Agnello in Salsa Bianca Ingredienti per 4 persone: Tempo di preparazione: TM21 42min500 gr. di agnello tagliato a bocconcini, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 uova, succo di 1/2 limone, 300 gr. di acqua calda, sale q.b..Preparazione: Inserire nel boccale l'olio: 1 min. 100° vel. 1. Aggiungere carne e sale: 40 min. 100 ° vel. 1. [...]
Uova con Peperoni Ingredienti per 4 persone: Tempo di preparazione: TM21 17 min.2 peperoni (400 gr. circa), 300 gr. di pomodori pugliesi (o pelati), 4 uova, 50 gr. di olio di oliva, 2 cucchiai di pecorino (o parmigiano) grattugiati, sale q.b.Preparazione:Privare i peperoni da semi e filamenti e inserirli nel boccale: 5 sec. vel. 3. Aggiungere l'olio: [...]
Carne in Umido Ingredienti per 6 persone: 600 gr. di manzo tagliato a tocchi, 60 gr. di olio di oliva, 1 spicchio d'aglio, 1 pizzico di origano, qualche foglia di basilico, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 100 gr. di vino rosso, 200 gr. di concentrato di pomodoro diluito in 2 mis. di acqua, sale e pepe q.b.Preparazione:Inserire [...]
Calzone Rustico Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di ricotta, 100 gr. di salame, 100 gr. di mozzarella, 100 gr. di provolone, 2 uova, 1 mis. di olio, 2 mis. di vino bianco secco, sale q.b.Preparazione:Preparare l’impasto: inserire 1 misurino di olio, 2 misurini di vino bianco secco e sale q.b.: 10 sec. vel.5. Aggiungere dal foro [...]
Zucchine Ripiene Ingredienti per 6 persone: 800 g di zucchine, 1/2 mis di olio + 1 cipollina, 1 spicchio di aglio, prezzemolo, 50g di prosciutto cotto, 1/2 mis di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di pangrattato, 1 uovo, 150g di carne trita, sale e pepePreparazione:Tagliare 800 g di zucchine a pezzi di 7 cm poi a metà nel [...]
Sformatino di Fagiolini e Patate Ingredienti: 600 g di patate gialle, 500 g di fagiolini teneri, 100 g di prosciutto cotto, 100 g di Asiago, 2 uova, 2 scalogni (o uno spicchio d’aglio e una cipollina), 40 g di burro, 20 g d’olio, maggiorana, 3 cucchiai di pangrattato, un lt d’acqua, sale, pepe. Preparazione: Inserite nel boccale la farfalla: [...]
Asparagi con Zabaione Salato Ingredienti: 500 g di asparagi freschi, 4 tuorli, sale, un bicchiere di vino bianco secco, 40 g di burro. Preparazione: Spezzettate ogni asparago con le due mani tenendolo per le estremità, il punto in cui si rompe naturalmente divide la prate tenera da quella fibrosa. Dopo averli lavati disponeteli nel varoma. Nel boccale mettete un [...]
Tortino all'Uovo, Patate e Funghi Ingredienti per 4 persone: 5 uova, 150 g di patate a dadini, 200 g di champignon puliti e affettati, uno spicchio d’aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 12 misurino di latte, 12 misurino d’olio, un cucchiaio di farina, un misurino di parmigiano, sale.Preparazione: Friggete i dadini di patate in una padella, fateli asciugar [...]
Involtini di Melanzane Ingredienti: melanzane grigliate, 8 pomodori pieni e maturi, una mozzarella piccola, 4 cucchiai di pangrattato, un cucchiaio di basilico tritato con uno spicchio d’aglio, 2 cucchiai di parmigiano. Preparazione: Pelate i pomodori dopo averli scottati in acqua bollente per qualche minuto, togliete i semi e schiacciate bene la polpa con una forchetta. Mescolatela al trito d’aglio [...]
Melanzane Alla Parmigiana DieteticheIngredienti: due melanzane tonde - mozzarella circa 200 - parmigiano 100g - basilico fresco in buona quantità - passata di pomodoro 1 bottiglia - 1 costa sedano - 1 carota - 1/2 cipolla - 2 spicchi d'aglio - olio sale e pepe Preparazione: Tagliare le melanzane a fette cospargerle di sale e metterle in uno [...]