Pane Danubio Farcito - Danubio Salato Spek e Provola Ingredienti: 50 grammi di latte o acqua, 8 grammi di lievito di birra, 1 cucchiaino di zucchero, 570 grammi farina tipo 00, 30 grammi olio d’oliva, 1 uovo, 10 grammi di sale fino. Ripieno: a piacere (io ne ho fatti 8 con prosciutto cotto e scamorza, e [...]
Piadina Super Light Ingredienti per tre piadine medie: 60 g di farina integrale e 140 g di grano tenero, 2 cucchiaini di olio evo, un pizzico di sale fino, mezzo cucchiaino di bicarbonato, acqua e latte di soia q.b.. Preparazione: Seguire il procedimento come illustrato in fotografia. Ricetta di Dreamsoflady
Hamburger di Tacchino con Melanzane e Ricotta Ingredienti: 500 g tacchino, 1 melanzana media, olio evo q.b., 40 g grana grat., 1/4 cipolla, 100 g ricotta, sale e pepe q.b., insaporitore o dado q.b.. Preparazione: Inserire cipolla e melanzane a pezzetti nel boccale 10 sec. vel. 6-7, aggiungere olio evo, sale, pepe e un cucchiaino [...]
Hamburger di Ceci con Daycon Ingredienti per 4 persone: 220 g di ceci in scatola, sgocciolati e sciacquati bene, 20 g cipolla, 80 g Patata cotta, 5 g concentrato di pomodoro, 1 uovo intero, 20 g di formaggio grana, 40 g pangrattato, Sale e pepe q.b.. Preparazione: Inserire nel boccale il pane secco e grattugiare [...]
Ceci Burger Ingredienti per 6 persone: 500 gr di ceci lessati, 1 panino raffermo di crica 75-80 gr, 2 cucchiai colmi di Parmigiano grattugiato, 1 scalogno, grande tagliato in quarti, 1 piccolo spicchio di aglio, rametto di rosmarino solo gli aghi, la punta di un cucchiaino di semi di cumino, una generosa grattata di noce [...]
Panini per Hamburger Ingredienti per 8 panini: 180 ml di acqua tiepida, 30 gr di burro ammorbidito, 1 uovo, 450 gr di farina 00, 50 gr di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 1 bustina di lievito di birra istantaneo (o 1 cubetto). Per la copertura: 1 uovo sbattuto con 1 cucchiaino d’acqua, semi di sesamo [...]
Burger di Ceci Ingredienti: 200 gr di ceci già cotti e scolati, 1 patata già lessata, 1 carota, 1 scalogno o 1 cipollotto piccolo, 1 uovo, erbe aromatiche a piacere, sale q. b., 2 cucchiai di pangrattato, olio evo q. b. Preparazione: Mettere lo scalogno e la carota entrambi puliti nel boccale, tritare: 5 sec. [...]
Rotolo di Frittatina Leggera Dukan Ingredienti: 2 uova, 30 g di grana Padano, 1 pizzico di sale, 1 fetta di prosciutto cotto, 2 sottilette, aromi a piacere (prezzemolo, aglio, origano..). Preparazione: Mettere nel boccale gli aromi: 20 sec. vel. 7. Aggiungere le uova, il parmigiano e il sale, frullare: 40 sec. vel. 5. Versare il composto nel recipiente del Varoma [...]
Fagioli Rossi Piccanti alla Messicana Ingredienti per 3 persone: - 300 g di fagioli rossi lessati (se in scatola, il peso è da intendersi sgocciolato) - 100 g di brodo vegetale (o acqua e dado Bimby) - 60 g di cipolla bianca mondata etagliata in quarti - l spicchio di aglio mondato e privato dell'anima - 30 g [...]
Panelle Siciliane Ingredienti per 6 persone: 250 gr. farina di ceci 750 gr. d'acqua un cucchiaio di prezzemolo tritato succo di limone a piacere sale pepe olio per friggere. Preparazione: Inserire nel boccale acqua, farina di ceci, sale e pepe 10 min. 80° vel. 3 e 10 min. 90° vel. 4 aumentando gradualmente la velocità fino a vel. 6 [...]