Salsa al Cren con il Bimby: un Accompagnamento Ricco di Sapore La salsa al cren, o rafano, è una preparazione tradizionale che aggiunge un tocco di vivacità ai vostri piatti, specialmente quelli a base di carne. Grazie al Bimby, realizzare questa salsa diventa un gioco da ragazzi, permettendovi di portare in tavola un condimento dal [...]
Senza Bimby, Marmellata di Emoli Ingredienti: 1 kg di emoli del nostro giardino, 300 gr di zucchero, il succo di 1 limone. Preparazione: Lavare, asciugare, snocciolare gli emoli, tagliarle in 4 parti e metterle ina una pentola capiente. Unire il succo del limone, lo zucchero e cuocere 2 ore circa. Si può anche frullare una [...]
Tonno Sott'Olio Ingredienti per 3 vasetti: 1 fetta di tonno da 1kg., 1 Limone solo la buccia, 1 mazzetto di timo, 1 mazzetto di maggiorana, 4 foglie di alloro fresche, olio evo q.b., Sale q.b.. Preparazione: Prendere il tonno, lavarlo bene sotto l'acqua corrente per eliminare il sangue. Nel varoma mettere il timo la maggiorana [...]
Marmellata di Pesche Ingredienti: 500 gr di pesche 180 gr di zucchero succo di mezzo limone Preparazione: Lavate e sbucciate le pesche, tagliatele a pezzi e mettetele nel boccale (senza nocciolo): 7 sec. vel. 5. Aggiungete il succo di limone e lo zucchero, mettete il coperchio e appoggiateci su il cestello anziché il misurino: 40 [...]
Marmellata Fichi e Zenzero Ingredienti: 800 g di fichi, 400 g di zucchero, il succo di 2 limoni, 6 fettine di zenzero. Preparazione: Lavare i fichi, dividerli a metà e metterli in una terrina con il succo di limone, lo zenzero e lo zucchero. Lasciare macerare per un 24 ore. Versare il tutto nel boccale [...]
Marmellata di Fragole Ingredienti: 500 gr Fragole Pulite (senza picciolo), 350 gr Zucchero, 50 gr Zucchero Vanigliato, Succo di 1/2 Limone. Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby. 30 Min. 100° Vel. 1. Poi 40 Min. Temp. Varoma Vel. 1. Questo passaggio al Varoma serve per addensare la marmellata. Per il tempo, regolati [...]
Marmellata di Limoni "Mojito" Ingredienti per 6 vasetti: limoni (circa 5-6), q.b. zucchero, q.b. acqua, 1 mazzetto di menta fresca, 1 bicchierino di rhum. Preparazione: Lavare i limoni, tagliarli a fettine sottili, togliere i semi e metterli a bagno con acqua in un contenitore capiente per tre giorni. Cambiare l'acqua tre volte al giorno. Al [...]
Marmellata di Kiwi Ingredienti: - 1 kg Kiwi - 500 gr Zucchero - Succo di 1 Limone. Preparazione: Sbuccia i kiwi, tagliali a pezzi ed inseriscili nel boccale. 10 Sec. Vel. 5. Aggiungi lo zucchero, il succo di limone e cuoci. 60 Min. 100° Vel. 2. Se la marmellata inizia a schizzare, diminuisci a Vel.1. Cuoci [...]
Marmellata di Cachi e Limone Ingredienti: 1 kg di cachi ben maturi, 500 gr zucchero, 1/2 limone, 1 mela gialla matura. Preparazione: Ho pulito i cachi togliendo torsolo e buccia e ho messo nel boccale i cachi, il mezzo limone sbucciato, la mela sbucciata e senza torsolo e lo zucchero 10 sec. vel. 6, 50' 100° vel. 2 senza [...]
Gelatina di Mele Ingredienti per 1 vasetto da 450 gr: 1500 gr di mele (peso indicativo per ottenere 500 gr di bucce, semi e torsoli) 1 limone pelato a vivo e tagliato in quarti, 700 gr di acqua, 350 gr di zucchero. Accessori utili: Garza sterile, vasetto sterile con tappo avite (capienza 450 gr). Preparazione: Lavare accuratamente le [...]
