Frittata di Porri Ingredienti: 1 uovo 2 porri 3 cucchiai di farina 2 cucchiai di acqua 1 cucchiaio di olio 1 pizzico di noce moscata salePreparazione: Tritare a vel 4 la cipolla - togliere dal boccale e pulirlo - inserire la farfalla e sbattere l'uovo con il sale e la noce mascata 1 min. vel. 2/3 40°C - [...]
Carciofi Ripieni Supergolosi Ingredienti per due persone: - 4 carciofi teneri - un etto di prosicutto cotto - quattro sottilette - due uova intere - 50/100g di parmigiano/grana sale pepe nocemoscata olioPreparazione: Capare i carciofi facendo attenzione a togliere tutte le foglie esterne più dure e la parte più interna. tagliarli alla base di modo che possano restare in [...]
Vitello Marinato Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di magatello di vitello, 250 gr. di giardiniera sott'aceto, 1 cuore di sedano,1 carota, 1 cipolla, 1 chiodo di garofano, 1 cucchiaio di senape dolce, 2 cucchiaini di origano secco, 1 foglia d'alloro, 30 gr. di aceto di vino rosso, 50 gr. di olio di oliva extravergine, sale e [...]
Verdure Ripiene al Caprino e Patate Ingredienti per 4 persone: 6 fiori di zucca 1 cipolla grossa, 1 peperone, 1 zucchina, 4 patate 200 g formaggio di capra 1 mazzetto di maggiorana 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio di aglio, 1 scalogno 1 uovo, 50 g di parmigiano sale e pepe q.b. 30 g di olio e.v. [...]
Uova Piccanti in Salsa Ingredienti per 4 persone:4 uova, 2 pomodori maturi, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, 2 fettine di zenzero fresco, 1/2 cucchiaino di coriandolo in semi, peperoncino rosso a piacere, 1/2 cucchiaino di curry in polvere, 20 gr. di olio d'oliva extravergine, 700 gr. di acqua, sale e pepe q.b.Preparazione:Metter le uova nel [...]
Rotoli di Peperoni al PilafTempo di preparazione: TM21 19 min.Ingredienti per 4 persone:3 peperoni (colorati), 200 gr. di riso (per risotti), 30 gr. di olio extravergine d'oliva, 1/2 cipollina, 1 cucchiaio dado Bimby, 1 bustina di zafferano, 2 cucchiai di panna per cucina (o latte), prezzemolo, 100 gr. di olive, 1 cucchiaino di capperi dissalati, [...]
Rotoli al Prosciutto Per le frittate:3 uova, 25 g parmigiano, sale q.b. Per il ripieno: 150 g ricotta, 100 g prosciutto cotto, 50 g burro morbido, 25 g parmigiano, sale e pepe q.b.Preparazione:Inserire nel boccale le uova, il parmigiano e il sale: 10 sec vel 6. Mettere a parte. Inserire nel foro del coperchio con le lame in [...]
Polpettone in Salsa di Cipolla Ingredienti per 4 persone: 400 g carne tritata 100 g mollica di pane raffermo 50 g di parmigiano 1 uovo 30 g prezzemolo 1 spicchio d'aglio sale q.b. pepe 200 g melanzana sbucciata 300 g acqua 1 pizzico di noce moscata 500 g cipolle 40 g olio e.v. oliva 2 cucchiai di [...]
Pollo al Curry con Insalata di Zucchine Ingredienti per 4 persone:600 gr. di petti di pollo a tocchetti, 1 cipolla, 50 gr. di uvetta (ammorbidita leggermente in acqua tiepida), 1 limone, 2 cucchiai di curry in polvere, 60 gr. di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di maizena, sale e pepe q.b. 100 gr. di vino [...]
Foglie di Lattuga con Riso e Carne in Salsa Rosa Ingredienti per 4 persone:100 gr di riso a grana lungo; 100 gr di carne macinata di maiale; 1 cipolla tritata; qualche foglia di sedano; timo e origano secchi; 16 foglie di lattuga romana; 80 gr d'olio extravergine d'oliva Per la salsa rosa: 1 cipolla; 1 spicchio [...]