Spiedini d'Agnello con GranoIngredienti per 4 persone: 300 g di grano spezzato (o riso integrale), 400 g di carré d’agnello disossato, 10 pomodorini maturi, un cucchiaio di uvette, 4 peperoncini piccanti, un mazzetto di coriandolo fresco, qualche rametto di timo fresco, un cucchiaino di semi di cumino, un cucchiaino di paprika dolce, 12 bicchiere di aceto di mele, [...]
Lonza alla SalviaIngredienti per 6 persone: 1 kg. di lonza, 2 rametti di salvia fresca, 2 mele morgenduft (o mele farinose), 1/2 cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale e pepe di Caienna. Preparazione: Inserire nel boccale 1 lt.di acqua: 10 min. 100° C vel.1. Cospargere la superficie della carne con sale e pepe di Caienna. Bagnare [...]
Coniglio con Cipolline in AgrodolceIngredienti per 4 persone: 1 kg di coniglio tagliato in piccoli pezzi, 500 g di patatine novelle, 500 g di cipolline, 90 g d'olio, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, un misurino d'aceto, 12 misurino di zucchero, una cipolla, una foglia d'alloro, 5 chicchi di pepe, sale, pepe. Preparazione: Inserire nel boccale 500 g [...]
Filetto di Manzo alla CannellaIngredienti per 6 persone: 800 g di filetto di manzo, una cipolla steccata con 3 chiodi di garofano, 2 scalogni, 2 carote, un cuore di sedano, 100 g di cimone a mazzetti (Cavolfiore scuro), un cucchiaio di dado bimby, un porro. Per la salsa: 150 g di panna, succo di 12 limone, 2 [...]
Involtini con Foglie di ViteIngredienti per 6 persone: 300 gr. di polpa di manzo macinata, 2 piccoli scalogni (o 1 piccola cipolla), 2 spicchi di aglio, 1 piccola patata lessata, 16 foglie di vite fresche o conservate in un barattolo, 30 gr. di olio, sale e pepe macinato al momento Per la salsa vietnamita: 40 g d'olio, uno [...]
Insalata di Wurstel all'AlsazianaIngredienti per 4 persone: 4 patate a tocchetti, 300 g di cavolo verza, 150 g di pancetta affumicata, 4 grossi würstel, 4 cucchiai d'olio, un cucchiaio di yogurt, un cucchiaino di grani di cumino, 12 cucchiaino di semi di coriandolo, 2 cucchiaini di senape forte, 4 cucchiai d'aceto di mele, sale.Preparazione: Inserite nel boccale coriandolo [...]
Bocconcini di Carne ai FunghiIngredienti per 6 persone: 350 g di vitello magro macinato, una patata 3 peperoni rossi carnosi, una cipollina, una zucchina, 100 g di finferli o pleurotus, uno spicchio d’aglio, 2 cucchiai d’olio, un uovo, una manciata di foglie di basilico, un cucchiaio di pinoli, sale, pepe Preparazione: Inserire nel boccale 800 g d’acqua e [...]
Palline di Carne di Maiale in AgrodolceIngredienti per 4 persone: 500 g di macinato di lonza, un cucchiaio d’olio di sesamo, 3 cucchiai di fecola di mais, um uovo, 4 cucchiai di salsa di soia, un cucchiaio di paprika forte. Per le verdure: 250 g di ananas sciroppato, una cipolla grande, un piccolo peperone verde, un piccolo [...]
Saltimbocca al Sugo con Carciofi SfiziosiIngredienti per 6 persone: 400 gr. di lonza di maiale (in fette sottilissime), 30 gr. di parmigiano, 70 gr. di mortadella, 1 confezione di carciofi surgelati tagliati in due pezzi o freschi a spicchi, 1 uovo, noce moscata e prezzemolo a piacere, olio per ungere. Per il sugo: 70 gr. di olio, [...]
Petti di Tacchino con Broccoli e NociIngredienti per 4 persone: 400 g di petti di tacchino a fette, 250 g di riso a grana lunga, 300 g di broccoli, 80 g di noci, un cucchiaio d'olio di sesamo, un cucchiaio di semi di sesamo, 300 g di cuori di bambù in scatola, 6 cipollotti, sale, pepe. [...]