Lasagne Verdi al Ragù Bolognese Ingredienti per 6 persone: Per l'impasto: 400 gr.di farina, 2 uova, 200 gr.di spinaci (lessati o surgelati). Per la besciamella: 1/2 cucchiaino di sale, 1 pizzico di noce moscata, 500 gr.di latte, 50 gr.di farina, 30 gr.di burro morbido Per il ragù: 320 gr.di polpa di maiale tritata nel Bimby, 400 gr.di passata di [...]
Gnoc Frèt Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di farina, 250 gr. di acqua, 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio, 60 gr. di strutto, 2 cucchiaini di sale. Preparazione: Inserire nel boccale tutti gli ingredienti 30 sec. vel. 5 e 1 min. vel. Spiga. Stendere l'impasto dello spessore di 3 mm. Tagliare a losanghe e friggere. Sono eccezionali serviti [...]
Gialletti Ingredienti per 6 persone: 300 gr di farina di mais,150 gr di farina di grano, 2 uova, 100 gr di zucchero, 1 pizzico di vanillina, 1 pizzico di sale, scorza di 1 limone, 50 gr di uvetta ammollata in acqua, 50 gr di pinoli, zucchero a velo q.b. Preparazione:Inserire nel boccale scorza di limone e zucchero: [...]
Frittata alla Bolognese Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 2 cucchiai di farina, 80 gr. di parmigiano, 20 gr. di prezzemolo tritato, 40 gr. di burro morbido, 50 gr. di latte, sale e pepe q.b.. Preparazione: Inserire nel boccale prezzemolo, latte e farina: 10 sec. vel. 4. Aggiungere parmigiano, burro, uova, sale e pepe: 30 sec. vel. 5. Versare [...]
Friggione Ingredienti per 4 persone: 400gr di cipolle tagliate a fette, 400gr di pomodori pelati e freschi, 50gr di strutto o olio, 1⁄2 mis. di aceto, sale e pepe. Preparazione:Inserire nel boccale olio e cipolla: 15 min.100° Vel. 1. Aggiungere pelati, sale e pepe: 20 min.100° Vel.1. Unire l’aceto, mescolare e servire. Ottimo contorno per bolliti.Da Bimby "Cucina [...]
Erbazzone Tempo 20 min.+ forno 40 min.Ingredienti per 6 persone:300 gr.di farina, 150 gr.di burro morbido, 100 gr.di latte, 1 kg.di spinaci, 500 gr.di acqua, 100 gr.di lardo pestato, 2 spicchi di aglio, 1 cipollotto, 1 manciata di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di olio di oliva, parmigiano grattugiato a piacere, sale e pepe q.b.Preparazione:Inserire nel boccale [...]
Crostata di Amarene Ingredienti: Per l’impasto: 300 gr. di farina, 120 gr. zucchero, 120 gr. burro morbido, 3 tuorli, 1 cucchiaino di lievito per dolci, scorza di 1 limone, 1 pizzico di sale Per il ripieno: 300 gr. amarene snocciolate, 100 gr. zucchero, 1 pizzico di cannella, 1⁄2 mis. acqua, zucchero a velo e pangrattato q.b., 1 uovo [...]
Cosce di Pollo Ripiene Ingredienti per 4 persone: 6 cosce di pollo medie, 230 gr. di salsiccia, 1 mis. di vino bianco, 1⁄2 mis. di olio, 1 cucchiaio di farina, 1 spicchio d'aglio, sale, rosmarino, sale e pepe q.b. Preparazione:Disossare le cosce o comperarle già disossate, riempirle con la salsiccia e cucire i lembi delle cosce con filo [...]
Coniglio in Fricassea Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di coniglio a pezzi, 30 gr. di funghi secchi ammollati, 200 gr. di acqua bollente dei funghi, 70 gr. di pancetta, 100 gr. di burro morbido, 1 spicchio di aglio, 1 cipolla, 200 gr. di acqua, 200 gr. di vino bianco secco, 2 cucchiai di dado Bimby, 2 [...]
Ciambella Bicolore Ingredienti per 6 persone: 230 gr. farina 220 gr. burro morbido 200 gr. zucchero 4 uova 50 gr. cacao amaro 1⁄2 mis. Latte 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito 30 gr. uvetta 50 gr. zucchero a velo 1 pizzico di sale Preparazione: Mettere a bagno l’uvetta in acqua tiepida per 10 minuti.Inserire nel boccale burro [...]