Crema Spalmabile ai Piselli Ingredienti per 8 persone: · 750 g di acqua · 1/2 cucchiaino di sale grosso · 300 g di pisellini surgelali · l mazzetta di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate · 10 foglie di menta fresca lavate e asciugate · 500 g di ricotta · pepe bianco macinato q.b. · sale q.b.. Preparazione: Nel boccale versare l'acqua e [...]
Minestra di Soia Ingredienti per 4 persone: - l mazzetta di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate - l cipolla mondata e tagliata in quarti (40 g) - 30 g di olio extravergine di oliva e q.b. per condire - 300 g di fagioli di soia lessati (se in scatola si intende il peso sgocciolato) - 150 g di patate a [...]
Cupola di Riso con Lenticchie Ingredienti per 4 persone: Per il sugo di lenticchie: - 1/2 di cipolla bianca mondata e tagliata in quarti (circa 30 g) - 1 mazzetto di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate - 150 g di cubetti di pancetta dolce - 30 g di olio extravergine di oliva - 300 g di lenticchie piccole lasciate a [...]
Minestra di Pasta e Lenticchie Ingredienti per 6 persone: - 30 gdi cipolla - 100 g di carote tagliate a pezzi - l gambo di sedano pulito e tagliato a pezzi - 30 g di olio extravergine di oliva e q.b. per condire - 200 g di lenticchie di castelluccio tenute a bagno in acqua per almeno 30 minuti (peso [...]
Rigatoni con Pancetta, Ceci e Catalogna Ingredienti per 4 persone: - acqua salata q.b. per la cotlura della pasta - 320 g di pasta tipo rigatoni - 20 g di olio extravergine di oliva e q.b. per condire la pasta - 200 g di cubetti di pancetta dolce - 200 g di ceci bianchi lessi (se in scatola si intende [...]
Gnocchi di Ceci al Ragù Ingredienti per 4 persone: - 800 g di patate a pasta farinosa tagliate afettine molto sottili - 1000 g di acqua - l cucchiaio di sale grosso - 200 g di farina di ceci e q.b. - 100 g di amido di mais - l uovo - acqua bollente salata q.b. per la cottura degli [...]
Pasta e Fagioli con Castagne Secche Ingredienti per 5 persone: - l spicchio di agliomondato e senz'anima - 1-2 carote pelate e tagliate apezzi (130 g) - l gambo di sedano tagliato a pezzi - 30 g di olio extravergine di oliva + q.b. per condire - 300 g di fagioli borlotti lessati (se in scatola si intende il peso [...]
Pasta con Salsiccia e Fagioli Bianchi di Spagna Ingredienti per 4 persone: - 30 g di carote pelate etagliate a pezzi - 20 g di gambo di sedano pulito e tagliato a pezzi - 30 g di cipolla bianca pulita e tagliala a metà - 70 g di prosciutto cotto a cubetti - 20 g di olio extravergine di oliva - [...]
Crespelle Ripene con Besciamella Dukan Ingredienti per 10 crepes: Per le crepes: 4 uova intere, 500 gr di latte scremato, 30 gr. di maizena, sale. Per la besciamella: 500 gr di latte scremato, 50 gr. di maizena, 1 dado light, sale e noce moscata. Preparazione: Mettere il latte nel boccale del Bimby e velocità 5, aggiungere la maizena, le uova, una per volta [...]
Moussaka Dukan 3° Fase Ingredienti: 5 carciofi. Per il sugo: 300 gr carne trita, 1 scatola polpa di pomodoro, 125 gr di acqua, 1 carota, 1 pezzo di sedano, 1 cipolla, un ciuffo di prezzemolo, sale q.b.. Per la besciamella: 700 gr di latte scremato, 70 gr di maizena, noce moscata, pepe, sale q.b.. Preparazione: Tagliare i carciofi a fette per il lungo e disporli nella campana del [...]