RostiIngredienti: 1 kg di patate rosse pelate e tagliate a quarti, 1 cipolla pelata e tagliata a quarti, 100 gr di farina, 2 uova, 1 cucchiaino di sale, pepe.Preparazione:Versare tutti gli ingredienti nel boccale: 30 sec vel 6-7, fino ad ottenere un impasto denso. Riscaldare dell'olio in una padella e versare il composto a cucchiaiate. Cuocere [...]
Polpettine di Pollo alle ErbeIngredienti: 500 gr di pollo o tacchino a cubetti e semi-congelato, 60 gr di pangrattato, 1 grossa cipolla pelata e tagliata a quarti, 1 manciata di prezzemolo, timo o altre erbe a scelta, 2 cipolline verdi a pezzetti, 90 gr di formaggio feta a cubetti.Preparazione:Versare nel boccale prezzemolo, erbe, cipolline e cipolla: [...]
Zucca ripienaIngredienti per 6 persone: 1 zucca del diametro di circa 25 cm 200 gr di funghi porcini (o altri funghi a piacere) 1 scalogno 50 gr di olio evo 150 gr di salsiccia 100 gr di pancetta (tipo bacon) 100 gr di vino bianco 300 gr di pelati 1 cucchiaio di dado bimby un poco [...]
Crepes ai FormaggiIngredienti per 4 persone: 3 uova | 200 gr. farina | 500 gr. latte | 20 gr. burro | 200 gr. ricotta | 200 gr. fontina | 200 gr. emmenthal | 200 gr. besciamella | 100 gr. parmigiano intero + 20 gr. grattugiato | salePreparazione:Per prima cosa inserite nel boccale del bimby i formaggi fatti a [...]
Lonza alla Salvia con Mele Ingredienti per 6 persone: 1 kg. lonza | qualche foglia salvia | 2 mele (del tipo farinoso) | 1 cucchiaino olio evo | sale e pepePreparazione:Nel boccale del bimby versare 1 lt.di acqua: 10 min. 100° C vel.1. Prendere la lonza e cospargerla con sale e pepe. Massaggiare la carne con [...]
Petti di Pollo Alla Salvia Ingredienti per 4 persone:500 gr. petti di pollo a fettine piccole | 4 foglie di salvia | mezza cipolla | 30 gr. burro | 200 gr. acqua | un dado vegetale | 200 gr. latte | 50 gr. fontina o emmenthal | un tuorlo d'uovo | farina 00 | sale e [...]
Croissant RusticiIngredienti per 40 persone: 650 gr. di farina, 250 gr. di burro freddo a piccoli pezzi, 200 gr. di latte, 1 uovo, 1 lievito di birra, 40 gr. di zucchero, 10 gr. di sale finoPer il ripieno: 100 gr. di salame, 200 gr. di ricotta.Preparazione:Inserire nel boccale 100 gr. di latte, il lievito, lo zucchero, [...]
Rotoli Primavera al ProsciuttoIngredienti per 6 persone: Per le frittate: 3 uova, 1⁄2 mis. parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di prezzemolo, sale q.b. Per il ripieno: 150 gr. ricotta, 100 gr. di prosciutto cotto, 50 gr. burro morbido, 1⁄2 mis. parmigiano grattugiato, sale e pepe q.b.Preparazione:Preparare le frittate inserendo nel boccale uova, parmigiano, prezzemolo e sale: 10 [...]
Frittelle di AlbumeIngredienti per 6 persone: 6 albumi, 100 gr. di pane pugliese (senza crosta), 1 mis. di pecorino grattugiato, sale q.b., olio per friggere. Preparazione:Inserire nel boccale, il pane: 10 sec. vel. 6 e mettere da parte. Nel boccale ben asciutto e pulito posizionare la farfalla e montare gli albumi con un pizzico di sale: 3 [...]
Frittatine alle ErbeIngredienti per 6 persone: 6 uova, 10 gr.di pangrattato, 6 foglie di basilico, 6 foglie di menta, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 rametto di maggiorana (o finocchio), 1 spicchio di aglio, 1 cipollina, 1 pomodoro maturo, 10 gr.di olio di oliva, sale e pepe q.b. Per guarnire: foglie di lattugaPreparazione:Inserire nel boccale, dal foro del [...]