Bucatini di Primavera Ingredienti:450 gr. di fave fresche sgranate 250 gr. di coppa a listarelle sottili 200 gr. di cipollotti novelli 60 gr. di olio extra vergine di oliva timo a piacere sale e pepe nero q.b.Preparazione:Togliete dai cipollotti le foglie verdi, tagliateli, metteteli nel boccale con l'olio e fateli rosolare per 6 min. a 100°, vel. [...]
Maccheroni Stuzzicanti Ingredienti:400 gr. di pomodori ben maturi e sodi o pelati sgocciolati 250 gr. di tonno sott'olio sgocciolato 6 filetti di acciuga sott'olio 40 gr. di olio di oliva 2 cipolle bianche medie 1 mis. di vino bianco 1 mazzetto di erba cipollina sale e pepe q.b.Preparazione:Lavate, spellate e private dei semi i pomodori, tagliateli a [...]
Pennette con Punte di Asparagi Ingredienti:500 gr. di punte di asparagi verdi 90 gr. di olio extra vergine di oliva 400 gr. di pomodori pelati ben sgocciolati sale e pepe q.b.Preparazione: Dopo aver pulito e lavato gli asparagi, utilizzate solo la parte verde delle punte. Posizionate la farfalla e mettete nel boccale l’olio e le punte di [...]
Spaghetti Profumati Ingredienti:400 gr. di pomodori pelati ben sgocciolati 40 gr. di olio extra vergine di oliva 1 cipolla media 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di maggiorana 1 mis. e mezzo di vino bianco 50 gr. di pecorino grattugiato sale e pepe q.b.Preparazione:Mettete nel boccale l'aglio, la cipolla, l'olio e fateli ben rosolare: 3 min. sempre a [...]
Farfalle ai Carciofi e Prosciutto Ingredienti:4 carciofi romani 100 gr. di prosciutto cotto 100 gr. di panna da cucina 2 tuorli 2 foglie di menta 2 spicchi d'aglio 90 gr. di olio extra vergine di oliva 1 mis. di vino bianco 1 mazzetto di prezzemolo parmigiano o pecorino a piacere sale e pepe q.b.Preparazione: Pulite i carciofi [...]
Rigatoni alla Norcina Ingredienti:300 gr. di salsiccia di maiale 80 gr. di olio di oliva 1 piccola cipolla 2 cucchiai di crema al tartufo mezzo misurino di vino bianco 1 peperoncino rosso piccante 50 gr. di pecorino grattugiatoPreparazione: Spellate la salsiccia e tagliatela a pezzetti. Nel boccale inserite la cipolla e tritatela.: 5 sec. vel. 4. Riunitela [...]
Puttanesca Antica (Quella Vera) Ingredienti:700 gr. di passata di pomodoro 50 gr. di olio di oliva 2 spicchi d'aglio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 100 gr. di olive di Gaeta 50 gr. di capperi 50 gr. di gherigli di noce 30 gr. di pinoli 30 gr. di uvetta sale q.b.Preparazione: Snocciolate le olive e tenetele da parte. Tritate [...]
Linguine ai Carciofi e Pecorino Ingredienti:6 carciofi romani 40 g d'olio 30 g capperi salati 50 g olive di Gaeta 1 spicchio d'aglio 1 cipollina novella 1 misurino di vino 1 bel ciuffo di prezzemolo 100 g pecorino romano sale q.b.Preparazione: Pulire i carciofi, lavare i cappero e snocciolare le olive. Mettere nel boccale pecorino e prezzemolo [...]
Spaghetti ai Carciofi e Acciughe Ingredienti:6 carciofi romani 140 gr. di olio extra vergine di oliva 2 spicchi d'aglio 4 filetti di acciughe salate 100 gr. di olive di Gaeta 1 cucchiaio di capperi salati 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 peperoncino sale e pepe q.b.Preparazione:Pulite i carciofi, lavate e diliscate le acciughe, togliete il sale [...]
Vermicelli alla Romana Ingredienti:5 carciofi romani 1 piccola cipolla 2 uova succo di mezzo limone 50 gr. di burro 60 gr. di olio di oliva 100 gr. di pecorino tenero sale e pepe q.b.Preparazione: Pulite i carciofi e inserite nel boccale la cipolla, l'olio ed il burro per il soffritto: 3 min. a 100°, vel. 4. Posizionate la [...]