Corona di Carne alla CampagnolaIngredienti per 4 persone: 400 g di macinato di manzo, 200 g di spinaci freschi, 50 g di pecorino, 2 uova, prezzemolo, scorza di 12 limone, un panino raffermo, 12 spicchio d’aglio, 400 g di patate a pezzi, rosmarino, sale, pepe. Per la salsa: 6 filetti d’acciuga, 50 g d’olio, 4 cucchiai d’aceto. Preparazione: Inserite [...]
Tacchino PorchettatoIngredienti per 4 persone: un cosciotto di tacchino piccolo (800 g ca), 3 spicchi d'aglio, 100 g di pancetta, 400 g di patate, sale, pepe, rametti di rosmarino. Preparazione: Inserire nel boccale un lt d'acqua e posizionare il cestello: 10 min 100° vel 1. Intanto preparare il cosciotto, togliere la pelle e disossarlo, steccarlo con spicchi d'aglio [...]
Polpettine con Peperoni, Riso e Salsa CurryIngredienti per 6 persone: Per le polpettine: 400 g di carne macinata di carne, un uovo, uno spicchio d'aglio, una cipollina, un panino raffermo, 12 cucchiaino di pepe, 12 cucchiaino di maggiorana, un cucchiaino di senape, sale. Per la salsa: un cucchiaino di dado bimby, 30 g di burro, 3 cucchiai [...]
Palline di Carne e Finocchi in SalsaIngredienti per 6 persone: 300 gr. di petto di tacchino macinato, 200 gr. di lonza di maiale macinata, 1 panino, 30 gr. di parmigiano grattugiato, 2 uova, 2 cucchiai di farina, 4 finocchi piccoli, 2 cucchiai di latte, 2 mis. di vino bianco, 1 cucchiaio di dado Bimby, Sale e [...]
Pollo alle MelanzaneIngredienti per 4 persone: 3 cosce di pollo, 500 g di melanzane, 150 g di polpa di pomodoro, 90 g d’olio, 200 g di vino bianco secco, 20 olive nere dolci, 250 g di cipolle, 2 spicchi d’aglio, timo fresco, sale, pepe macinato al momento. Preparazione: Tagliare a tocchi le melanzane senza sbucciarle, salarle e [...]
Bocconcini di Pollo al MirtoIngredienti per 4 persone: 2 petti di pollo, 100 g di pancetta affumicata tagliata in 12 bastoncini, 2 porri, 2 rametti di mirto, sale, pepe, olio. Preparazione: Lavare i porri, tagliarli per il lungo come degli spaghetti, salarli e disporli nel vassoio del varoma. Tagliare a fettine sottili il petto di pollo ricavandone 12 [...]
Casseruola di Pollo con Verdure e RisoIngredienti per 4 persone: 4 sopracosce di pollo (800 g circa), 3 porri (300 g), un sedano (300 g), 2 carote, 2 piccole cipolle, sale, pepe. Per la salsa: 200 g di liquido di cottura, un cucchiaino di dado bimby, 30 g di burro, 40 g di farina, 100 g di [...]
Petto di Pollo in Cartoccio di Verza con Purea di PatateIngredienti: 4 foglie di verza; 350 gr. di petto di pollo o tacchino; 250 gr. di funghi champignon freschi; 1 ciuffetto di prezzemolo; 1 cipolla novella o scalogno; 30 gr. di olio; 1 uovo; 50 gr. di parmigiano, sale e pepe q.b. Per la purea: 800 [...]
Asparagi con Patate e Salsa OlandeseIngredienti per 4 persone: 650 g di patate piccole novelle, 1 kg asparagi. Per la salsa: 4 tuorli, 100 g di burro, 12 misurino di panna, 2 cucchiai di succo di limone, sale, pepe.Preparazione: Lavare bene le patate senza sbucciarle e metterle nel cestello. Inserire nel boccale 700 g d'acqua e posizionare il [...]
Uova SodeIngredienti: uova di media grandezza a temp ambiente. Preparazione: Inserite nel boccale 300 g d'acqua: 5 min 100° vel 1. Quando l'acqua bolle posizionate il varoma sul boccale e disponetevi le uova: 13 min temp varoma vel 1.Da "Varoma - Idee Per Il Tuo Varoma"