Crema Spalmabile ai Piselli Ingredienti per 8 persone: · 750 g di acqua · 1/2 cucchiaino di sale grosso · 300 g di pisellini surgelali · l mazzetta di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate · 10 foglie di menta fresca lavate e asciugate · 500 g di ricotta · pepe bianco macinato q.b. · sale q.b.. Preparazione: Nel boccale versare l'acqua e [...]
Crema Spalmabile di Ceci al Tonno Ingredienti per 6 persone: · 1 mazzello di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate · 120 g di ceci bianchi lessi scolati (lasciando un poco della loro acqua) · 240 g di tonno in scalola in olio di oliva sgocciolato · sale q.b. · olio extravergine di oliva q.b. (max 50 g). Preparazione: Mettere [...]
Crema Pasticcera Dukan Ingredienti: 4 tuorli, 600 ml latte scremato, 30 gocce di tic (dolcificante liquido della Dietor), 3 cucchiai colmi di maizena, 1 fialetta di aroma alla vaniglia. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel Bimby, impostare 80° a vel. 4 per 5 minuti. Versare nelle ciotole e coprire con la pellicola, far raffredare in frigo. Questa è una [...]
Coda di Rospo con Cannellini Salsa al Balsamico Ingredienti per 4 persone: Per la salsa: - 1 mazzetta di foglie di basilico pulite e asciutte - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva q.b. - 20 g di succo di limone - l uovo - l tuorlo - sale q.b. - 200 g di olio di semi di girasole Per il pesce [...]
Crema di Asparagi e Fagioli Bianchi di Spagna Ingredienti per 4 persone: - 750 g di acqua salata - 500 g di asparagi verdi lavati e tagliati a pezzetti - 400 g di filetti di sogliola - 1 carota piccola, pelata e tagliata a filetti - 2/3 scalogni mondati e tagliati a metà - 30 g di olio extravergine di oliva - [...]
Salsa Besciamella Dukan Ingredienti: 250 g latte scremato, 25 g maizena, mezzo cucchiaino di dado Bimby alla carne (va bene anche vegetale), sale q.b., noce moscata q.b.. Preparazione: Mettere nel boccale latte, maizena e dado 5 sec. vel. 5, dopodiché' portare a 100° per 5 min. vel. 3. A fine cottura aggiustare di sale e noce moscata 5 sec. vel. [...]
Mousse di Vaniglia leggerissima Dukan Ingredienti per 6 persone: 500 ml latte scremato 0,1% grassi, 3 tuorli, 15. g. dolcificante in polvere (tipo Misura...), 15 g. Maizena, 1/2 fialetta di aroma alla vaniglia opzionale, 50 g. cioccolato al latte senza zuccheri aggiunti (tipo Lineorel). Preparazione: Mettete nel boccale tutti gli ingredienti insieme. Cuocere 9 minuti, 90°, vel. 4. Al [...]
Mattonelle di Miglio in Salsa Ingredienti per 8 persone: Per le mattonelle di miglio: - l mazzetto di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate - l cipolla mondata e tagliata in quarti (40 g) - 30 g di olio extravergine di oliva - 2 carote tagliate a julienne - 300 g di miglia sciacquato e scolato - 600 g di acqua - [...]
Tarte Tatin alle Prugne Salsa di Caramello Ingredienti per 6 persone: Per il caramello sempre pronto: - 500g di zucchero - 250g di acqua - 1 cucchiaio di aceto di mele o succo di limone. Per la torta: - 20g di burro morbido - 500g di prugne tagliate a fettine - 200g di pasta sfoglia, come da ricetta del l.b.. Accessori [...]
Crostata con Crema al Melone e Frutta Fresca Ingredienti per 10 persone: - 1 dose di pasta frolla come da ricetta del l.b. "lo e il mio Bimby" + 20 g di farina. Per la gelatina: - 80 g di acqua + q.b. per ammollare la gelatina - 1 foglio di colla di pesce (2g). Per [...]