Hummus 4 Il Patè di Ceci Arabo Ingredienti: 250 gr. ceci in scatola, 2 cucchiai cumino in polvere, 2 spicchi d'aglio, 50 gr. succo di limone, 50 gr. olio evo, peperoncino in polvere, un ciuffo di prezzemolo, 3 cucchiai semi di sesamo. Preparazione: Nel boccale tostare per 2 minuti a 100 gradi, velocità 2 i [...]
Hummus 3 Ingredienti: Ceci secchi, aglio, olio d’oliva, succo di limone, cumino, prezzemolo, Tahin. Preparazione: Inserite nel boccale il prezzemolo e l’aglio. 5 Sec. Vel. 7. Mettete da parte. Incorporate nel boccale il Tahin. 2 Min. 100° Vel. 2. Aggiungete 30 gr di olio. 5 Sec. Vel. 3. Aggiungete il prezzemolo e l’aglio (tritati). 1 [...]
Hummus 2 Ingredienti: 300 g. di ceci lessati, 2 cucchiai di Tahin, il succo di 1/2 limone, prezzemolo, curry o paprica, 2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva, Soyu a piacere. Preparazione: Mettere nel boccale i ceci sgocciolati per metà (lasciare metà del succo dei ceci), il Tahin, il succo di limone e Soyu, 30 [...]
Hummus 1 Ingredienti: 500 g. di ceci lessati, 1 spicchio di aglio, 2 cucchiai di Tahin, 1/2 bicchiere di acqua, il succo di 1 limone, 1 mazzetto di prezzemolo, peperoncino, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale. Preparazione: Mettere nel boccale i ceci sgocciolati, il Tahin, il succo di limone, lo spicchio di [...]
Tahin Crema di Sesamo Ingredienti: 100 g sesamo chiaro, 40 g olio di girasole o sesamo. Preparazione: Tstare leggermente il sesamo in una padella, metterlo nel boccale, tritare 30 sec. vel. 8, abbassarlo sul fondo, aggiungere l'olio, omogeneizzare 30 sec. vel. 10, abbassare sul fondo e ripetere l'operazione.
Salsa Tomatillo-Chipotle Ingredienti per 4 persone: 1 Cucchiaino Sale, 2 Spicchi Aglio Sbucciato, 6 Peperoncini Chipotles, 1 1/2 Tazza Tomatillos Sbucciati E Bolliti In Acqua, 1/2 Cipolla Bianca Cotta Con I Tomatillos, 10 Rametti Cilantro, 1/3 Cipolla Bianca Tritata, 1/2 Tazza Acqua, 3/4 Tazza Coriandolo Fresco Tritato. Preparazione: Inserire nel boccale, sale e aglio e [...]
Burro di Mandorle Ingredienti: 200 gr di zucchero, 200 gr di mandorle pelate, 80 gr di burro, 4 tuorli d'uovo, 1/2 bicchiere di maraschino. Preparazione: Prendere le mandorle e tritarle a vel. turbo con lo zucchero, finchè non saranno bene amalgamate. Aggiungere i tuorli d'uovo, il burro (piano piano) e per ultimo il liquore a [...]
Patè di Olive Verdi e Formaggio Ingredienti: 300 gr Olive Verdi Snocciolate, 250 gr Formaggio cremoso tipo Philadelphia, Sale q.b., Pepe q.b.. Preparazione: Inserisci nel boccale le olive e tritale. 30 Sec. Vel. 5-7. Aggiungi il formaggio, il sale e il pepe. Amalgama 30 Sec. Vel. 5. Servi questo patè su fette di pancarrè. Ricetta [...]
Mousse Salmone e Philadelphia Ingredienti: 250 gr Salmone Affumicato, 300 gr Formaggio fresco cremoso tipo Philadelphia, 5/6 fili Erba Cipollina, 1 pizzico Pepe. Preparazione: Inserisci il salmone nel boccale. 15 Sec. Vel 7. Riunisci con la spatola sul fondo e aggiungi il formaggio ed il pepe. Amalgama 20 Sec. Vel. 5. Consigli: Servi questa mousse [...]
Salsa Philadelphia, Tonno, Panna e Acciughe Ingredienti: 1 Confezione Panna da Cucina, 1 Scatoletta Tonno sott'Olio, 1 Confezione Philadelphia (il panetto da 75 gr.), 4-5 Filetti d'Acciuga sott'Olio Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale. 3 Min. 37° Vel. 8-9. Ricetta di Erika