I cereali e i legumi sono alimenti vegetali dalia storia millenaria eil hanno sempre avuto un ruolo determinante nell'alimentazione umana, per tutti i popoli e in tutte le epoche. Grazie all'apporto di sostanze nutritive di fondamentale importanza e di elevata Qualità, cereali e legumi costituiscono la base della piramide alimentare della dieta mediterranea, riconosciuta a livello [...]
Caratteristiche TM31 / TM21 e differenze Novità rispetto al TM21: Motore molto più silenzioso durante il funzionamento Risparmio del 30% di energia elettrica Nuova funzione a rimescolamento delicato con velocità di 40 giri/minuto Tutti i comandi sono elettronici ed il motore è del tutto innovativo Il gruppo coltelli ruota anche in senso antiorario La scala [...]
Celiachia, Alimenti Consentiti, Vietati e Incerti ALIMENTI CONSENTITI Alimenti che non contengono glutine, quindi permessi. CEREALI E FARINE Mais (granoturco), pop-corn (solo se preparati in casa), chicchi di mais Riso Crema di mais e tapioca, di riso Grano saraceno Miglio [...]
Pasta Risottata Cottura di 300 gr di tagliatelle non trafilate al bronzo (tipo rasagnole Buitoni). Mando a vuoto le lame a vel. 5 e metto giù le verdurine (SEDANO, CAROTA, CIPOLLA nelle quantità usate abitualmente per fare il sugo) e porto a turbo per pochi secondi (dipende da quanto vogliamo fine il trito). Metto 25 gr di [...]
Bilancia BimbyPer un uso preciso della bilancia del Bimby, il boccale deve essere posizionato perfettamente nella sua sede e assicurarsi che la manopola della velocità sia sullo 0. Per pesare premere il tasto bilancia. La portata massima è di 2,5 KG. Per verificarne il corretto funzinamento si può utilizzare il misurino trasparente con il boccale [...]
Misurino BimbyMolto spesso nelle ricette si fa riferimento al "misurino" per indicare la quantità degli ingredienti. Di seguito è presente una conversione in grammi di un misurino:zucchero = 100 grammiriso = 80 grammiolio = 90 grammifarina = 55 grammifecola = 80 grammiparmigiano = 50 grammiacqua, latte = 100 grammi = 1 decilitropangrattato = 40 grammi
3.1.3 Primi Piatti 3.1.3.1 Cottura della PastaIngredienti: Fino a 400gr. di pasta corta o spaghetti, 1 litro e 1/2 di acqua, sale q.b. Preparazione: Fai bollire nel boccale l'acqua e il sale: 12 M a T 100 V 1. Unisci la pasta e cuoci per il tempo indicato sulla confezione a T 100 V 1. Scola utilizzando il [...]
Manuale d'uso del robottino Bimby, Temperatura e Velocità 2.2 Consigli utili per il funzionamento a caldo2.2.1 TemperaturePer il funzionamento a caldo, dovrai utilizzare 2 manopole: quella della velocità, quella della temperatura e il tasto del display per predeterminare il tempo. Si possono selezionare temperature dai 40 C ai 100 C. La temperatura Varoma va utilizzata per [...]
Manuale d'uso del robottino Bimby, Cuoce 2.1.14 Bimby cuoce2.1.14.1 Nel Boccalea V 1 o 2 per il rimescolamento degli ingredienti, senza tritarli. Da V 3 in poi trita anche gli ingredienti. 2.1.14.2 Nel Boccale Con Farfallaa V 1 o 2 per il rimescolamento degli ingredienti delicati, o delle grandi quantità, e per montare determinate preparazioni. [...]
Manuale d'uso del robottino Bimby, Impasta 2.1.11 Impasti base per pane pizza focacceRicordati: che per gli impasti con lievito di birra, sia dolci che salati, avrai un ottimo risultato, utilizzando la velocità spiga. Il quantitativo massimo di farina non dovrà superare i 700 gr. La velocità di esecuzione consentirà comunque di impastare in un'ora 10 [...]