Zuppa di Carne Tempo di preparazione: TM21 43 min. Ingredienti:500 gr. di carne mista (pollo, tacchino, vitello e maiale), 1 bottiglia di passato di pomodoro, 1 scatola piccola di concentrato di pomodoro, 1 misurino di olio extra vergine di oliva, 1 peperoncino, 1 foglia di alloro, 1 rametto di rosmarino, 1 misurino di acqua, sale q.b. . Preparazione: Lavate [...]
Pomodori Ripieni Ingredienti:400 gr. di riso, 10 pomodori grossi (estivi da riempire), 1 melanzana, 10 olive nere snocciolate, 1 spicchio di aglio, 150 gr. di provola affumicata, 1 cucchiaio di basilico tritato. Preparazione: Mettete nel boccale 1 lt. di acqua, sale q.b. Nel cestello mettete il riso e cuocete a 100° vel. 1. Scolate il riso, raffreddatelo con [...]
Polenta con Fagioli e Verza Ingredienti:300 gr. di farina di mais (gialla), 150 gr. di fagioli borlotti, 120 gr. di cotiche di maiale, 50 gr. di olio extra vergine, 1 verza, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 lt. di acqua, 1/2 cipolla, sale e pepe q.b. . Preparazione: Pulite, raschiate e tagliate a pezzetti le cotiche. [...]
Polenta con Broccoli e Salsiccia Tempo di preparazione: TM21 1 h e 30 min. Ingredienti:450 gr. di farina gialla, 1 cucchiaino di olio di oliva, 1 cucchiaio raso di sale grosso, 1 litro e 1/2 di acqua, 200 gr. di broccoli cimati, 300 gr. di salsiccia fresca, 1 misurino di olio. Preparazione:Spellate la salsiccia e versate nel boccale [...]
Involtini di Coniglio alla Crema di Peperoni Ingredienti:500 gr. di coniglio disossato tagliato a fettine, 100 gr. di prosciutto cotto o crudo, 150 gr. di bastoncini di fontina, salvia fresca, 3 peperoni rossi o gialli, 70 gr. di olio, 1/2 cipolla, 1 gambo di sedano, 2 mis. di vino bianco, 2 mis. di acqua, 2 cucchiai di [...]
Insalata di Pollo e Asparagi con Salsa Ingredienti:300 gr. di petto di pollo, 300 gr. di asparagi teneri, 3 foglie di salvia, 1 cucchiaino di senape, 5 gocce di Worcester, 30 gr. di panna fresca, 100 gr. di maionese, 30 gr. di vino bianco secco, 1 cucchiaino di olio, sale e pepe q.b., 1 cucchiaino di [...]
Filetto di Maiale con Patate e Cipolle Tempo di preparazione: TM21 39 min. + forno 10-15 min. Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di filetto di maiale, 500 gr. di patate piccole, 2 cipolle rosse, 100 gr. di bacon (pancetta affumicata), 100 gr. di vino bianco secco, 150 gr. di acqua calda (o brodo), 30 gr. di olio di [...]
Fegato d'Anatra all'Uva Ingredienti:600/700 gr. di fegato d'anatra o, in sostituzione, fegatini di pollo, 1 tazza da tè abbondante di chicchi di uva moscata, 1 bicchierino di armagnac, sale e pepe q.b., 1 litro di acqua. Preparazione: Inserite l'acqua nel boccale e salate; sistemate il fegato d'anatra, salato e pepato, nel Varoma e posizionatelo sul boccale: cuocete 20 [...]
Fagiolata Andalusa Ingredienti:600 gr. di fagioli grossi bianchi già lessati, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 1 cipolla bianca, 1 rametto di rosmarino, 250 gr. di prosciutto cotto tagliato a dadini, 1 cucchiaino di spezie in polvere, 1 misurino di vino bianco secco, 3 pomodori tondi maturi, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e [...]
Cartoccio Primavera Ingredienti per 5 persone: 500 gr. di fesa di tacchino (4 fette sottili), 250 gr. di piselli sgranati, 150 gr. di prosciutto cotto, 150 gr. di fontina dolce, 100 gr. di ricotta, 100 gr. di panna fresca, 2 uova, 1 piccolo scalogno, 30 gr. di burro, poca erba cipollina, sale e pepe q.b. .Preparazione:Lessate i [...]