BesciamellaIngredienti per 6 persone: 500 gr. latte; 50 gr. di farina, 30 gr. di burro, mezzo cucchiaino di sale, un pizzico di noce moscata. Preparazione:Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 7 min. 90° vel. 4. Serve per gratinare pasta al forno e verdure. La dose può essere raddoppiata portando il tempo di cottura a 12 minuti.Da "Idee per Sfizi [...]
Salsa TapenadeIngredienti per 6 persone: 30 gr. di acciughe, 1 spicchio d'aglio, 100 gr. di olive nere snocciolate, 20 gr. di capperi, 30 gr. di tonno sott'olio, succo di 1/2 limone, 50 gr. di olio extra vergine di oliva.Preparazione:Inserire dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 5, aglio, olive, tonno, capperi acciughe e limone: [...]
Salsa al FormaggioIngredienti per 6 persone: 100 gr. di formaggio cremoso, 120 gr. di panna da cucina, 100 gr. di latte, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 ciuffo di cerfoglio, 1 ciuffo di cedronella, sale e pepe q.b. Preparazione:Inserire nel boccale, dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 5, prezzemolo, cerfoglio e cedronella; 10 sec. vel. 5. Aggiungere [...]
Salsa per PesceIngredienti per 8 persone: 1 tuorlo, 150 gr. di aringhe affumicate, 5 olive verdi snocciolate, 1/2 mis. di pangrattato, 1/2 mis. di aceto, 1 cucchiaio di pinoli, 10 capperi, 1 spicchio di aglio, 1/2 limone spremuto, 1 ciuffo di prezzemolo, 100 gr. di olio, sale e pepe q.b. Preparazione:Inserire nel boccale prezzemolo,aceto e pangrattato: 10 [...]
Salsina per VerdureIngredienti per 6 persone: un mazzetto di basilico, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai d'aceto bianco, 100 g d'olio, un pezzetto di peperoncino piccante secco, sale q.b.. Preparazione: Inserire nel boccale olio, aceto, basilico, sale e peperoncino: 10 sec vel 5 e inserire, contemporaneamente dal foro del coperchio, l'aglio: 30 sec con velocità progressiva da 5 a [...]
Salsa di Noci Ingredienti per 6 persone: 100gr di gherigli di noci, 1/2 misurino.di pecorino romano grattugiato, 1 misurino di parmigiano grattugiato, 90 gr di olio di semi, 50 gr di mollica di pane (bagnata e strizzata), 150 gr di latte, 1 pizzico di maggiorana, sale e pepe q.b. Preparazione:Inserire nel boccale noci e formaggi: 20 sec vel. [...]
Salsa FestosaIngredienti per 6 persone: 2 tuorli d'uovo sodo, 1 vasetto di yogurt magro, 3 cucchiai di ketchup, 1 cucchiaino di tabasco, 1 cucchiaio d'olio extravergine, 1 ciuffo di prezzemolo.Preparazione:Sbriciolare con una forchetta i tuorli e inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 40 sec. vel. 5. Servirla con pesce lessato, carni e verdure lessate. Note: A piacere si può [...]
Salsa per GrigliateIngredienti per 6 persone: 3 uova sode, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di aceto, 200 gr. di olio extra vergine di oliva, 50 gr. di cetriolini e capperi sottaceto, 1 manciata di prezzemolo, sale q.b.Preparazione:Inserire nel boccale, dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 5, tutti gli ingredienti escluso l’olio: 1 [...]
Salsa dell'AmoreTempo di preparazione: TM21 1 min. Ingredienti per 6 persone: 100 gr.di peperoncini verdi sott'aceto ben mondati, 60 gr.di parmigiano, 40 gr.di pecorino, 90 gr.di olio di oliva, 1 cucchiaio di aceto, 1/2 cucchiaino di pepe, sale q.b. Preparazione:Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 1 min.vel.9, dando qualche colpo di Turbo. Questa salsa è squisita servita con un [...]
Salsa StuzzicanteTempo di preparazione: TM21 3 min.Ingredienti per 6 persone: 2 acciughe, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di capperi, 30 gr.di pinoli, 3 tuorli sodi, 10 olive verdi snocciolate, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 cucchiaio di aceto, 100 gr.di olio extravergine di oliva, 30 gr.di pangrattato, sale q.b Preparazione:Inserire nel boccale, dal foro del coperchio con lame [...]