Sugo con Aragosta Ingredienti:1 aragosta del mediterraneo da 600 gr. Circa 400 gr, di pomodori maturi 2 cipolle piccole 1 ciuffo di prezzemolo 1 foglia di alloro 5/6 foglie di basilico 1 piccolo peperoncino 40 gr. di olio extra vergine di oliva 50 gr. di burro sale e pepe q.b.Preparazione: Immergete subito in una pentola con acqua bollente [...]
Salsa allo Yogurt Ingredienti:250 gr. di crema di yogurt magro 50 gr. di burro 1 peperoncino piccante 100 gr. di parmigiano reggiano una grattugiata di noce moscata sale q.b.Preparazione: Grattugiate il parmigiano per 30 sec. a vel. Turbo e mettetelo da parte. Senza sciacquare il boccale inserite lo yogurt, la noce moscata, il peperoncino, il burro, il [...]
Burro Savonese Ingredienti:100 gr. di burro morbido 3 spicchi d'aglio 10 gr. di foglie di prezzemolo 3 grosse foglie di salvia 10 gr. di foglie di basilico sale q.b.Preparazione: Sulle lame in movimento a vel. 5 inserite nel boccale dal foro del coperchio prezzemolo, salvia, basilico, aglio e sale: 30 sec. , vel. 5. Unite il burro [...]
Pesto alle Mandorle Ingredienti:50 g. mandorle spellate 1 spicchio aglio scorza di 1/4 di limone 40 g. parmigiano 50 g. rucola 3 rametti timo fresco 180 g. olio extra vergine sale e pepe q.b.Preparazione: Tritare le mandorle lasciandole cadere insieme all'aglio ed alla buccia di limone nel boccale dal foro del coperchio sulle lame in movimento: 20 sec. [...]
Sedanini al Gorgonzola Ingredienti:300 gr. di gorgonzola piccante 3 tuorli 100 gr. di panna da cucina pepe nero a piacerePreparazione: Inserite nel boccale il gorgonzola: 5 sec. vel.4; unite tutti gli altri ingredienti: mescolateli prima con la spatola, poi per 10 sec. vel. 4; unite 1/2 misurino dell'acqua di cottura della pasta e amalgamate bene per 30 [...]
Linguine Dolci-Salate Ingredienti:40 gr. di olio di oliva 100 gr. di uvetta 100 gr. di pinoli sale q.b.Preparazione: Fate ammollare per qualche minuto l'uvetta in acqua tiepida. Inserite nel boccale i pinoli e tritateli per 15 sec. a vel. 5; aggiungete il sale, l'olio e fate soffriggere per 3 min. a 100°, vel. 1. Al termine unite l'uvetta [...]
Salsa a Crudo Ingredienti:500 gr. di pomodori ben maturi 100 gr. di olio extra vergine di oliva 1 ciuffo di basilico sale e pepe q.b.Preparazione: Spellate i pomodori, togliete i semi e metteteli nel boccale: 10 sec. a vel. 6. Unite il basilico, l'olio, il sale e scaldate il tutto per 3 min. a 80°, vel. 1. [...]
Salsa al Limone Ingredienti:90 gr. di olio extra vergine di oliva succo di 1 limone 30 gr. di foglie di prezzemolo sale e pepe q.b.Preparazione: Inserite tutti gli ingredienti nel boccale: 15 sec. vel. 8. Questa salsa veloce, dietetica, sana e leggera, è pronta. Può condire paste rigate sia calde che fredde, da servire sempre con una generosa [...]
Spaghettini ai Gamberetti e Pomodorini Crudi Ingredienti:200 gr. di pomodori maturi e ben sodi 300 gr. di gamberetti freschi 70 gr. di olio extra vergine di oliva 3 spicchi d'aglio sale, pepe, prezzemolo q.b.Preparazione: Sgusciate i gamberetti e teneteli da parte. Togliete il torsolo e i semi ai pomodori, metteteli nel boccale, triturateli grossolanamente per 30 sec. a [...]
Tagliolini Verde Rosa Ingredienti:400 gr. di gamberi sgusciati (freschi o surgelati) 400 gr. di zucchine piccole 90 gr. di olio di oliva 1/2 cipolla piccola 5 pomodorini a grappolo 100 gr. di panna da cucina sale e pepe q.b.Preparazione: Lavate, togliete i semi ai pomodorini. Divideteli in quattro pezzi e teneteli da parte in uno scolapasta. Lavate e [...]