Cipolle Ripiene Tempo di preparazione: TM21 9 min. + forno 40 min.Ingredienti per 4 persone: 4 grosse cipolle (1 kg.circa), 50 gr.di burro morbido, 150 gr.di polpa di manzo tritata, 1 mis.di parmigiano grattugiato, 1 uovo, pangrattato, sale, pepe e grappa q.b.Preparazione:Pulire e lessare le cipolle intere in acqua bollente e salata per 15 min. Quando le [...]
CarbonadaIngredienti per 6 persone: 500 gr. di vitello a cubetti, 500 gr. di cipolle, 50 gr. di olio di oliva, 1 noce di burro morbido, 200 gr. di vino rosso, noce moscata, sale e pepe q.b.Preparazione:Inserire nel boccale olio, burro e cipolle: 4 sec. vel.turbo e 10 min. 100°C vel.1. Posizionare la farfalla e aggiungere carne, [...]
Frittata Friulana Tempo di preparazione: TM21 9 min. + forno 15 min.Ingredienti per 6 persone: 12 uova, 1/2 cipolla, 1 spicchio di aglio, 1/2 mis.di olio di oliva, 200 gr.fra spinaci e bledine, 1 ciuffo di finocchio, erba cipollina, basilico, mentuccia, etc.a piacere, sale e pepe q.b.Preparazione:Inserire nel boccale olio, cipolla e aglio: 3 min.100°C vel.4. Aggiungere [...]
FricoTempo di preparazione: TM21 6 min.Ingredienti per 6 persone: 300 gr. di formaggio Montasio, 1 cipolla, 50 gr. di olio di oliva, pepe q.b.Preparazione:Inserire la cipolla nel boccale 3 sec. vel. Turbo e unire l'olio 2 min. 100° vel. 1. Aggiungere formaggio e pepe 3 sec. vel. Turbo e 3 min. 100° vel. 1. Versare il [...]
Polenta con Salsicce e Pancetta Ingredienti per 6 persone: 1 lt e 600 gr. di acqua, 500 gr di farina di mais (non raffinata), 1 cucchiaio di sale, 200 gr. di olio di oliva, 500 gr. di salsicce spellate e a pezzi, 200 gr. di pancetta tagliata a quadretti, parmigiano grattugiato a piacere.Preparazione:Preparare la polenta: inserire nel [...]
Pasticcio di Patate e Salsiccia Tempo di preparazione: TM21 33 min.Ingredienti per 6 persone: 6 salsicce spellate e a pezzi 1 Kg. di patate a pezzi, 250 gr. di latte, 2 uova 50 gr. di pecorino, 20 gr. di olio. 1 cipolla piccola, 100 gr. di vino bianco, 100 gr. di pangrattato, noce moscata e sale [...]
Agnello Casce e Ova Tempo di preparazione: TM 21 58 min.Ingredienti per 6 persone: Kg. 1 di agnello (cosciotto) tagliato a pezzi, 100 gr. di vino bianco, 100 gr. di acqua tiepida, 8 uova, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 100 gr. di pecorino grattugiato, 1 cipolla media, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 75 gr. di olio [...]
Straccetti di Coniglio con Sformatini di Verdure Ingredienti per 4 persone: 500 gr. straccetti di coniglio (disossare le cosce e il filone poi tagliarlo a pezzetti), 100 gr. di 100 gr. di 100 gr. di 100 gr. di patate, 60 gr. di olio extravergine di oliva, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 1 mazzetto di erba cipollina, prezzemolo tritato, rosmarino [...]
Spezzatino di Verdure con Cous Cous Ingredienti per 6 persone: 2 carote 2 zucchine 1 fetta di zucca piccola 1 patata piccola 1 cipolla 1 manciata di piselli 1 manciata di fagiolini 1 foglia di verza 1 pomodoro 1 foglia di alloro 1 chiodo di garofano 1 pezzo di cannella 1 bustina di spezie per cous cous 300 [...]
Risotto agli Asparagi con Polpettine al Limone Ingredienti per 4 persone: Per il risotto: 350 gr. di riso Arborio 8 asparagi100 gr. di piselli 40 gr. di olio extravergine di oliva 100 gr. di vino bianco secco 40 gr. di parmigiano grattugiato 1 noce di burro 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 800 gr. di brodo vegetale, sale [...]