Gamberetti con Pannocchiette di GranoturcoIngredienti per 4 persone: 300 g di pannocchiette in vasetto, 2 gambi di sedano, 4 cipolline primavera, 12 cespo d’insalata belga, 300 g di gamberetti sgusciati, un cucchiaio di scorza grattugiata di limone, un cucchiaio di succo di limone, qualche goccia di tabasco, sale. Per la marinata: uno spicchio d’aglio schiacciato, 3 cucchiai [...]
Nidi alla Spuma di TonnoIngredienti per 6 persone: 160 g di tonno sott’olio, 200 g di philadelphia, una spruzzata di limone, una bustina di zafferano, 8 fette di pancarrè, 100 g di mascarpone, 6 uova sode.Preparazione:Inserire nel boccale tonno, philadelphia e zafferano: 15 sec vel 6 e 20 sec vel turbo aggiungendo la spruzzata di limone. [...]
Palline al PistacchioIngredienti per 2 persone: 2 grosse patate pelate e tagliate a pezzi, una manciata di prezzemolo, un cucchiaio di capperi, 2 filetti d’acciuga, 50 g di prosciutto cotto, 30 g di parmigiano grattugiato, 100 g di latte, 200 g di pistacchi sgusciati, sale, pepe.Preparazione:Inserire nel boccale i pistacchi: 30 sec vel 5 e toglierli. [...]
Avocados ai GamberettiIngredienti per 2 persone: 2 avocados, un cucchiaio d’aceto, 30 g d’olio, succo di 12 limone, un cucchiaino di worcester sauce, 150 g di panna, sale, pepe, 150 g di gamberetti lessati per guarnire.Preparazione:Tagliare a metà gli avocados, privarli del nocciolo e togliere la polpa, conservando intatte le scorze. Posizionare la farfalla nel boccale [...]
Barchette a VelaIngredienti per 6 persone: 3 limoni, un pacchetto di cracker, 100 g di prezzemolo, 6 filetti d’acciughe, 80 g d’olio, 12 spicchio d’aglio, mollica di un panino, 2 tuorli di uova sode, 6 olive verdi snocciolate, 2 cucchiai d’aceto, sale, pepe.Preparazione:Preparare le barchette: tagliare i limoni nel senso della lunghezza ed estrarre la polpa, [...]
Mezzelune alle AcciugheIngredienti per 10 persone: 300 gr. di farina 100 gr. di burro morbido 100 gr. di acqua 1 uovo origano sale q.b. Per il ripieno: 150 gr. di olive nere di Gaeta snocciolate 10 filetti di acciuga 150 gr. di scamorza Preparazione:Inserire nel boccale tutti gli ingredienti per l'impasto: 30 sec. vel. 6. Avvolgerlo in carta [...]
Seppioline RipieneIngredienti per 6/8 persone: 700 g di seppioline pulite e lavate, 700 g di patate pelate e a pezzi, 600 g d’acqua, 50 g d’olio, un cucchiaio di prezzemolo tritato.Per il ripieno: 3 panini secchi, un ciuffo di prezzemolo, salvia, rosmarino, uno spicchio d’aglio, un peperoncino, 50 g di parmigiano grattugiato, 100 g d’olio.Preparazione:Inserire nel [...]
Salsa di GamberettiIngredienti per 6/8 persone: 250 g di gamberetti lessati e 50 g per guarnire, 2 uova, olio di semi, sale, pepe, succo di un limone, 2 cucchiai di ketchup, 5 gocce di tabasco, 2 cucchiai di yogurt, una goccia d’aceto.Preparazione:Inserire nel boccale uova, succo di limone, ketchup, tabasco, yogurt e aceto: 45 sec vel [...]
Zucchine MarinateIngredienti per 6 persone: 400 g di zucchine piccole, 12 spicchio d’aglio, 100 g d’aceto, 4 acciughe, 100 g d’olio, 2 uova sode, sale.Preparazione:Inserire nel boccale aglio, aceto, acciughe, olio: 20 sec vel 8. Aggiungere le uova sode: 10 sec vel 4 e mettere da parte. Tagliare a rondelle sottili le zucchine, disporle su un [...]
Cozze e Sgombri in BellavistaIngredienti per 6 persone: 500 g di cozze, 500 g di sgombri, 500 g d’acqua, 180 g d’olio, 40 g di prezzemolo, 4 spicchi d’aglio, 12 misurino di succo di limone, sale q.b.Preparazione:Inserire nel boccale l’acqua: 5 min 100° vel 1. Posizionare il Varoma con gli sgombri e le cozze disposti sul [...]