Pizza alla salsicciaIngredienti:Per l'impasto: 600 gr. di farina; 00 gr. di acqua; 100 gr. di latte; 120 gr. di margarina; 10 gr. di sale; 1 cucchiaino di zucchero. Per il ripieno: 300 gr. di salsiccia; 500 gr. di ricotta; 200 gr. di pecorino da tavola tritato; 30 gr. di olio; 100 gr. di acqua.Preparazione:Preparare l'impasto come [...]
Pizza alle cipolleIngredienti:1 dose di pasta per pizza; olio q.b.; sale e pepe q.b.; 4 cipolle affettate sottili.Preparazione:Preparare la pasta come da ricetta base e farla lievitare. Foderare uno stampo di circa 26 cm. di diametro con i tre quarti dell'impasto. Coprire con le cipolle. Irrorare con olio e spolverizzare con sale e abbondante pepe. [...]
Pizza rustica al formaggioIngredienti:500 gr. di farina; 2 panetti e mezzo di lievito; 4 uova; 200 gr. di formaggio romano grattugiato; 100 gr. di strutto; sale e pepe q.b.Preparazione:Mettere nel boccale le uova, lo strutto, il formaggio, il lievito e il pepe, per 20'' vel. 5. Unire la farina, il sale e lavorare per 30' [...]
Pizza ai peperoniIngredienti:1 kg. di farina; 50 gr. di burro, 1 panetto lievito di birra; 1 cucchiaio di zucchero; 300 gr. di acqua; 1 uovo; 1 kg. di peperoni gialli; olive nere e capperi; 50 gr. di olio; 1 spicchio di aglio; sale q.b.Preparazione:Preparare l'impasto come da ricetta base. Friggere in una padella i peperoni con [...]
Pizza formaggio e rucolaIngredienti:1 dose di pasta per pizza; vari tipi di formaggi teneri; 300 gr. di ricotta; 200 gr. di salame.Preparazione:Fare l'impasto per pizza come da ricetta base e lasciare lievitare per circa 1 ora. Stendere l'impasto e disporre su una teglia lasciando il bordo alto.Al centro della teglia mettere il formaggio e disporre [...]
Pizza affumicataIngredienti:1 dose di pasta per pizza come da ricetta base; 150 gr. di scamorza affumicata a fette; 100 gr. di salmone affumicato a fette; 250 gr. di passata di pomodoro; olio, sale, pepe e basilico q.b.Preparazione:Preparare l'impasto e farlo lievitare. Foderare una teglia unta. Ungere la superficie dell'impasto. Ricoprire con la passata di pomodoro, le [...]
Pizza alla CristoforoIngredienti:400 gr. di pasta per pizza come da ricetta base; 100 gr. di salame piccante; 200 gr. di punte d'asparagi; 100 gr. di polpa di pomodoro;100 gr. di mozzarella; 3 cucchiaiate d'olio di oliva; 20 gr. di burro; 1 ciuffo di basilico; sale q.b..Preparazione:Preparare l'impasto come da ricetta base. Mondare e lavare bene [...]
Pizza ai carciofiIngredienti:500 gr. di farina; 1 uovo; mezzo cubetto di lievito; mezzo mis. di olio; 250 gr. di acqua; sale q.b. Per il ripieno: 6 carciofi; 40 gr. di olio; 300 gr. di provola; 3 uova; formaggio; sale e pepe q.b.; 50 gr. di acqua.Preparazione:Inserire nel boccale olio, lievito, acqua, uovo, 10'' vel. 3. [...]
Pizza margheritaIngredienti:500 gr. di farina; 3 mis. di acqua tiepida; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaio di olio; 1 panetto di lievito; 30 gr. di strutto; 300 gr. di mozzarella; 1 mis. scarso di olio; 1 mis. di parmigiano grattugiato; 400 gr. di polpa di pomodoro; 10 foglie di basilico.Preparazione:Tritare la mozzarella, 10'' vel. 3 [...]
Pizza alle zucchineIngredienti:1 dose di pasta per pizza; 500 gr. di zucchine; 150 gr. di prosciutto cotto; 3 uova; parmigiano; 60 gr. di olio extra vergine di oliva; 1 piccola cipolla; sale e pepe q.b..Preparazione:Preparare l'impasto per la pizza e lasciare lievitare. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle. Mettere nel boccale l'olio, la cipolla e [...]