Cannelloni alla Barbaroux Tempo di preparazione: TM21 8 min. + forno 20 min.Ingredienti per 6 persone: Per le crêpes: 50 gr.di burro morbido, 4 uova, 200 gr.di farina, 500 gr.di latte. Per il ripieno: 150 gr.di pane bagnato nel latte, 100 gr.di parmigiano grattugiato, 200 gr.di vitello arrosto freddo, 1 uovo, 200 gr.di manzo brasato freddo, 100 gr.di [...]
Budino Freddo di Gianduia Tempo di preparazione: TM21 1 min.Ingredienti per 4 persone: 1 uovo intero + 1 tuorlo, 125 gr.di zucchero, 100 gr.di biscotti secchi, 50 gr.di nocciole tostate, 75 gr.di cacao amaro, 75 gr.di burro morbido.Preparazione:Inserire nel boccale nocciole e biscotti: 10 sec.vel.5, e mettere da parte. Introdurre nel boccale burro e zucchero: 15 sec.vel.6. [...]
Budino di Amaretti Tempo di preparazione: TM21 1 ora e 12 min.Ingredienti per 6 persone: 500 gr.di arance non trattate, 100 gr.di amaretti secchi, 150 gr.di zucchero, 2 uova. Per guarnire: panna montataPreparazione:Lavare le arance, disporle in un pentolino coperte d'acqua fredda e farle bollire per 5 min. Nel frattempo, inserire nel boccale gli amaretti: 8 sec.da [...]
BonetTempo di preparazione: TM21 9 min. + forno 1 oraIngredienti per 8 persone: 75 gr. di amaretti. 6 uova, 750 gr. di latte, 30 gr. di rhum, 240 gr. di zucchero, scorza di 1/2 limone, 1 bustina di vanillina, 2 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio colmo di cacao amaro.Preparazione: Inserire nel boccale gli amaretti: 10 sec. vel. [...]
Biscotti di Novara Tempo di preparazione: TM21 5 minIngredienti per 50 biscotti: 250 gr. di zucchero. 250 gr di farina, 4 uova intere e 1 tuorlo.Preparazione: Posizionare la farfalla nel boccale e inserire uova e zucchero 4 min. vel. 2-3 fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Aggiungere lentamente dal foro del coperchio con lame in movimento vel. [...]
"Bagnet" di Pomodori Ingredienti per 4 persone: 1 kg di pomodori maturi, sodi e sbucciati ( o 2 scatole di polpa cruda), 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 2 carote, 2 o 3 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, 70 gr. di olio di oliva, 50 gr. di aceto, 3 cucchiaini di zucchero, [...]
"Bagnet" Verde Tempo di preparazione: TM21 2 minIngredienti per 6 persone: 50/60 gr. di prezzemolo lavato e asciugato, 1 acciuga dissalata, 1 spicchio di aglio, mollica di 1/2 panino, 2 cucchiai di aceto bianco, 180 gr. di olio di oliva, 1 cucchiaio di capperi, 1 uovo sodo, sale q.b.Preparazione: Bagnare metà della mollica di pane con l'aceto. [...]
Bagna Caoda Tempo di preparazione: TM21 30minIngredienti per 6 persone: 180 gr. di aglio senza anima, 180 gr. di acciughe pulite dal sale e diliscate, 300 gr. di olio, 60 gr. di burro morbido.Preparazione: Inserire nel boccale 200 gr. di olio e l'aglio 10 min. 90° vel. 2. Aggiungere le acciughe 10 sec. vel. 4 e 20 min. [...]
Agnolòt Pessià d Brasà (Agnolotti al Brasato) Tempo di preparazione: TM21 11 min.Ingredienti per 6 persone: Per l'impasto: 400 gr. di farina, 40 gr. di olio, 250 gr. di uova (2 intere + i rimanenti tuorli), Per il ripieno: 300 gr. di brasato, 150 gr. di prosciutto cotto, 60 gr. di burro morbido, 250 gr. di cavolo verza, [...]