Focaccia di Scarola Senza Lievito Ingredienti per 8 persone: Per l'impasto: 300 gr farina, 0,08 lt vino bianco, 0,08 lt olio Evo, Sale q.b., pepe q.b.. Per il ripieno: 2 spicchi d'aglio, 4 acciughe sott'olio, 2 cespi di scarola, 30 gr capperi dissalati, 30 gr pinoli, 50 gr uvetta ammollata, 50 gr Parmigiano grattugiato. Preparazione: [...]
Pane di Seitan Bio Ingredienti: 1/2 litro latte scremato, 50 grammi lievito di birra, 320 grammi Preparato di seitan Biologico, 1 pizzico sale, 2 cucchiai Crusca di grano tenero, 1 cucchiaio Cruschello d'avena. Preparazione: Inserire nel boccale il latte con il lievito 10 sec. vel. 4 . Aggiungere tutto il preparato di seitan con il [...]
Ceci Burger Ingredienti per 6 persone: 500 gr di ceci lessati, 1 panino raffermo di crica 75-80 gr, 2 cucchiai colmi di Parmigiano grattugiato, 1 scalogno, grande tagliato in quarti, 1 piccolo spicchio di aglio, rametto di rosmarino solo gli aghi, la punta di un cucchiaino di semi di cumino, una generosa grattata di noce [...]
Gnocchi di Barbabietola Ingredienti per 4 persone: 200 gr barbabietole cotte, 350 gr farina 00, 250 gr ricotta, 50 gr grana grattugiato, sale. Preparazione: Mettere nel boccale le barbabietole, un pizzico di sale e la ricotta 10 sec. vel. 6. Unire la farina e il grana 20 sec. vel. 5. Stendere su di un piano [...]
Schiacciata Mediterranea al Grano Saraceno Vegana Ingredienti per 8 fette: Per l'impasto: 100 g Farro Bread Mix, 100 g Glutafin Select, 100 g farina di grano saraceno, 20 g olio di semi di girasole, 1 bicchiere acqua, circa, 1 pizzico sale. Per il ripieno: 1 lattina pomodori a pezzettoni, 200 g tofu al basilico, 1 [...]
Risotto Rosa Ingredienti per 5 persone: 500 grammi riso Carnaroli, 200 grammi panna da cucina, 250 grammi Gorgonzola dolce, 1/2 scalogno, 20 grammi olio evo, 120 grammi barbabietola precotta, 100 grammi vino bianco, 1150 grammi brodo o acqua e dado Bimby. Preparazione: Per la crema: Inserire nel boccale la panna e il gorgonzola: 2 min. [...]
Schiacciatine di Patate Ingredienti per 14 pezzi: 550 grammi patate, 25 grammi burro a pezzetti, 1 uovo, 130 grammi farina 00, q.b. sale, q.b. noce moscata, 20 grammi parmigiano grattugiato, q.b. olio di semi, per friggere, 500 grammi acqua Preparazione: Riempire il boccale con 500 gr di acqua. Sistemare il varoma e adagiare nel cestello [...]
Polpette di Miglio e Spinaci Ingredienti: 200 gr di miglio, 800 gr di spinaci freschi, 100 gr di parmigiano grattugiato, 1 carota, 30 gr di olio evo, 1 cipolla, 1 rametto di timo, 1 rametto di rosmarino, acqua q. b., prezzemolo q. b., sale q. b., sesamo q. b.. Preparazione: Mettere nel boccale il miglio [...]
Burger di Ceci Ingredienti: 200 gr di ceci già cotti e scolati, 1 patata già lessata, 1 carota, 1 scalogno o 1 cipollotto piccolo, 1 uovo, erbe aromatiche a piacere, sale q. b., 2 cucchiai di pangrattato, olio evo q. b. Preparazione: Mettere lo scalogno e la carota entrambi puliti nel boccale, tritare: 5 sec. [...]
Muffin Salati con Zucchine e Pomodorini Ingredienti per 12 muffin di media grandezza: 200 grammi di zucchine; 50 grammi di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; 2 uova; 120 grammi di latte; 250 grammi di farina tipo 00; 100 grammi di parmigiano grattugiato; 2 cucchiaini di lievito istantaneo per pizza; 6 pomodorini tipo [...]