Risotto al Radicchio Trevisano e Taleggio Ingredienti:- 500 gr Riso Carnaroli per Risotti - 200 gr Radicchio Trevisano - 150 gr Taleggio - 30 gr Olio Extravergine di Oliva - 40 gr Vino Bianco Secco - 1 Scalogno - 1 L Acqua - Dado Bimby - 30 gr Parmigiano GrattugiatoPreparazione: Lava il radicchio e tritalo. 30 Sec. Vel. 5.Aggiungi lo scalogno e trita. 15 [...]
Pasta con Crema di Gorgonzola, Zucchine e Pomodori RossiIngredienti per 2 persone:- 2 Zucchine - 1 Pomodoro rossoPer la Crema di Gorgonzola: - 100 gr Latte - 15 gr Farina - 15 gr Acqua - 150 gr GorgonzolaPreparazione: Taglia le zucchine a rondelle sottilissime e friggile in abbondante olio d'oliva. Spolverale di sale e metti da parte.Prepara la crema di gorgonzola: Inserisci [...]
Risotto Speck e RobiolaIngredienti:- 100 gr Speck - 1 Cucchiaino Preparato per Soffritto Bimby - 30 gr Olio Evo - 400 gr Riso Parboiled -1 Cucchiaio Dado Vegetale Bimby - 950 gr Acqua -1 Confezione RobiolaPreparazione: Inserisci lo speck nel boccale e trita. 5 Sec. Vel. 7.Aggiungi l' olio e il preparato per soffritto. 3 Min. 100° Vel. 1 Antiorario.Aggiungi il riso [...]
Risotto ai CarciofiIngredienti:- 5/6 Carciofi - 1/2 Limone - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Cipolla - 1 Pizzico Pepe - 500 g Riso - 40 g Olio Extravergine di Oliva - 1/2 Misurino Vino Bianco - 500 g Acqua - 1 Cucchiaino Dado Vegetale o Preparato per Soffritto (si fanno anche col Bimby). Preparazione: Pulisci i carciofi e mettili a bagno in acqua acidulata (con del [...]
Tagliatelle Zucchine e TartufoIngredienti per 4 persone:Per la Pasta all'Uovo: - 4 Uova Medie - 400 gr Farina 00 (o Semola) - 1 Pizzico di SalePer il Sugo: - 400 gr Zucchine - Mezza Cipolla - 40 gr Olio Extravergine d'Oliva - Tartufo Nero (una bella grattata, anche a seconda delle tue tasche...) - Sale q.b.Preparazione: Prepara la Pasta all'Uovo: Metti le uova e [...]
Ripieno NapoletanoIngredienti:500 gr. di farina; 5 uova; 1 mis. di olio; sale e pepe q.b.;Per il ripieno: 7 uova; 200 gr. di parmigiano; 100 gr. di salame; 100 gr. di mortadella; 100 gr. di prosciutto cotto; 100 gr. di prosciutto crudo tagliato a dadini.Preparazione: Inserire nel boccale le uova, l’olio e il pepe per 20” vel. 6. Versare la farina e il sale, 20” vel. [...]
Crepes di NataleIngredienti per 12 persone:Una dose di crepes, 350 gr. di prosciutto cotto, 200 gr. di fontina, una dose di besciamella, 4 cucchiai di passata di pomodoro, una noce di burro, parmigiano grattugiato. Preparazione: Preparare le crepes come da ricetta. Inserire nel boccale il prosciutto: 10sec. Vel.4 e togliere. Senza lavare il boccale preparare la besciamella come [...]
Risotto con Radicchio di TrevisoIngredienti per 12 persone:500gr. di riso, 200gr. di radicchio, 200gr. di panna, 50gr. di pancetta, uno scalogno, 20gr. d’olio, un misurino di vino bianco, un lt d’acqua, un cucchiaio di dado bimby, una noce di burro, parmigiano grattugiato, sale, pepe. Preparazione: Inserire nel boccale lo scalogno: 5sec. Vel.4. Aggiungere la pancetta a dadini [...]
Palline di Ricotta in BrodoIngredienti per 12 persone:400gr. di ricotta, 130gr. di pane secco, 2 uova intere, un ciuffo di prezzemolo, brodo, sale, pepe. Preparazione: Inserire nel boccale il pane: 20sec. Vel.Turbo. Con lame in movimento Vel.6, aggiungere il prezzemolo: 5sec. Vel.6. Unire tutti gli altri ingredienti: 30sec. Vel.4. Togliere il composto dal boccale e lasciarlo riposare [...]
Zuppa di Patate con Peperoni RipieniIngredienti per 6 persone: Per i peperoni: 3 peperoni, 50gr. di parmigiano, 100gr. di prosciutto cotto, prezzemolo, 2 panini raffermi, 100gr. di latte, olive, capperi, 1 uovo, sale, pepe, aglio. Per la zuppa di patate: 40gr. di olio, 1 cipolla grande, 1 scatola di pelati da 400 gr., 600gr. di acqua, 1 [...]