Pane Carasau Ingredienti: 500 gr Farina, 300 gr Acqua, 10 gr Sale, 10 gr Lievito. Preparazione: Versare tutti gli ingredienti nel boccale. 10 Min. Vel. Spiga. Mettere l'impasto in una terrina e laciare lievitare per 20 Min. Infarina la teglia da forno e metterla in forno caldo per 10 Min. Dividere l'impasto in 16 parti [...]
Panini di Cena Ingredienti: 250 gr. farina 00, 250 gr. farina manitoba, 50 gr. strutto, 50 gr. zucchero, 25 gr. burro, 230 gr. acqua, 10 gr. sale, 1 cubetto lievito, 1/2 cucchiaino noce moscata, 4 gocce di chiodi di garofano, 1 pizzico di cannella, semi di sesamo, 1 uovo. Preparazione: Inserire nel boccale acqua strutto, burro e zucchero 45 sec. 90° vel. 4, aggiungere il lievito 5 [...]
Taralli al Pepe Ingredienti: 150 gr vino bianco, 150 gr olio di oliva, 1 cucchiaio raso di sale, 500 gr farina, 1 cucchiaino di pepe. Accessori utili: placca da forno, carta da forno. Preparazione: Versare nel il vino 2 min. 100° vel. 1. Aggiungere olio, sale, farina e pepe 30 sec. vel. 6 spatolando e 1 min. vel Spiga. Dare [...]
Bomboloni Salati Ingredienti: - 1 Patata lessa (375 gr) - 3 Uova - 1 Cubetto Lievito - Sale q.b. (pochissimo se aggiungi acciughe a piacere) - 500 gr Farina - Olio per friggere. Preparazione: Frulla 1 patata lessa. 10/20 Sec. Vel. 7. Aggiungi le uova, il lievito e sale. 10 Sec. Vel.7. Fai andare le lame Vel. 6 e aggiungi [...]
Piccoli Paninetti Pan Carré Ingredienti: 160 gr. farina manitoba; 160 gr. farina 00; 80 gr. Farina di grano duro, 240 gr. latte parz.scremato; 1/2 cubetto lievito birra; 50 gr. olio di oliva; 8 gr. sale fino; 16 gr. zucchero. Preparazione: Inserire nel boccale il latte, lo zucchero e l'olio: 45 sec. 40° vel.1. Azzerare la temperatura [...]
Treccia di Pane alle Fave e Pecorino Ingredienti per 6 persone: · 100 g di pecorino a pezzi · 750 g di acqua · 2cucchiaini e mezzo di sale · 200 g di fave sgusciate · l cubetto di lievito di birra fresco · 80 g di latte · 10 g di zucchero · 50 g di strutto · 500 g di farina • [...]
Pane alla Soia Ingredienti per 6 persone: - 400 gdi acqua tiepida - 50 g di lievito di birra fresco - l cucchiaino colmo di zucchero - 250 g di farina bianca tipo O - 150 g di farina di forza - 200 g di farina di soia - l cucchiaino e mezzo di sale - semi di sesamo q.b.. [...]
Farinata di Ceci Ingredienti per 12 persone: - 750 g di acqua - 250 g di farina di ceci - l cucchiaio raso di sale - 25 g di olio extravergine di oliva e 25 g per oliare. Accessori utili: schiumarola, teglia di diametro 30 cm. Preparazione: Versare nel boccale l'acqua, econ lame in movi mento a vel. [...]
Focaccia di Ceci, Pancetta e Rosmarino Ingredienti per 18 quadrotti: - 240 g di ceci bianchi lessi (se in scatola si intende il peso sgocciolato) - 100 g di acqua di cottura dei ceci (se in scatola, utilizzare l'acqua di conservazione) - 410 g di acqua atemperatura ambiente - 150 g di pancetta di maiale - 1 cubetto di lievito di birra (25 g) - sale [...]
Schiacciatina Croccante Dukan Ingredienti: 6 cucchiai di crusca d'avena, 4 cucchiai di latte scremato, 2 uova, meno di mezzo cucchiaino di sale, pepe o spezie a piacere. Accessori: teglia, carta forno. Preparazione: Inserire la crusca nel boccale e dare 4/5 colpi di turbo così da ridurre la crusca in farina. Aggiungere le uova, il latte, il sale ed a proprio gusto [...]