Formaggio Spalmabile Tipo Philadelphia Ingredienti: - 500 g di yogurt intero (migliore è la qualità dello yogurt meglio è) - 2 cucchiaini rasi di sale Accessori utili: - un pezzo di stoffa che dovrà contenere lo yogurt e lasciar scolare il siero - un laccio (spago o altro) - contenitori vari. Preparazione: Mescolare nel boccale lo yogurt e il [...]
L’insolito Gelato Salato Ingredienti per 6 persone: - 130 g di panna fresca - 480 g di latte fresco - 110g di zucchero - 90g di gorgonzola a pezzi - 60g di mascarpone un pizzico di sale - 1 pera pelata e tagliata a cubetti molto piccoli - 1 fetta di melone retato, la polpa tagliata a cubetti molto piccoli (150 g) - [...]
Terrina di Petto di Pollo con Noci Ingredienti per 8 persone: - 80 g di latte - 1 spicchio di aglio mondato e tagliato in tre parti - 350 g di petto di pollo a pezzi - 1 cucchiaino di peperoncino in polvere o q.b. secondo il gusto - 2 uova (da 60 g) - 50 g di noci sminuzzate a [...]
Sorbetto Salato al Pomodoro Ingredienti per 6 persone: - 20g di olio d’oliva - 1 spicchio d’aglio - 500g di pomodori passati - 1 pizzico di sale - 1 albume. Preparazione: Mettere nel boccale olio e aglio: 2 min. 100° Antiorario vel. Soft. Togliere lo spicchio di aglio e versare il passato di pomodoro e il sale: 10 [...]
Sorbetto Salato al Peperone e Cacao Amaro Ingredienti per 6 persone: - 4 peperoni rossi - sale q.b. - 1 cucchiaio di olio evo - 1 albume - 20g di cacao amaro. Preparazione: Lavare e pulire i peperoni. Grigliarli in forno o fiammarli sul fuoco per togliere la buccia. Metterli nel boccale 1 min. vel. 4. Unire sale e [...]
Gelato Salato al Riso Giallo Ingredienti per 6 persone: - 250g di latte intero - 200g di panna da montare - 1⁄2 bustina di zafferano - 1 pizzico di sale - 65g di riso. Preparazione: Versare nel boccale latte e panna 6 min. 100° vel. 2. Unire lo zafferano e il sale 1 min. 90° vel. 3. Versare il [...]
Gelato Salato al Grana con Olive Ingredienti per 4-6 persone: - 300g di grana - 200g di panna da montare - 2 albumi - 80g di olive taggiasche. Preparazione: Tagliare il grana a pezzettoni e metterlo nel boccale1min.vel.10. Posizionare la farfalla, versare la panna e gli albumi 7 min. 100° vel. 3. Mettere in un contenitore basso [...]
Panna da Cucina Ingredienti: 200 gr di latte, meglio se intero, e 300 gr di olio di semi di arachidi o di girasoli. Preparazione: Mettere tutto insieme nel boccale. Far andare a vel. 6-8 per 20 secondi circa, poi dipende dalla consistenza che si desidera, in ogni caso si può sempre controllare dal foro del [...]
Gelato di Parmigiano Ingredienti: 200 gr. di parmigiano, 400 gr. di panna, sale q.b., pepe abbondante. Preparazione: Tritare il parmigiano per 15/20 secondi a vel.Turbo. Aggiungere panna, sale e pepe e cuocere: 10 minuti 70° vel.2. Versare il composto in una teglia di alluminio e mettere in freezer a congelare. Fare a pezzi il "gelato" inserirli nel boccale [...]
Panna da Cucina VeganaIngredienti per una tazzona di panna di soia:un bicchiere di latte di soia naturale; un bicchiere e mezzo di olio di semi (girasole, mais, ecc.); sale a piacere. Preparazione: Tutto ciò che dovete fare è inserire il latte ed il sale nel Bimby che permette di aggiungere altri ingredienti durante l’operazione; poi azionare il Bimby ad [...]