Bianchittus Ingredienti per 20 bianchini: 3 albumi, 300 gr. di zucchero, 150 gr. di mandorle tostate, scorza di 1 limone grattugiata, 1 pizzico di sale, granella di zucchero colorata a piacere.Preparazione:Inserire le mandorle nel boccale: 20 sec. vel.8 e mettere da parte. Posizionare la farfalla nel boccale e inserire albumi, zucchero e sale: 1 min. e 1/2 [...]
Anicini Ingredienti per 2 filoni: Tempo di preparazione: TM21 2 min. + forno 30 min.500 gr. di farina, 200 gr. di strutto o margarina morbidi, 200 gr. di zucchero, 3 uova, 1 bustina di lievito, 30 gr. di semi di anice, scorza di 1 limone, latte q.b. Preparare l'impasto: Inserire nel boccale zucchero e scorza di limone: [...]
Amaretti Sardi Ingredienti: 400 g di mandorle dolci; 60 g di mandorle amare; 500 g di zucchero; 3 albumi; 2 cucchiai di farina. Preparazione:Montate a neve gli albumi come da ricettario base. Pelate e pestate tutte le mandorle: 20 secondi – velocità TURBO. Incorporate lo zucchero e due cucchiai di farina: 20 secondi – velocità 1 2. Mescolate all’impasto [...]
Amaretti di Oristano Ingredienti per 25 amaretti: Tempo di preparazione: TM21 4 min. + forno 15 min.250 gr.di mandorle dolci, 50 gr.di mandorle amare, 300 gr.di zucchero, 3 albumi.Preparazione:Inserire nel boccale le mandorle: 30 sec. vel. Turbo e mettere da parte. Posizionare la farfalla nel boccale perfettamente pulito e inserire gli albumi: 2 min. 40°C vel.2. Unire [...]
Agnello in Salsa Bianca Ingredienti per 4 persone: Tempo di preparazione: TM21 42min500 gr. di agnello tagliato a bocconcini, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 uova, succo di 1/2 limone, 300 gr. di acqua calda, sale q.b..Preparazione: Inserire nel boccale l'olio: 1 min. 100° vel. 1. Aggiungere carne e sale: 40 min. 100 ° vel. 1. [...]