Triangoli con Paté di Tonno e Salsa al Tarassacco Ingredienti: Pane tipo da tramezzino tagliato a triangolini, creme e salse a scelta (io ho utilizzato il Paté di Tonno di Campisi e la Salsa Tarassaco di I Colli del Bio). Preparazione: Prendere il pane, tagliarlo a triangolini, farlo scurire un po' al forno. Spalmare le [...]
Cuori di Carciofo con Salse Ingredienti: Cuori di carciofo, salse a piacere (io ho utilizzato Paté Mediterraneo di Campisi), Crema di aceto balsamico (io ho utilizzato Crema all'aceto balsamico di Modena I.G.P. in bottiglia "PP" piccola ModenaCrèam di Galletti). Preparazione: Prendere i cuori di carciofo (io li ho presi già pronti puliti). Farli lessare circa 20 minuti [...]
Senza Bimby, Frittata allo Sclopit o Silene in Pentola Ingredienti: 4 uova, sale q.b., 400 gr di scolpit, 50 gr di parmigiano grattugiato, 1/2 cipolla bianca, un po' d'olio. Preparazione: Pulire e lavare lo sclopit. In un pentolino tagliare la cipolla e farla imbiondire, versare lo sclopit e farlo un po' appassire. Sbattere bene le uova con [...]
Senza Bimby, Frittata al Prosciutto Cotto Ingredienti: 5 uova, sale q.b., 2 fette di prosciutto cotto, un po' d'olio, salsa di accompagnamento a piacere (io ho utilizzato solo la Crema all'aceto balsamico di Modena I.G.P. in bottiglia "PP" piccola ModenaCrèam di Galletti). Preparazione: Sbattere bene le uova con un pizzico di sale. Tagliare a cubetti o, se avete le fette, [...]
Senza Bimby, Torta Salata con Spinaci, Asparagi ed Emmental Ingredienti: 1 rotolo pasta brisè tonda, asparagi lessati, spinaci lessati, Emmental a pezzetti. Preparazione: Srotolare il rotolo di pasta brisè con la sua carta forno nella teglia. Far lessare gli asparagi. Far lessare gli spinaci. Se preferite potete anche farli a vapore. Adagiare gli spinaci privati [...]
Triangoli di Pane al Kamut con Paté di Tonno ed Insalata Mista Ingredienti: Pane al Kamut senza crosta, Paté di Tonno (io ho utilizzato il Paté di Tonno di Campisi), insalata mista a piacere, condimento a piacere (io ho utilizzato solo la Crema all'aceto balsamico di Modena I.G.P. in bottiglia "PP" piccola ModenaCrèam di Galletti). Preparazione: [...]
Torta Emmental e Pomodorini Ingredienti: 1rotolo di pasta brisé, 1 cucchiaino di senape, 150 gr di Emmental grattugiato, pomodorini q. b., sale , origano e basilico. Preparazione: Stendere la pasta con la carta forno su una tortiera e spalmare la senape. Aggiungere l'Emmental grattugiato. Aggiungere i pomodorini, il sale, l'origano ed il basilico. Infornare per [...]
Con e Senza Bimby, Polpettine di Quinoa e Zucchine Ingredienti: 200 grammi quinoa (io ho utilizzato la Quinoa Royal Bianca di Il Fruttarolo), 100 grammi zucchine, 1 uovo oppure una patata lessata, 4 cucchiai farina 00, olio per frittura o olio d’oliva, pangrattato, sale e pepe q. b., 500 grammi d'acqua. Preparazione: Per prima cosa lavate la quinoa. Mettere nel boccale l'acqua con [...]
Mozzarella e Crema all'aceto balsamico di Modena e Confettura Extra di Pomodoro Ciliegino di Pachino IGP Ingredienti: 1 Mozzarella, salsa o crema di aceto balsamico o Shoyu o qualsiasi altra salsa o condimento che più vi piace (io ho utilizzato la Crema all'aceto balsamico di Modena I.G.P. ModenaCrèam della ditta Galletti e Confettura Extra di Pomodoro Ciliegino di Pachino IGP [...]
Antipasti di formaggi Misti, Polenta e Salsine Varie per Una Cena tra Amici Ingredienti: Il Formaggio Pizzocorno biologico di i Colli del Bio, Formaggio Montebore (Cascina Cabella) di i Colli del Bio, Formaggio German Epoisses, Formaggio di Villach, Salsa Tarassaco di i Colli del Bio, Gelatina di Zenzero di i Colli del Bio, Miele di [...]