Salsa di Mele al Cren Ingredienti per 6 persone: Dose per 6 persone: 1 mela, 3 cucchiai di cren grattugiato, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio di aceto, 50 gr. di olio, 125 gr. di brodo o acqua e dado Bimby, sale e pepe q.b. .Preparazione: Inserire nel boccale il brodo: 3 min. 90° vel. 1. Aggiungere cren, [...]
Friggione Ingredienti per 4 persone: 400gr di cipolle tagliate a fette, 400gr di pomodori pelati e freschi, 50gr di strutto o olio, 1⁄2 mis. di aceto, sale e pepe. Preparazione:Inserire nel boccale olio e cipolla: 15 min.100° Vel. 1. Aggiungere pelati, sale e pepe: 20 min.100° Vel.1. Unire l’aceto, mescolare e servire. Ottimo contorno per bolliti.Da Bimby "Cucina [...]
"Bagnet" di Pomodori Ingredienti per 4 persone: 1 kg di pomodori maturi, sodi e sbucciati ( o 2 scatole di polpa cruda), 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 2 carote, 2 o 3 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, 70 gr. di olio di oliva, 50 gr. di aceto, 3 cucchiaini di zucchero, [...]
"Bagnet" Verde Tempo di preparazione: TM21 2 minIngredienti per 6 persone: 50/60 gr. di prezzemolo lavato e asciugato, 1 acciuga dissalata, 1 spicchio di aglio, mollica di 1/2 panino, 2 cucchiai di aceto bianco, 180 gr. di olio di oliva, 1 cucchiaio di capperi, 1 uovo sodo, sale q.b.Preparazione: Bagnare metà della mollica di pane con l'aceto. [...]
Salsa al Prezzemolo Ingredienti per 4 persone: 50 gr. di prezzemolo, 100 gr. di cipolle, 1 spicchio di aglio, 50 gr. di olio extravergine di oliva, 50 gr. di sedano, 50 gr. di carota, 150 gr. di zucchine, 150 gr. di peperoni, 150 gr. di melanzane, 150 gr. di pomodoro verde, 200 gr. di pomodori maturi o passata, 1 [...]
Marmellata di Rabarbaro Ingredienti per 4 persone: 350 g. di gambi di rabarbaro 300 g. di zucchero 1 mela 1 arancia pelata a vivo succo di mezzo limone la buccia grattugiata di mezzo limonePreparazione: Lavare bene i gambi di rabarbaro e asciugarli delicatamente. Tagliare tutto a pezzi e inserire nel boccale aggiungendo la mela sbucciata, l'arancia, la buccia, [...]
GuacamoleIngredienti per 4 persone: 2 avocado maturi 2 pomodori maturi 2 cipollotti 2 limoni 1 peperoncino sale q.b. 200 g. di farina di polenta taragna 100 g. di farina bianca 170 g. di acqua tiepida una punta di bicarbonato 30 g. di olio extrav. un pizzico di salePreparazione: Versare nel boccale le due farine con un pizzico [...]
Conserva Dolce di Melanzane Ingredienti per 4 persone: 1 kg di melanzane 1 kg di zucchero mezza stecca di vaniglia 800g. di acqua mezzo chiodo di garofano una fettina di zenzero fresco la scorza di un limone il succo di mezzo limone un bicchierino di acquavitePreparazione: Lavare le melanzane tagliarle a pezzetti e metterle nel varoma Versare nel [...]
Salsa alle Mele Ingredienti per 6 persone: 500 gr di mele gialle, 30 gr di burro, 2 cucchiai di succo di limone, 1 chiodo di garofano, 1 cucchiaio di zucchero, 2 pizzichi di cannella.Preparazione: Sbucciare le mele, tagliarle a fettine e inserirle nel boccale con il burro, il succo di limone ed il chiodo di garofano: 10' a [...]
Composta di Albicocche Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di albicocche ben mature, 100 gr. di zucchero, 100 gr. di miele, 2 stecche di vaniglia, 1/2 cucchiaino di fiori secchi di lavanda, 600 gr. di acqua.Preparazione:Metter nel boccale lo zucchero, il miele e l'acqua, le stecche di vaniglia incise per il lungo e i fiori di lavanda. [...]