Zuppa di Fagioli e Scarola Ingredienti:1 scarola, 1 scatola di fagioli cannellini, 1 spicchio di aglio, 100 gr. di lardo o pancetta tesa, 1 misurino di olio extra vergine di oliva, sale e pepe q.b. .Preparazione:Inserite nel boccale 1 litro di acqua e un pizzico di sale: 10 min. 100° vel. 1. Mondate e lavate bene [...]
Zuppa di Carne Tempo di preparazione: TM21 43 min. Ingredienti:500 gr. di carne mista (pollo, tacchino, vitello e maiale), 1 bottiglia di passato di pomodoro, 1 scatola piccola di concentrato di pomodoro, 1 misurino di olio extra vergine di oliva, 1 peperoncino, 1 foglia di alloro, 1 rametto di rosmarino, 1 misurino di acqua, sale q.b. . Preparazione: Lavate [...]
Tortino di Semolino e Funghi Ingredienti:400 gr. di funghi freschi porcini, 500 gr. di latte, 150 gr. di semolino, 100 gr. di burro, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 2 uova, 30 gr. di dado Bimby, olio di oliva, prezzemolo, 1 spicchio di aglio, timo, pangrattato, noce moscata, sale e pepe. Preparazione: Imburrate una pirofila rotonda e cospargetela di [...]
Torta di Riso agli Spinaci Ingredienti:300 gr. di riso, 500 gr. di spinaci lessati, 100 gr. di prosciutto cotto (tagliato a listarelle), 100 gr. di fontina dolce, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 100 gr. di panna, 2 uova, 30 gr. di olio, 1 scalogno, un pezzetto di burro, 2 cucchiai di pane grattugiato, 600 gr. di [...]
Risotto Pompelmo e Radicchio Tempo di preparazione: TM21 22 min.Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso Arborio per risotti, 250 gr. di radicchio trevisano, 1 pompelmo (solo il succo: 150 gr.), 30 gr. di burro, 30 gr. di olio extravergine d'oliva, 1 scalogno, 750 gr. di acqua e dado Bimby (o brodo), 30 gr. di parmigiano [...]
Risotto alla Lattuga Ingredienti per 4/5 persone: 400 gr. di riso, 1 cespo di lattuga, 100 gr. di prosciutto cotto (solo una fetta), 100 gr. di vino bianco, 1 tuorlo, 40 gr. di olio di oliva, 20 gr. di burro, sale e dado q.b., 1 piccolo scalogno, poco prezzemolo tritato, 800 gr. di acqua, parmigiano grattugiato. Preparazione:Mondate e [...]
Risotto ai Mirtilli Ingredienti per 4 persone: 150 gr. di mirtilli (anche surgelati), 50 gr. di burro, 1 scalogno, 400 gr. di riso, 70 gr. di vino bianco secco, 100 gr. di panna, 800 gr. di brodo (o acqua e dado), parmigiano grattugiato, sale q.b. . Preparazione: Inserite nel boccale lo scalogno e la metà del burro: 3 min. [...]
Risotto Acciughe e Arance Tempo di preparazione: TM21 25 min.Ingredienti:300 gr. di riso, 80 gr. di olio, 8 filetti di acciuga, 2 carote, la parte tenera di 1 carciofo, 1 piccolo finocchio, la parte verde di 1 zucchina, 1 costola bianca di sedano, 650 gr. di brodo, foglie di menta e prezzemolo a piacere, 1 arancia [...]
Riso con Punte di Asparagi Tempo di preparazione: TM21 20 min. Ingredienti:320 gr. di riso, 1 piccolo scalogno, un mazzetto di asparagi freschi (0 300 gr. di surgelati), 50 gr. di vino bianco secco, 20 gr. di burro, 20 gr. di olio extravergine di oliva, 100 gr. di taleggio, 650 gr. di acqua e dado Bimby. Preparazione:Soffriggete cipolla [...]
Riso alle Foglie di CaroteIngredienti per 4 persone: 300 gr. di riso arborio, 1 manciata di foglie di carote, 40 gr. di olio extravergine d'oliva, sale q.b., 30 gr. di grana grattugiato, 600 gr. di brodo vegetale o acqua e dado, 1 mis. di vino bianco, 1 cipollina.Preparazione:Dopo averle ben lavate inserite nel boccale le foglie [...]