Crema di CarciofiIngredienti per 12 persone: 500 g di cuori di carciofo surgelati, 12 cipolla, 20 g d’olio d’oliva, 200 g di latte, 500 g d’acqua, un cucchiaio di dado bimby, un mis di parmigiano, uno spicchio d’aglio, un mis di farina, 200 g di panna, 30 g di burro.Preparazione:Inserire nel boccale cipolla, aglio, olio: 10 [...]
RaviolèIngredienti per 12 persone: Per l’impasto: 300 g di farina, 50 g di burro morbido, 100 g di ricotta, un cucchiaino di lievito in polvere per pizza, 12 mis di vino bianco, salePer il ripieno: 100 g di funghi misti surgelati, 100 g di parmigiano. Preparazione:Mettere tutti gli ingredienti dell’impasto nel boccale: 30 sec vel 6. Togliere [...]
Rollè GratinatoIngredienti per 10 persone: 300 g di farina, 3 uova, un cucchiaio d’olio, 2 cucchiai di brandy, una dose di besciamella, 4 tuorli, 400 g di prosciutto cotto, 900 g di funghi misti surgelati, burro, parmigiano.Preparazione:Inserire nel boccale gli ingredienti per l’impasto: 30 sec vel 6 e 30 sec vel spiga. Mettere l’impasto su una [...]
Crepes in Salsa rosaIngredienti per 6 persone: una dose di pasta per crepes, una dose di besciamella. Per il sugo: 500 g di pomodori pelati, 80 g d’olio, un pizzico di sale. Per il ripieno: 400 g di spinaci, 2 tuorli, 80 g di parmigiano, 50 g di burro, sale, pepe.Preparazione:Preparare le crepes come da ricetta. Preparare la besciamella come [...]
Sformato di Tagliolini al LatteIngredienti per 10 persone: 500 g di farina, 5 uova, un cucchiaio d’olio, 12 cucchiaino di zafferano, sale.Per condire: 1 lt e 14 di latte, 2 misurini di parmigiano grattugiato, 150 g di Emmental, 4 uova, 50 g di burro, sale.Preparazione:Inserire nel boccale farina, uova, olio, zafferano e sale: 20 sec vel [...]
Farfalle Colorate in CrostaIngredienti per 10 persone: una dose di pasta brisé, 500 g di pasta tipo farfalle colorate, 30 g di funghi porcini secchi, 200 g di prosciutto cotto a fette spesse, 100 g di burro, 200 g di panna, 400 g d’acqua, un cucchiaio di dado bimby, 50 g di farina, un mis di parmigiano [...]
Risotto alla Provola e Spumante Ingredienti per 8 persone: 500 g di riso, 300 g di provola dolce, 400 g di spumante secco, 700 g d’acqua, un cucchiaio di dado bimby, 250 g di panna, 100 g di burro.Preparazione:Inserire nel boccale la provola: 1 min vel 3 e toglierla. Posizionare la farfalla e introdurre metà burro, 200 [...]
Tortino di Crepes alla Fonduta Ingredienti per 8 persone: Una dose di crepes. Per farcire: 200 g di parmigiano grattugiato, 250 g di panna, 4 uova, 60 g di burro. Per guarnire: fare la fonduta con 200 g di fontina valdostana, 30 g di burro, un mis di latte, 2 tuorli, sale, pepe. Preparazione:Preparare 1820 crepes come da ricetta, utilizzando [...]
Crepes di NataleIngredienti per 12 persone: una dose di crepes, 350 g di prosciutto cotto, 200 g di fontina, una dose di besciamella, 4 cucchiai di passata di pomodoro, una noce di burro, parmigiano grattugiato.Preparazione:Preparare le crepes come da ricetta. Inserire nel boccale il prosciutto: 10 sec vel 4 e togliere. Senza lavare il boccale preparare [...]
Risotto con Radicchio di TrevisoIngredienti per 12 persone: 500 g di riso, 200 g di radicchio, 200 g di panna, 50 g di pancetta, uno scalogno, 20 g d’olio, un misurino di vino bianco, un lt d’acqua, un cucchiaio di dado bimby, una noce di burro, parmigiano grattugiato, sale, pepe.Preparazione:Inserire nel boccale lo scalogno: 5 sec [...]