Tagliatelle con il Polpo Ingredienti per 4 persone: 1 polpo grande, 1 spicchio d'aglio, 1kg passata, olio, 500gr tagliatelle, sale q.b. Preparazione:Dopo aver pulito bene il polpo sistemarlo nel cestello e farlo cuocere con 200gr di acqua vel.1 a 100gradi per 20'. Al termine dei 20' svuotare il boccale in quanto il polpo avrà rilasciato la sua acqua [...]
Linguine Alla Polpa Di Granchio Nel Boccale Ingredienti: 2 scatole di polpa di granchio, 500 g di linguine, 200 g di panna liquida, uno scalogno, mezzo misurino d'olio, un cucchiaino di prezzemolo tritato, sale, 12 misurino di cognac, 800 g d'acqua. Preparazione:Mettete nel boccale olio e scalogno: 2 min 90° vel 4. Unite la polpa di granchio e [...]
Risotto Mare e Monti Ingredienti:400 gr. di riso, 200 gr. di code di gamberi, 200 gr. di funghi porcini (freschi o surgelati), 30 gr. di olio di oliva, un piccolo scalogno, 1/2 spicchio d'aglio, 100 gr. di vino bianco secco, 50 gr. di panna fresca (o latte), un cucchiaio di prezzemolo tritato, 800 gr. di brodo [...]
Linguine alla Polpa di Granchio Ingredienti:2 scatole di polpa di granchio, 500 gr. di linguine di pasta di semola, 200 gr. di panna liquida, 1 scalogno, 1/2 misurino di olio di oliva extra vergine, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, sale q.b., 1/2 misurino di cognac, 800 gr. di acqua.Preparazione:Mettete nel boccale olio e scalogno: 2 min. [...]
Insalata di Legumi Ingredienti:250 gr. di orzo perlato, 150 gr. di ceci lessati, 100 gr. di lenticchie lessate, 100 gr. di olive verdi e nere, 100 gr. di tonno sott'olio, 30 gr. di grana grattugiato, 2 uova, 1 cipollotto, 1 zucchina, 1 mazzolino di rucola, 1 scalogno, 1 gambo di sedano, 1 rametto di timo e [...]
Farfalle alla Melagrana Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di pasta tipo farfalle, 1 melagrana, 50 gr. di salmone affumicato, 20 gr. di burro, 20 gr. di olio di oliva, 1 piccolo scalogno, 100 gr. di panna fresca, sale e pepe q.b. .Preparazione:Dividete la melagrana in due parti: una parte spremetela per ottenerne il succo, l'altra sgranatela [...]
Insalata di Mare Rossa e Gialla Ingredienti per 4 persone:500 g di moscardini già puliti 400 g di patate 2 barbabietole rosse già cotte 100 g di vino bianco secco il succo di 1 limone 1 foglia do alloro 40 g di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio sale, pepe, prezzemolo tritato q.b.Preparazione:Versare nel [...]
Crema di Zucchine con Filetti di Sogliola (o Platessa) Ingredienti per 4 persone:400 g di zucchine chiare 300 g di filetti di sogliola 600 g di brodo vegetale bimby 1 scalogno 30 g di farina 00 100 g di vino bianco secco 30 g di olio extravergine di oliva 1 mazzolino di basilico (o 2 cucchiai [...]
Zuppa di Pesce e Funghi Ingredienti per 4 persone:600 g di rana pescatrice ( se possibile con fegato) 25 g di funghi porcini secchi 40 g di olio extravergine di oliva 4 pomodorini maturi da sugo 2 coste di sedano, 2 carote 1 cipolla grossa, 1 patata media 1 mazzolino di prezzemolo, 2 spicchi di aglio [...]
Farfalle alla Carbonara di Tonno Ingredienti per 4 persone:320 g di farfalle 20 g di burro 30 g di olio extravergine di oliva 160 g di tonno al naturale 2 tuorli 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 30 g di parmigiano reggiano grattugiato sale e pepe q.b.Preparazione:Preparare il sugo: nel boccale aglio, olio [...]