Con Bimby, Risotto alle Capesante Ingredienti per 6 persone: 8 capesante, 400 grammi di riso Carnaroli (io ho utilizzato Riso Superfino Carnaroli Ideale per Risotti Raffinati di Cascina Artusi), 1 pezzetto cipolla, 30 grammi olio d'oliva, 1 cucchiaino di farina, mezzo misurino di vino bianco, sale q.b., acqua di cottura capesante, 1 pezzettino peperoncino (se piace), [...]
Con Bimby, Linguine Capesante e Pomodoro al Profumo d'Arancia Ingredienti: 500 gr. di linguine; 300/400 gr. di capesante senza conchiglia; 50 gr. di olio di oliva; 1 vasetto di salsa di pomodoro (io ho utilizzato la Salsa Pronta di Pomodoro Datterino di Campisi); 1/2 spicchio d’aglio; 50 gr. di cipolla; 50 gr. di vino bianco e Brandy; un po' [...]
Con Bimby, Calamarata (Pasta Tipo Paccheri con Calamari in Rosso) Ingredienti: 500 gr. di pasta calamarata/paccheri. Per il sugo: 300 gr calamaretti, 330 gr circa di passata di pomodoro (io ho utilizzato la Salsa Pronta di Pomodoro di Pachino IGP di Campisi), 80 gr olio di oliva, 1/2 cipolla rossa, 100 gr vino bianco, peperoncino poco, [...]
Con Bimby, Penne Rigate al Tonnetto e Capperi Ingredienti per 5 persone: 500 gr. Penne rigate, acqua, sale q. b.. Per il sugo: 200 gr. tonno (io ho utilizzato Tonnetto del Mediterraneo in Olio D'Oliva di Campisi Salvatore), qualche cappero. Preparazione: Inserire nel boccale l'acqua, il sale, il tonno con il suo olio, far scaldare 2 min. [...]
Con Bimby, Straccetti con Salmone e Piselli per Una Cena tra Amici Ingredienti per 5 persone: 500 gr. Straccetti (io ho utilizzato gli Straccetti Fratelli Minaglia di i Colli del Bio), acqua, sale q. b.. Per il sugo: 200 gr. salmone, 150 gr circa di pisellini. Preparazione: Inserire nel boccale l'acqua, il sale, i pisellini, far [...]
Con Bimby, Pennette Integrali al Farro Ricotta e Salmone Ingredienti per 2 persone: 250 gr. Pennette Integrali al Farro (io ho utilizzato le Pennette Integrali al Farro di Pasta d'Alba). Per il sugo: 200 gr. salmone, 1 ricottina. Preparazione: Inserire nel boccale il salmone tagliato fine fine: 2 min. 50° vel. 2. Far cuocere in abbondante acqua salata per 6/8 minuti [...]
Con Bimby, Pennette Integrali al Farro Pomodoro e Tonno Ingredienti per 2 persone: 250 gr. Pennette Integrali al Farro (io ho utilizzato le Pennette Integrali al Farro di Pasta d'Alba). Per il sugo: 210 gr. polpa di pomodori, 80 gr. tonno sgocciolato (io ho utilizzato il Tonno Weight Watchers Mareblu). Preparazione: Inserire nel boccale pomodoro [...]
Spaghetti alla Chitarra con Pesce Spada Ingredienti per 4-5 persone: Per gli Spaghetti alla Chitarra: 3 uova medie , 250 g di semola rimacinata, 50 g di farina 00, olio evo, sale marino iodato fine. Per la Puttanesca di pesce spada: 1 fetta di pesce spada fresco alta 2 cm 2 spicchi d’aglio, 15 olive [...]
Tagliolini all'Astice con Salsa alla Rucola Ingredienti per 2 persone: 1 Astice, 160 gr. di tagliolini freschi, rucola, 2 spicchi d'aglio, glassa di aceto, prezzemolo, 40 gr.olio d'oliva, mezzo bicchiere di vino bianco, 5 cucchiai di salsa di pomodoro, sale e pepe q.b.. Preparazione: Tritare il prezzemolo 5 sec. vel.7. Togliere e mettere da parte, tritare l'aglio 5 sec.vel. 7, unire l'olio [...]
Linguine all'Aragosta Ingredienti per 6 persone: Prezzemolo q.b., 1 spicchio di aglio, 30 g di olio evo, peperoncino q.b., 1 aragosta di circa 400 gr., 50 g di vino bianco secco, 400 g di passata di pomodoro, sale q.b., 800 g di acqua, 500 g linguine, sale q.b.. Preparazione: Mettere il prezzemolo nel boccale, tritare: [...]