Salsa alla Marmellata Ingredienti: 400 gr di marmellata a piacere, 1 cucchiaio di liquore (Brandy o Rhum) 50 gr di acqua. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale 3 min. 60° vel. 3. E' ottima su gelati, semifreddi, panna cotta, budini e altro a piacere
Panna Montata Ingredienti: da 200 a 600 gr di panna fresca e ben fredda. Preparazione:Posizionare la farfalla nel boccale ben freddo ed inserire la panna: da 45 a 90 sec. vel. 2-3. Controllare la consistenza e, se necessario, aumentare il tempo di pochi secondi.
Albumi a Neve Ingredienti: da 1 a 6 albumi 1 pizzico di sale fino. Preparazione:Posizionare la farfalla ed inserire gli ingredienti nel boccale ben asciutto: 2 min. vel. 2-3. Per un miglio risultato è possibile impostare la temperatura a 40°
Nutella con le Uova di Pasqua Ingredienti: Per consumare la cioccolata delle tante uova di Pasqua.... 6o gr di mandorle tostate 6o gr di zucchero vanigliato (ne va poco, perché la cioccolata kinder è già tanto dolce) 150 gr di cioccolato Kinder 50 gr di cioccolato fondente 30 gr di burro 90 gr di latte scremato. Preparazione:Polverizzare le mandorle [...]
Crema Spagnola Ingredienti: 5 tuorli di uova - 1 1/2 ciotole di zucchero 100 gr - 5 ciotole di latte 150 gr - 1 cucchiaiata di farina di granoturco (a scelta) Preparazione: 1. si tritura lo zucchero con la buccia di limone ben asciutta, passando da una velocità 4-8-12 fino a che non è completamente grattugiato. 2. Si aggiungono [...]
Crema Pasticcera Altra Versione Ingredienti: 4 tuorli, 1/2 litro di latte, 65 gr farina, 100 gr zucchero, buccia intera di un limone ed eventuale vanillina Preparazione:Metto 4 tuorli, 1/2 litro di latte, 65 gr farina, 100 gr zucchero e faccio andare per 30 sec. a vel 4, poi inserisco la farfalla la buccia intera del limone ed eventuale [...]
Crema Mou Ingredienti: 50 gr di burro,100 gr di miele,100 gr di cioccolato fondente. Preparazione:Mettere nel boccale il cioccolato a pezzi:20” vel. 5. Aggiungere gli altri ingredienti:10’80° vel.3 Versare il composto in vasetti da conservare in frigo.
Crema di Latte Ingredienti: 100 gr di zucchero, una bustina di vaniglia, 500 gr di latte, 1 uovo, 1 misurino di farina, 3 cucchiai di panna montata Preparazione:Mettere nel boccale 100 gr di zucchero con una bustina di vaniglia: 30” vel. turbo. Unire 500 gr di latte 1 uovo, 1 misurino di farina e cuocere 8’ 80° vel. 4. Farla raffreddare [...]
Crema Bianca Ingredienti: 70 gr di zucchero, 100 gr di mandorle pelate, 150 gr di cioccolato bianco, 30 gr di burro, 100 gr di latte.Preparazione:Inserire nel boccale zucchero e mandorle: 20-30” vel. 9. riunite il composto con la spatola e frullate per 10” vel.9.dal foro del coperchio buttate il cioccolato a pezzi: vel. 5 Fermare e aggiungere [...]
Mousse al Caffè Ingredienti: 120g cioccolato fondente, una tazzina di caffè ristretto, 50g latte, 2 uova, 200 ml di panna. Preparazione: Trita il cioccolato 20"velturbo, poi unisci il caffè , il latte e cuoci per 2' a 70°vel 4. Aggiungere i tuorli con lame in movimento e lavorare 20"vel7. Versa in una ciotola e lascia raffreddare. Nel frattempo monta [...]