Focaccia Unta Ingredienti per 6 persone: 250 gr. di farina, 25 gr. di lievito di birra, 80 gr. di burro sciolto, 150 gr. di acqua tiepida, sale q.b.. Preparazione: Inserire nel boccale acqua e lievito: 5 sec. vel. 6. Unire farina e sale: 30 sec. vel. 6 e 30 sec. vel. Spiga e lasciare lievitare [...]
Panzarotti Ingredienti per 4 persone: Per l'impasto: 320 gr.di farina, 3 tuorli, 40 gr.di burro morbido, 150 gr.di acqua fredda, 1 cucchiaino di sale. Per il ripieno: 150 gr.di prosciutto, 200 gr.di mozzarella, 2 uova, sale e pepe q.b. olio per friggere Preparazione: Preparare l'impasto: inserire nel boccale tutti gli ingredienti: 30 sec.vel.5 e 1 [...]
Panzerotti Calabresi Ingredienti per 4 persone: Per l'impasto: 400 gr. di farina, 4 uova, 2 cucchiai di olio di oliva. Per il ripieno: 600 gr. di frattaglie di pollo, 50 gr. di pecorino grattugiato, 50 gr. di olio di oliva, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 1 uovo, 1 ciuffo di prezzemolo, sale e pepe q.b., [...]
Panone FarcitoIngredienti: - 200 gr Acqua - 25 gr Lievito di Birra - 30 gr Zucchero - 500 gr Farina Manitoba (Farina tipo 0 oppure mista) - 50 gr Burro Morbido - 20 gr Strutto - 1 cucchiaino Sale - 1 Uovo per spennellare - 10 gr Latte - 1 Stampo di Carta dai bordi alti [...]
TramezziniIngredienti per 8 persone: Pan carré bianco e pan carré integraleSalsa al tonno: 100g robiola e 100 gr tonno. Salsa alle noci: 30 g gherigli di noci, 100 g formaggio verde al mascarpone. Salsa al basilico: 2 caprini, basilico, un ciuffo di erba cipollina odori vari. Preparazione:Inserire nel boccale robiola e tonno: 10 sec vel 3 e 10 sec vel 4 e [...]
SandwichesIngredienti per 4 sandwiches: 12 fette di pan carré, 1⁄2 dose di maionese, 1⁄2 cucchiaino di senape, 8 foglie di lattuga lavate e asciugate, 1 cetriolo piccolo, 3 pomodori tondi non troppo maturi, 4 fette sottili di vitello, 70 gr. di prosciutto cotto, 4 olive farcite, burro q.b.Preparazione: Tostare 8 fette di pan carré e disporle come base. Inserire nel [...]
Panzerotti saporitiIngredienti:500 gr. di farina; 25 gr. di lievito di birra; 50 gr. di prosciutto cotto; 300 gr. di provolone; 600 gr. di pomodori pelati; alcune foglie di basilico; olio per friggere; sale e pepe q.b..Preparazione:Preparare l’impasto, 20’’ vel. 6 più 10’’ vel. Spiga. Dividere l’impasto in tante porzioni e stendere ognuna con il matterello.Infarinare [...]
Corno Ripieno Ingredienti per 10 persone: Per l’impasto: 350 gr. di farina – 100 gr. di margarina - 100 gr. di latte – 1 uovo – 25 gr. di lievito di birra - sale q.b. Per il ripieno: 3 salsicce – 1 kg. di friggiarelli – 90 gr. di olio di oliva – 1 spicchio di aglio – 1 tuorlo [...]
Calzoni Ingredienti per 6 persone: Per l’impasto: 500 gr. di farina – 25 gr. di lievito di birra - 200 gr. d’acqua – 100 gr. di latte – 1 cucchiaio d’olio - sale q.b. Per il ripieno: 200 gr. di ricotta –100 gr. di salame - 200 gr. di provola affumicata a dadini – 50 gr. di parmigiano grattugiato – [...]
Tacos-crêpesTempo totale di esecuzione: 2 h. 10 min. Tempo di preparazione manuale: 24 min. Tempo di attesa (riposo, lievitazione, refrigerazione...): 1 h. 30 min. (preparazione e cottura delle crepes) Tempo di utilizzo di Bimby: 26 min.Ingredienti per 10 persone: 1 dose di impasto per crepes come da Libro Base "Io e il mio Bimby" 350 g [...]