Salsa Fredda alle CipolleIngredienti per 6 persone: 1 spicchio d’aglio; alcuni aghi di rosmarino; 6 noci; succo di 1 limone; 1 spicchio piccolo di cipolla; 1 pizzico di peperoncino; 100 gr. di olio extra vergine di oliva; 30 gr. di tonno; 3 albumi sodi; 1 ciuffo di prezzemolo. Preparazione:Inserire nel boccale, dal foro del coperchio con lame [...]
Salsa RosataIngredienti per 6 persone:100 gr. di passata di pomodoro; 50 gr. di panna; 40 gr. di succo di limone; 1 cucchiaino di zucchero; sale e pepe q.b. Preparazione:Inserire tutti gli ingredienti nel boccale; 30 sec. Vel. 3. Questa salsa è particolarmente indicata per verdure lessate.Da "Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola" - Salse
Salsa VerdeIngredienti per 8 persone:100 gr. di prezzemolo lavato e ben asciugato; 6 filetti di acciughe; mezzo spicchio d’aglio; 1 cucchiaio di capperi; 2 tuorli di uovo sodo; 8 olive verdi snocciolate; 180 gr. di olio di oliva; 20 gr. di aceto; mollica di 1 panino; sale q.b.Preparazione:Inserire nel boccale aceto, mollica di pane, 5 [...]
Salsa Tonnata MagraIngredienti per 6 persone:170 gr. di tonno; 1 yogurt magro; 1 acciuga; 10 gr. di capperi; 1 pizzico di sale. Preparazione:Inserire nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 6 capperi, acciughe e tonno: 10 sec. Vel. 6. Raccogliere il composto con la spatola, salare e aggiungere, dal foro del coperchio con lame [...]
Salsa TonnataIngredienti per 6 persone:1 uovo e 1 tuorlo; 300 gr. di olio di semi; succo di 1 limone; 80 gr. di tonno; 1 cucchiaio di capperi; 3 filetti di acciuga; sale q.b. Preparazione:Inserire nel boccale tutti gli ingredienti tranne l’olio e, con il misurino inserito, versare dal foro del coperchio con lame in movimento vel. [...]
Salsa BoscaiolaIngredienti per 6 persone:1 uovo e 1 tuorlo; 100 gr. di funghi sott’olio; succo di mezzo limone; 3 mis. di olio di semi; sale q.b. Preparazione: Inserire nel boccale uova, funghi, limone e sale 20 sec. Vel. 4. Dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 4, tenendo il misurino inserito, unire l’olio: 1 min. [...]
Salsa VienneseIngredienti per 6 persone:1 uovo e 1 tuorlo; 3 mis. di olio di semi; succo di mezzo limone; 5 gocce di aceto bianco; mezzo cucchiaino di senape; 2 würstel; la punta di 1 cucchiaino di sale. Preparazione:Inserire nel boccale i würstel: 20 sec. Vel. 5. Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne l’olio: 10 sec. Vel. 5. Dal [...]
Salsa al Basilico Ingredienti per 8 persone:1 uovo e 1 tuorlo; 40 g. succo limone: 4 mis. di olio; 10 gr. di aceto; 1 punta si senape (facoltativo); 10 foglie di basilico. Preparazione:Inserire nel boccale basilico, aceto, senape, uova, succo di limone, sale e pepe: 40 sec. Vel. 8. Raccogliere il composto sul fondo del boccale. [...]
Salsa TartaraIngredienti per 6 persone:4 tuorli di uovo sodo; 1 cucchiaio di capperi; 1 cucchiaio di senape; 1 ciuffo di prezzemolo, 1 cucchiaio colmo di aceto; 60 gr. di olio, sale e pepe q.b.Preparazione:Inserire dal foro del coperchio con lame in movimento a vel. 5 tutti gli ingredienti eccetto l’olio: 10 sec. Vel. 5. Aggiungere [...]
AioliIngredienti per 8 persone:1 uovo e 1 tuorlo, 40 gr. di succo di limone, 4 mis. di olio, 10 gr di aceto, 1 punta di senape (facoltativo), 8 spicchi d'aglio spremuti (30gr.circa), sale e pepe q.b. Preparazione:Inserire nel boccale la spremuta di aglio, uova, limone, aceto, senape e sale: 40 sec. vel. 3 e continuare a [...]