Lasagne di Pane Carasau Ingredienti: 500 gr. spinaci puliti, 40 gr. burro, sale -2 sc. pomodoro a cubetti, 1 cipolla, 1 spicchio aglio, mezzo gambo di sedano, 40 gr. olio, sale -1 l. latte, 50 gr. burro, 30 gr. farina, 50 gr. parmigiano grattugiato, sale, noce moscata -1 l. acqua, 1 cucchiaio dado vegetale Bimby -1 conf. [...]
Arancini Ingredienti per 10 persone: 500 g. riso per risotti, 1 litro e 200 g di acqua, 80 g. di burro morbido, 80 g. di parmigiano grattugiato, 2 uova, sale q.b.Per il raguù: 20 g. burro morbido, 3 cucchiai olio di oliva, 1/2 cipolla, 1 mis. acqua calda, 100 g. polpa di manzo tritata, 20 g. di [...]
Penne con ZucchineIngredienti: 1⁄2 misurino di olio 1 scalogno 1 spicchio di aglio 400 gr. di zucchine 1⁄2 misurino di vino bianco 1 cucchiaino da caffè di dado bimby 500 gr. di pennette rigate 80 gr. di parmigiano grattugiato maggiorana e timo basilico q.b.Preparazione:Versare nel boccale l’olio, lo scalogno e lo spicchio di aglio 2 minuti 90° vel. 4 [...]
Risotto al Tartufo Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso, 30 gr di olio, 750 gr di brodo (in mancanza dado bimby va bene), 1/2 misurino di vino bianco fermo. Un pezzetto di burro, panna fresca, 4 cucchiai di trito al tartufo.Preparazione:Scaldare olio e burro per 3' a 100°, inserire la farfalla, aggiungere il riso e [...]
Gnocchi di Patate al Pomodoro Ingredienti: 700 g. patate gialle pulite e tagliate a pezzetti, 200 g. farina, 1 scatola polpa di pomodoro, 2 mis. acqua, 20 g. olio, 1 cipollina, aglio, basilico, sale, formaggio grattugiatoPreparazione:Inserire nel boccale cipolla, aglio e olio per 2 min. 100° vel. 3. Aggiungere pomodori basilico e acqua, inserire il cestello con [...]
Gnocchi Verdi Speck e Trevisana Ingredienti: Per gli gnocchi: 800 g. patate pasta gialla, 200 g. spinaci in foglia, 200 g. farina, 1 uovo, sale q.b. Per il sugo: 300 g. trevisana, 150 g. speck, 1 mis. vino bianco, 2 scalogni, 50 g. olio, sale q.b., 150 g. fontina, burro q.b.Preparazione:Per gli gnocchi: Mettere nel boccale acqua fino [...]
Minestra di Ceci e Gamberi Ingredienti: 450 gr di ceci in scatola (circa 2 confezioni), 800 gr acqua, Gamberi freschi di belle dimensioni (tipo i francesi “precotti"), Cipolla, Rosmarino, Sale, olio, pepe bianco, pane per crostiniPreparazione:Inserire nel cestello i gamberi e, dopo averlo inserito nel boccale, versarvi sopra l’acua, un po’ di sale e, se piace, inserire [...]
Nodini di Semolino in Brodo Ingredienti per 4 persone: Un litro di brodo (un cucchiaino dado Bimby libro base, una patata, una carota, sedano, sale, un pizzico di pepe, un pezzetto di zenzero - facoltativo), 100gr di semolino, 50gr di burro, due uova, parmigiano grattugiato, noce moscataPreparazione:Inserire in una casseruola le verdure con il dado Bimby e [...]
Ghirlanda di Riso e Carote Ingredienti per 6 persone: 1kg carote, 150gr di riso, 3 uova piccole, 200gr latte, 20 gr panna liquida, 40gr burro, zucchero, sale,pane grattato, noce moscataPreparazione:Ponete il latte nel boccale con 300gr di acqua 8 min.vel.2 100°C, aggiungete la farfalla e il riso e cuocete per il tempo di cottura del riso, [...]
Tortelli con Salsa di Formaggi Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di tortelli freschi, 100 gr. di galbanone o altro formaggio morbido, 1/2 misurino di parmigiano grattugiato, 1 misurino di latte, 10 gr. di burro, 10 gr. di farina, 1 pizzico di noce moscata(a piacere), 1 pizzico di sale. Preparazione: Mettere a cuocere la pasta. [...]