Caramello Sempre Pronto Ingredienti: 500 gr di zucchero, 250 gr di acqua, 1 cucchiaino di aceto di mele o succo di limone. Preparazione:Inserire nel boccale 200 gr di zucchero, 150 gr di acqua : 5 min. 90° vel. 1. Contemporaneamente in una casseruola antiaderente fondere senza mescolare, a fuoco moderato, 300 gr di zucchero con 100 gr di [...]
Salsa al Caffè Ingredienti: 50 gr di zucchero, 120 gr di acqua, 1⁄2 bustina di vanillina, 3 cucchiai di caffè solubile, 2 albumi montati a neve. Preparazione:Inserire nel boccale zucchero ed acqua: 10 min. 100° vel. 1 senza misurino. Unire il caffè solubile: 10 sec. Vel. 6. e mettere a raffreddare in una ciotola. Nel boccale perfettamente pulito, [...]
Salsa all'Ananas Ingredienti: 4 fette di ananas sciroppato, 250 gr di zucchero, 4 tuorli, 500 gr di acqua, 1 stecca di vaniglia. Preparazione:Inserire nel boccale ananas, zucchero, acqua e stecca di vaniglia: 40 min. tempo. Varoma vel. 1 tenendo il misurino inclinato; mettere da parte e togliere la stecca di vaniglia. Inserire ora nel boccale i tuorli e [...]
Salsa al Punch Ingredienti: 100 gr di zucchero al velo, 1 bustina di vanillina, 200 gr di Rhum, 200 gr di acqua, 20 gr di fecola o maizena, scorza gialla di 1⁄2 limone trattato. Preparazione: Inserire nel boccale acqua, zucchero, fecola e vanillina: 5 min. 80° vel. 3. Unire la scorza di limone lavata ed il Rhum: lasciare raffreddare, [...]
Salsa allo Cherry Ingredienti: 1 scatola di ciliegie visciola, 100 gr di zucchero, 200 gr di Cherry. Preparazione:Inserire lo zucchero nel boccale: 20sec. vel. Turbo. Unire le ciliegie: 10 sec. vel. Turbo e cuocere: 8 min. 80° vel. 4. Aggiungere lo Cherry: 10 sec. vel. 2 e lasciare raffreddare. Questa salsa è ottima per arricchire panna cotta, dolci [...]
Salsa di Fragole Ingredienti: 200 gr di fragole, 100 gr di zucchero, succo di 1/2 limone. Preparazione:Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 4 min. 80° vel. 4. E' ottima su gelati, semifreddi, panna cotta, budini e altro a piacere
Salsa all'Arancia Ingredienti: 400 gr di succo d' arancia, 50 gr di succo di limone, 1 tuorlo, 20 gr di burro, 200 gr di zucchero, 1 cucchiaino di fecola. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 7 min. 80° vel. 3. E' ottima su gelati, semifreddi, panna cotta budini ed altro a piacere.
Salsa al Cioccolato Ingredienti: 150 gr di cioccolato fondente, 100 gr di latte, 20 gr di burro, 1 bustina di vanillina. Preparazione:Inserire nel boccale il cioccolato : 30 sec. vel Turbo. Unire gli altri ingredienti: 4 min. 50° vel. 3. E' ottima per accompagnare gelati, semifreddi e quant'altro si desidera
Salsa al Limone Altra Versione Ingredienti: 4 misurini di succo di limone, 1 mis. di succo d'arancia, 1 uovo, 1 noce di burro, 2 mis. di zucchero, 1 cucchiaino di fecola. Preparazione:Tutto insieme nel boccale e far cuocere per 7' o finché si è addensata
Salsa al Limone Ingredienti: Ingr. 200 gr di succo di limone, 200 gr di acqua, 1 tuorlo, 20 gr di burro, 200 gr di zucchero, 1 cucchiaino di fecola. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 7 min. 80° vel. 3. E' ottima per accompagnare gelati, semifreddi e quant' altro si desidera.