Crema di Ricotta Ingredienti per 4 persone: 250 gr di ricotta romana, 2 cucchiai di Rhum, 3 albumi montati a neve, 3 tuorli, 100 gr di zucchero a velo, 8 ciliegine candite, 1 pizzico di sale. Preparazione:Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e metterli da parte in frigorifero. Posizionare nuovamente la farfalla ed inserire [...]
Crema di Caffè Ingredienti per 4 persone: 500 gr di mascarpone, 5 cucchiaini di caffè solubile, 1 cucchiaino di Rhum, 80 gr di zucchero, 1/2 bustina di vanillina, 4 o 5 lingue di gatto, chicchi di caffè per decorare. Preparazione:Inserire nel boccale zucchero e caffè solubile: 10sec. vel. turbo. Posizionare la farfalla, aggiungere il mascarpone e mantecare: 2 min. [...]
Crema di Banane Ingredienti per 4 persone: 300 gr di banane sbucciate, 200 gr di latte, 100 gr di panna, 60 gr di savoiardi, 1 cucchiaio di Rhum, 80 gr di zucchero, 1 pizzico di vanillina, scorzetta di arancia. Preparazione:Inserire nel boccale i savoiardi: 20 sec. vel. 8. Unire le banane a pezzi: 15 sec. vel. 5. Aggiungere [...]
Coppette di Mascarpone Ingredienti per 6 persone: 250 gr di mascarpone, 3 tuorli, 3 albumi montati a neve, 100 gr di zucchero, 50 gr di cioccolato fondente, 1/2 misurino di Brandy, 200 gr di savoiardi, 1 mis. e 1/2 di caffè forte, 1 mis. di latte. Preparazione:Montare gli albumi a neve e metterli da parte in frigorifero. Inserire [...]
Crema al Mascarpone di Bosco Ingredienti per 6 persone: 1 dose crema al mascarpone, 250 gr di panna montata, 50 gr lamponi freschi, 50 gr di ribes di bosco, 100 gr di fragoline di bosco fresche, 50 gr di mirtilli freschi, 50 gr di zucchero vanigliato, succo di 1/2 limone, 1/2 mis. di Maraschino. Preparazione:Mettere la frutta [...]
Crema di Mascarpone Ingredienti per 6 persone: 250 gr di mascarpone, 3 uova, 50 gr di zucchero, 1 mis. di liquore dolce. Preparazione:Inserire nel boccale zucchero e uova: 5 min. vel. 4. Aggiungere, dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 3 il mascarpone: 30 sec. vel. 4, fino ad ottenere una crema soffice. Aggiungere il liquore: [...]
Crema Frangipane Ingredienti per 4 persone: 500 gr di latte, 30 gr di farina, 100 gr di zucchero, 2 tuorli, 2 pezzetti di scorza di limone, 150 gr di mandorle spellate e tostate. Preparazione:Inserire nel boccale le mandorle: 5 sec. vel. 6 e metterle in una ciotola. Inserire nel boccale zucchero e scorza di limone : 10 sec. [...]
Crema al Limone Ingredienti per 6 persone: 450 gr di latte, 100 gr di zucchero, 50 gr di succo di limone, scorza gialla di un limone, 60 gr di farina 2 uova, 1 pizzico di sale. Preparazione:Inserire nel boccale zucchero e scorza di limone: 30 sec. vel. 9. Unire latte, farina, uova, succo di limone e sale 6 [...]
Crema di Pesche ed Amaretti Ingredienti per 4 persone: 250 gr di latte, 1 uovo, 50 gr di zucchero, scorza gialla di 1/2 limone 30 gr di farina, 25 gr di burro, 3 pesche mature, 50 gr di amaretti, 4 cucchiai di maraschino. Preparazione:Inserire nel boccale gli amaretti. 10 sec. vel. 6 e metterli da parte. Sbucciare e [...]
Crema alle Prugne Ingredienti per 6 persone: 500 gr di yogurt, 200 gr di prugne secche snocciolate, alcune mandorle spellate e tritate, 2 cucchiai di miele, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di sale, qualche pinolo. Preparazione:Lasciare in ammollo le prugne per qualche ora (il tempo di ammollo dipende dalla qualità delle prugne). Posizionare la farfalla nel boccale [...]