Pollo alla cacciatora Ingredienti: 6 cosce di pollo (ma potete usare anche un pollo intero a pezzi), 400 gr di pomodorini ciliegino (o in conserva), 80 gr di olive nere col nocciolo, 20 gr di filetti d'acciuga sott'olio, 1/2 bicchiere di vino (circa 120 gr), uno spicchio d'aglio schiacciato, una carota media, una costola di sedano, un rametto di rosmarino (più uno per [...]
Coniglio alla Cacciatora Ingredienti: Per la marinatura: 700 gr di coniglio a pezzi, sale q.b. per lavare il coniglio, 30 gr di aceto per lavare il coniglio, 1 cipolla, 40 gr di peperoni , 250 gr di pomodori, 2 foglie di alloro, 1 spicchio di aglio, 2 rametti di rosmarino, 5 foglie di basilico, 2 chiodi di garofano, 1 cucchiaio di aceto, 30 gr di olio extravergine di oliva. Per [...]
Frittata di Carciofi Ingredienti per 2 persone: - 4 Uova - Prezzemolo Qualche Ciuffo - 1 Carciofo Pulito - 20 gr Olio d'Oliva - 10 gr Vino Bianco - 500 gr Acqua. Preparazione: Inserisci nel boccale le uova. 5 Sec. Vel.4. Metti da parte. Dai una sciacquata con l'acqua al boccale. Inserisci il prezzemolo. 3 Sec. Vel.7. Pulisci bene il [...]
Polpette al Sugo Ingredienti per 4 persone: 400 ml di Acqua, 500 gr. di carne di Manzo macinata, Prezzemolo q.b., 50 gr. di Parmigiano reggiano, 100 gr. di Pane raffermo, 1 Carota, 1 Dado da brodo, Sale, 1 gambo di Sedano, Pepe, 2 Uova, 40 ml di Latte, 1 spicchio d'Aglio, 1 Cipolla, 100 ml [...]
Salsiccia con Patate e Porcini Ingredienti per 4 persone: Salsiccia 300 gr, patate 300 gr, cipolla 1, funghi 150 gr, olio extra vergine di oliva 40 gr, vino bianco 1 bicchiere, sale, pepe e origano quanto basta. Preparazione: Soffriggi la cipolla con olio, sale e pepe 3 min. 100° vel. 1. Aggiungi le patate e [...]
Nuggets di Pollo Ingredienti per 1 vasetto da 20 nuggets: 200 gr di petto di pollo, senza pelle e tagliato a tocchetti, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di aglio granulare o 1 spicchio di aglio fresco, 2 fette di pane bianco a cassetta (senza la crosta scura) a pezzetti, 60 gr di formaggio fresco [...]
Spinacine con Pollo Ingredienti: 500 gr di petto di pollo o tacchino, 1/2 cubetti di spinaci surgelati 200 gr.circa (gli spinaci si possono passare al microonde due minuti e poi nel Bimby), 2 uova, farina, pan grattato, sale, olio. Preparazione: Tagliare a pezzi il petto di pollo e tritare nel boccale 20 sec vel 4. Aggiungere gli spinaci e [...]
Fave e Zucchine in Composta di Uova Ingredienti per 6 persone: - 40 g di cipolla mondata etagliata in quarti - 30 g di olio extravergine di oliva - 400 g di zucchine pulite e tagliate a rondelle sottili - sale q.b. - 200 g di fave già sgusciate - 100 g di pancetta di maiale a cubetti - 6 [...]
Fave Saltate con Prosciutto e Mozzarella Ingredienti per 4 persone: - 750 g di acqua - l cucchiaino di sale - 400 g di fave sgusciate (800 g peso con baccello) - 30 g di scalogno mondato e tagliato a metà - l mazzetta di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate - 100 g di prosciutto cotto a cubetti - 30 g [...]
Sformato di Ricotta e Fagiolini Ingredienti per 6 persone: - 50 g di Parmigiano a pezzi - 1/2 dose di besciamella come da Libro Base "lo e il mio Bimby" - 250 g di ricotta fresca - 1200 g di acqua - l cucchiaio di sale grosso - 350 g di fagiolini verdi freschi lavati e spuntati - 50 g di cipolla [...]