattato, 300 gr.di acqua, sale e pepe q.b.Preparazione:Inserire nel boccale [...]
Calzone di Sponsali Ingredienti per 6 persone: 350 gr. di acqua, 140 gr. di olio, 1 cubetto di livito, 30 gr. di sale, 700 gr. di farina, 600 gr. di cipolle fresche, 200 gr. di olive nere, 3 acciughe dissalate.Preparazione:Preparare l'impasto: inserire 150 gr. di acqua, 90 gr. di olio, 1 cubetto di lievito, 30 gr. di [...]