Torta alla Zucca nel Varoma Ingredienti: 200 gr di zucca, 200 gr di farina 00, 130 gr di zucchero, 50 gr di olio di semi, 2 uova, 1 cucchiano di cannella in polvere, 1/2 bustina di lievito. Preparazione: Pulire, tagliare a pezzi la zucca e cuocerla con un po' di acqua per 15 minuti nel [...]
Muffin alla Zucca Ingredienti: 125 gr di zucca cotta, 140 gr di farina 00, 60 gr di mandorle tritate, 50 ml di olio di girasole, 40 ml di latte, 100 ml di zucchero, 2 uova, 10 gr di lievito (1/2bustina), la scorza grattugiata d'arancia, 2 cucchiai di rum, 1 pizzico di sale. Preparazione: Tritare le [...]
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Con Bimby, Waffles Senza Burro, Senza Latte, Senza Lievito Ingredienti per 6 Waffle: 2 uova, 80 gr di zucchero di canna integrale (tritato), 1 pizzico di sale, 60 ml di olio di semi di girasole, 1 chucchiaino di bicarbonato, 100 gr di farina setacciata. Preparazione: Montare uova e zucchero tritato. Frullare gli ingredienti in ordine, pizzico di [...]
Con Bimby, Madeleine e Madeleine al Cacao e Mousse dolce Riso Nocciola Ingredienti per 24 madeleines: 3 uova, 100 gr di zucchero, 1 cucchiaino di miele, 120 gr di farina 00, 1/2 bustina di lievito per dolci, 30 gocce di aroma Aroma Torta mele di FlavourArt, buccia grattugiata di limone, 100 gr di burro, 1 pizzico di sale, 25 gr di cacao. Per servirli ho utilizzato i [...]
Con Bimby, Pizza con Mais, Pomodoro, Emmental e Rucola Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di farina; 200 gr. di acqua; 100 gr. di latte; 1 cubetto di lievito di birra; 10 gr. di sale; 1 cucchiaino di zucchero. Per la farcitura: 80 gr. di Emmental, salsa di pomodoro, 1 scatoletta di mais, rucola fresca, crostini al [...]
Con Bimby, Pizzette di Polenta a Fiore con Mais, Pomodoro ed Emmental Ingredienti: Per la base: 450 gr di farina di polenta (io ho utilizzato la Farina di Mais e Grano Saraceno per Polenta di Cascina Artusi), sale q. b., 1 litro e 1/2 d'acqua q. b., crostini al grana (io ho utilizzato GROKSÌ! CLASSICO 60 gr, snack senza glutine, snack [...]
Con Bimby, Madeleine Ingredienti per 24 madeleines: 3 uova, 100 gr di zucchero, 1 cucchiaino di miele, 120 gr di farina 00, 1/2 bustina di lievito per dolci, 30 gocce di aroma Aroma Irish Cream di FlavourArt, buccia grattugiata di limone, 100 gr di burro, 1 pizzico di sale. Preparazione: In una ciotola montate le uova con lo zucchero e miele e mescolate bene per [...]
Senza Bimby, Mini Plum Cake alle Fragole Ingredienti: 200 gr di farina 00 (io di farro), 120 gr di farina manitoba, 3 uova grosse, 200 gr di zucchero, 80 gr di burro sciolto, succo di un limone, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci, 7 fragole. Preparazione: In una ciotola, con le fruste [...]
Senza Bimby, Fusilli Semiintegrali al Farro con Zucchine Julienne e Mozzarella Ingredienti: Fusilli semiintegrali al farro, zucchine julienne, 1 mozzarella, poco olio di oliva, sale q. b., grana o parmigiano a piacere, Shoyu. Preparazione: Fai cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo cottura degli stessi. Cuocere le zucchine a julienne sino a cottura desiderata con poco sale. [...]