Pollo ai Pomodori Secchi e Olive Ingredienti per 3 persone: 500 grammi di fettine di pollo, 15 pomodori secchi, 20 olive nere denocciolate, 1 misurino di vino bianco secco, olio evo q.b., basilico, sale pepe, 1000 grammi acqua bollente, 4 cucchiai di passata di pomodoro. Preparazione: Per il pollo: ponete un grande foglio di carte [...]
Polpettine di Melanzane Ingredienti: 3 melanzane medie, 300 grammi carne trita, 200 grammi di formaggio fuso (tipo formaggini a triangolo), o Philadelphia, q.b. sale, 20 grammi olio evo, 10 foglioline di menta o tanta menta tritata 50 grammi pangrattato solo per l’impasto, poi aggiungerne dell’altro per impanare, 2 uova, 20 grammi formaggio grattugiato, 1 spicchio [...]
Hamburger di Ceci con Daycon Ingredienti per 4 persone: 220 g di ceci in scatola, sgocciolati e sciacquati bene, 20 g cipolla, 80 g Patata cotta, 5 g concentrato di pomodoro, 1 uovo intero, 20 g di formaggio grana, 40 g pangrattato, Sale e pepe q.b.. Preparazione: Inserire nel boccale il pane secco e grattugiare [...]
Sformato di Pollo con Salsa allo Yogurt Ingredienti per 6 persone: Per la pasta brisé: 120 grammi di acqua fredda, 200 grammi burro morbido, 400 grammi farina 0, 1 pizzico sale. Per il ripieno: 300 grammi funghi champignon, 100 grammi vino bianco, 40 grammi olio extra vergine d'oliva, 1000 grammi petto di pollo, 20 grammi [...]
Carciofi, Cacio e Mollica Ingredienti per 2 persone: 5/6 carciofi, 1 limone, il succo, 40 gr. di olio evo, 1 spicchio d'aglio senza anima, sale, pepe o peperoncino q.b., 1 misurino o poco più di acqua calda, 1/2 mis. di pangrattato, 30 gr. di caciocavallo o pecorino, origano q.b.. Preparazione: Mondare, lavare, tagliare a grossi [...]
Asparagi con Zabaione Salato al Parmigiano Ingredienti per 6 persone: Per il varoma: 1 mazzo di asparagi, 700 gr acqua, Sale q.b.. Per lo zabaione: 250 gr. di ricotta di pecora scolata dal siero, 4 tuorli, 80 gr. di Parmigiano grattugiato, 30 gr. di granella di nocciole (facoltativa), ½ mis. di brodo vegetale, ½ mis [...]
Schiacciatine di Patate Ingredienti per 14 pezzi: 550 grammi patate, 25 grammi burro a pezzetti, 1 uovo, 130 grammi farina 00, q.b. sale, q.b. noce moscata, 20 grammi parmigiano grattugiato, q.b. olio di semi, per friggere, 500 grammi acqua Preparazione: Riempire il boccale con 500 gr di acqua. Sistemare il varoma e adagiare nel cestello [...]
Polpette di Miglio e Spinaci Ingredienti: 200 gr di miglio, 800 gr di spinaci freschi, 100 gr di parmigiano grattugiato, 1 carota, 30 gr di olio evo, 1 cipolla, 1 rametto di timo, 1 rametto di rosmarino, acqua q. b., prezzemolo q. b., sale q. b., sesamo q. b.. Preparazione: Mettere nel boccale il miglio [...]
Burger di Ceci Ingredienti: 200 gr di ceci già cotti e scolati, 1 patata già lessata, 1 carota, 1 scalogno o 1 cipollotto piccolo, 1 uovo, erbe aromatiche a piacere, sale q. b., 2 cucchiai di pangrattato, olio evo q. b. Preparazione: Mettere lo scalogno e la carota entrambi puliti nel boccale, tritare: 5 sec. [...]
Polpettone in Crosta con Contorno di Carote Ingredienti per le carote: 5 carote, 10 gr olio extra vergine di oliva, 1/2 misurino di acqua, 1 cucchiaio di dado Bimby. Preparazione: 1. Lavare e sbucciare le carote e tagliarle a rondelle. Inserire nel boccale la farfalla, le carote, l'olio, il dado e l'acqua e cuocere 20 [...]