Zuppa di Ceci Ingredienti: 150 g. ceci secchi, 30 g. olio, 1 cipollina, rosmarino, 1 pezzo di sedano, 1/2 mis. di passata di pomodoro, 200 g. pasta corta (ditali), 1200 g. acqua, sale q.b.Preparazione:Tritare a farina i ceci: vel. da 3 a turbo diverse volte e mettere da parte. Nel boccale inserire l'olio, la cipolla, il rosmarino, [...]
Spaetzle agli Spinaci Ingredienti: Per l'impasto: 2 hg farina, 150 spinaci (a crudo) 2 uova (da 60 gr.),noce moscata, sale. Per il sugo 1: gorgonzola, latte. Per il sugo 2: scalogno, 1,5 hg di speak tagliato a listarelle, 3 pelati, panna.Preparazione:Inserire nel boccale farina e spinaci per 30 sec. vel. da 3 a 5 . Aggiungere gli altri ingredienti per [...]
Pizzoccheri Ingredienti: Per la pasta: farina di grano saraceno 150 gr – farina bianca tipo 0 75 gr – latte 2 cucchiai – un uovo – sale e pepe; Per completare: verza pulita, lavata e tagliata a strisce, 400 gr – una grossa patata sbucciata, lavata e affettata – una cipolla bianca affettata a velo – salvia [...]
Zuppetta di Ceci Ingredienti per 4 persone: 2 scatole di ceci, 300 gr. di bietoline,15 gr. di funghi secchi, 1 cipolla piccola, 1 gambo di sedano, 1 spicchio di aglio, 1/2 carota, 2 foglie di salvia, 3 pomodori freschi, 40 gr. di olio extravergine d'oliva, 1 cucchiaio di dado Bimby, sale e pepe q.b.Preparazione:Nel boccale mettere [...]
Rigatoni alle Melanzane Ingredienti per 6 persone: 500 gr. rigatoni Per il sugo: 350 gr. melanzane a tocchetti600 gr. polpa di pomodoro fresca o in scatola1 spicchio di aglio80 gr. olio di oliva1 manciata di prezzemolo1 manciata di basilico parmigiano o ricotta salata a piacere sale e pene nero q.b.Preparazione:Inserire nel boccale, dal foro del coperchio con lame in [...]
Ditaloni alle Melanzane Ingredienti: 500 g di ditaloni, una grossa melanzana sbucciata, 250 g di pomodori pelati, 1/2 cipolla, uno spicchio d’aglio, 30 g d’olio, 50 g di parmigiano grattugiato, peperoncino a piacere, sale, pepePreparazione:Inserire nel boccale cipolla, aglio e olio: 3 min 100° vel 2. Unire dal foro del coperchio con lame in movimento vel 4 [...]
Pasticcio di Tagliatelle ed Asparagi Ingredienti per 4 persone: 200g tagliatelle fresche - 400g asparagi freschi o surgelati - due fettine spesse di gambuccio saporito (o parte finale del prosciutto) - cipolla burro - olio - sale - pepe - Besciamella come da ricetta sul ricettario base Bimby - mozzarella a piacere- grana/parmigiano grattugiato a piacere - [...]
Cappelletti alla Pericle Ingredienti per 4 persone: 100g prosciutto cotto (anche crudo ci sta bene a seconda di cosa avete in frigo) - 300/400g di piselli freschi o surgelati - burro a piacere - una cipollina intera - 450 g. di cappelletti, una busta da 200ml di panna da cucina - parmigiano/grana grattugiato q.b. - latte P.S. [...]
Penne alla Russa Ingredienti per 4 persone: 1 scatola media di tonno al naturale - due spicchi d'aglio interi - 1/2 bicchiere di passato di pomodoro - 1 busta da 200ml di panna da cucina (tanto per rimanere leggeri) - 300/350 g di penne rigate, parmigiano se piace - olio ex.v. oliva - sale e pepePreparazione:Nel [...]
Maccheroncini al Fumè Ingredienti per 4 persone: 1/2 cipolla a pezzettoni- pancetta affumicata una o due fettine a pezzettoni - 1/2 bicchiere di pomodoro - la solita busta di panna da cucina 200ml - 300/350g di sedanini rigati parmigiano a piacere sale e pepePreparazione:Nel boccale, versare olio ex.v oliva q.b. e la cipolla a pezzettoni e 2min [...]