Polpette di Piselli al CurryIngredienti per 4 persone:300 gr di vitello macinato, 100 gr di prosciutto crudo, 450 gr di piselli surgelati, 1 cucchiaio di curry, 1 uovo, 40 gr di parmigiano grattugiato, 1 cipolla, 50 gr di olio evo, 100 gr di vino bianco, 250 gr di acqua, 1 cucchiaio di dado Bimby, prezzemolo q. b., sale q. b.. Preparazione:Mettere metà cipolla nel boccale, tritare: 10 sec. vel. [...]
Pollo con Crema di PatateIngredienti per 4 persone:1 scalogno, 5 cosciotti di pollo, 70 gr di vino bianco, 10 gr di olio Evo, ½ cucchiaino di rosmarino tritato, 1 cucchiaino di coriandolo (a piacere), 1 cucchiaino dado Bimby, 500 gr di patate tagliate a tocchi, 100 gr di acqua, 10 gr di burro, 20 gr [...]
Quinoa alle VerdureIngredienti:considerate circa 75 gr di quinoa a testa, il resto a piacere, carote, cipolla, zucchine, pomodorini, lenticchie, dado vegetale, olio EVO, sale, spezie a piacere. Preparazione: Ho lavato e quindi tagliato le verdure dando loro la forma a julienne.Poi ho lavato la quinoa in un colino a maglie fitte e ho lavato le lenticchie.Ho messo nel boccale 1 l di acqua col dado e ho [...]
Frittate RipieneIngredienti per 8 persone:5 uova, 30 gr. pecorino grattugiato, 50 gr. parmigiano grattugiato, 20 gr. latte, 50 gr. peperone rosso arrostito, 8 foglie di basilico, sale e pepe.Per il ripieno: 2 mazzetti di rucola, 150 gr. formaggio primo sale, 100 gr. pomodori ciliegini, 8-10 steli di erba cipollina, 20 gr. olio evo, un cucchiaino [...]
Frittata di PatateIngredienti per 4 persone:250 gr di patate, 4 uova, 80 gr di parmigiano, 2 rametti di timo, 1 lt d'acqua, sale q.b..Preparazione: Sbucciare e lavare le patate, tagliare a piccoli dadini e mettere in acqua fredda per circa 10 minuti. Grattuggiare il parmigiano 10 sec. vel. 9. Aggiungere le uova, il timo e il [...]
Panone FarcitoIngredienti: - 200 gr Acqua - 25 gr Lievito di Birra - 30 gr Zucchero - 500 gr Farina Manitoba (Farina tipo 0 oppure mista) - 50 gr Burro Morbido - 20 gr Strutto - 1 cucchiaino Sale - 1 Uovo per spennellare - 10 gr Latte - 1 Stampo di Carta dai bordi alti [...]
Polpettine all’UvaIngredienti per 4 persone: 200 gr. carne di maiale tritata, 50 gr. pane, 100 gr. parmigiano, una salsiccia, un uovo, una manciata di prezzemolo, mezza carota, un rametto di rosmarino, aglio e scalogno (a piacere), una costa di sedano, sale, Per la vinagrette: 250 grammi di uva bianca, 20 gr. succo di limone, 20 gr. olio [...]
Frittate RipieneIngredienti per 8 persone: 5 uova, 30 gr. pecorino grattugiato, 50 gr. parmigiano grattugiato, 20 gr. latte, 50 gr. peperone rosso arrostito, 8 foglie di basilico, sale e pepe, Per il ripieno: 2 mazzetti di rucola, 150 gr. formaggio primo sale, 100 gr. pomodori ciliegini, 8-10 steli di erba cipollina, 20 gr. olio evo, un cucchiaino [...]
Polpette di MelanzaneIngredienti: 3 melanzane medie, 10 cucchiai di pangrattato, 3 cucchiai parmigiano, sale.Preparazione:Lavate le melanzane, tagliatele a pezzetti e bollitele in acqua salata per 20 minuti, scolatele, strizzatele e mettetele nel Bimby, aggiungete il pangrattato, il parmigiano e un po’ di sale e impostate 30 sec. vel. 3. Con due cucchiai formate delle polpettine e [...]
Tomino e Radicchio al FornoIngredienti per 4 persone: 4 tomini, 1 radicchio, 2 cucchiai di pinoli, 2 cucchiaini di uvetta, 1 pizzico salePreparazione:Prendete il radicchio e versatelo nel bimby, quindi tritatelo mandandolo a velocità 3 per mezzo minuto circa.Una volta fatto aggiungete 1 misurino di acqua, un pizzico di sale e fate cuocere per 5 minuti [...]